เนื้อหาบทความ
เตกีล่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์แบบเม็กซิกันดั้งเดิมของความแข็งแกร่งที่เพิ่มขึ้นและถ้าคุณดื่มมันคุณไม่สามารถทำได้ง่ายๆ "รินดื่ม - ขนมขบเคี้ยว" หากคุณต้องการความรู้และประสบการณ์กฎบางอย่างจำเป็นมิฉะนั้นคุณจะไม่เพียงชื่นชมรสชาติและ คุณสมบัติเมา แต่คุณยังสามารถทำให้เกิดอันตรายกับตัวเอง ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าคุณจะเข้าใจผิดอย่างสมบูรณ์เกี่ยวกับเตกีล่าในฐานะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เตกีล่า: มันคืออะไรและทำอย่างไร
ประการแรกควรสังเกตว่าชื่อของเครื่องดื่มที่ได้รับจากชื่อของเมืองซึ่งการผลิตเตกีล่าเริ่มแพร่หลาย นี่คือเมืองเม็กซิโกของเตกีล่าซึ่งตั้งอยู่ห้าสิบกิโลเมตรจากกวาดาลาฮาราซึ่งเป็นเมืองใหญ่เมืองหลวงของรัฐ ที่นี่เป็นที่ซึ่งดอกโคมสีน้ำเงินเติบโตขึ้นซึ่งแกนกลางจะถูกกำจัดออกไปเพื่อรับการหมักการกลั่นและกลายเป็นองค์ประกอบหลักของเตกีล่า
ขึ้นอยู่กับอัตราร้อยละของน้ำหางจระเข้สีน้ำเงินเครื่องดื่มแบ่งออกเป็นสองประเภท:
- Premium Tequila ซึ่งเป็นน้ำผลไม้ 100%; ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำขึ้นที่บ้านเท่านั้นบรรจุขวดและวางขายตามกฎปริมาณที่ จำกัด และราคาถูกกระเป๋าเงินของคนทั่วไป
- เตกีล่า "มาตรฐาน" เป็นส่วนผสมของน้ำตาลซึ่งตามกฎหมายของประเทศเม็กซิโกอย่างน้อย 51% ได้รับการจัดสรรให้กับน้ำผลไม้หางจระเข้สีน้ำเงิน นอกเหนือไปจากนั้นน้ำเชื่อมข้าวโพดหรือน้ำตาลอ้อยจะถูกเพิ่มลงในเครื่องดื่ม (ส่วนใหญ่) แต่พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้ผลิต
ยิ่งไปกว่านั้นเตกีล่า (มูลค่าและดังนั้นราคา) จึงแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ได้รับแสงหลังการผลิต: คำจารึก“ พลา” และ“ บลังก้า” ระบุว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวผลิตไม่เกินสองเดือนที่ผ่านมา "Joven" เป็นเครื่องดื่มที่อายุน้อยมาก ๆ "Reposado" มีอายุประมาณหนึ่งปี "añejo" - นานถึงสามปี "Extra añejo" - มากกว่าสามปี
วิธีการดื่มเตกีล่า
หลังจากการผลิตเตกีล่าในรูปแบบดั้งเดิมมีความแข็งแรงประมาณ 55 องศาซึ่งสูงกว่าเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ที่พบในวอดก้ารัสเซียดั้งเดิมอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นก่อนการใช้งานมันจะเจือจางเป็น 38-40 องศาและระบายความร้อนเล็กน้อย
สำหรับการใช้เตกีล่านั้นมีแว่นตาทรงสูงขนาดเล็กพิเศษแคบ ๆ ที่มีก้นอ่าวผู้เชี่ยวชาญเรียกมันว่า "ม้า" และกระบวนการเองก็ต้องยืดออกเพราะนี่มีวิธีต่าง ๆ ในการดื่มเตกีล่า ชาวเม็กซิกันอธิบายเรื่องนี้ด้วยความจริงที่ว่าต้องใช้เวลานานพอสมควรและการดื่มทุกหยดนั้นคุ้มค่าที่จะลิ้มรสอย่างเหมาะสม
วิธีที่หนึ่ง
มันหมายถึงการใช้เตกีล่าในรูปแบบที่บริสุทธิ์เกือบจะไม่มีของขบเคี้ยวเจือจางเพียงเพื่อความแข็งแรงที่ยอมรับได้
วิธีที่สอง
ก่อนที่คุณจะดื่มเตกีล่า (อีกครั้งหนึ่งในอึกหนึ่งพยายามที่จะทำในหนึ่งจิบ) คุณต้องกินพริกเล็กน้อย
วิธีที่สาม
นี่คือตัวเลือกแบบดั้งเดิมและที่พบบ่อยที่สุดซึ่งมีพื้นฐานมาจากสามหลักการพื้นฐาน - เลียดื่มและกัด ในการดำเนินการตามแผนนี้ในแบบที่คุณต้องการจานรองที่มีเกลือหนึ่งแก้วเตกีล่าและมะนาวหนึ่งในสี่รสขมของมันที่มีความเป็นกรดเล็กน้อยตั้งออกอย่างสมบูรณ์และเสริมสร้างรสชาติของเครื่องดื่มเอง เลียผิวระหว่างนิ้วชี้และนิ้วหัวแม่มือของมือที่ไม่ทำงานเทเกลือเล็กน้อยแล้วบีบน้ำมะนาวสองสามหยดที่ด้านบน เมินมันให้หมดแล้วดื่มเตกีล่าในอึกเดียวจากนั้นก็กัดด้วยเยื่อส้มที่เหลืออยู่
สำหรับการขาดมะนาวคุณสามารถ จำกัด ตัวเองเป็นมะนาว - ความแตกต่างในรสชาติและการรับรู้ของเครื่องดื่มจะเป็น แต่ไม่สำคัญมาก นอกจากนี้แทนที่จะโรยเกลือลงบนมือคุณสามารถโรยขอบแก้วด้วย (ชุบน้ำเล็กน้อยและ "จุ่ม" ในจานรองด้วยเกลือ)
วิธีที่สี่
ยังหมายถึงการมีอยู่ในคลังแสงของมะนาวและเกลือ ตัดเลมอนครึ่งแล้วนำออกมาทำเยื่อกระดาษเพื่อทำแก้วทันควัน เกลือขอบ“ จุ่ม” พวกเขาในจานรองด้วยเกลือและเติมเตกีล่าแช่เย็นแล้วหรือเพิ่มครึ่งก้อนน้ำแข็ง บ่อยครั้งที่เหล้าก่อนอาหารดังกล่าวจะได้รับการปฏิบัติต่อผู้มาใหม่ในงานปาร์ตี้ที่บ้าน
ทางที่ห้า
วิธีนี้มีหลายชื่อ - ชาวเม็กซิกันเรียกว่า "รวดเร็ว" ซึ่งแปลว่า "เร็ว" และสำหรับเราแล้วมันเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ "เตกีล่าบูม" สิ่งที่สำคัญคือเตกีล่าหนึ่งแก้วเสิร์ฟพร้อมยาชูกำลัง แก้วถูกปกคลุมด้วยฝ่ามือหลังจากนั้นจะต้องแหลมอย่างแหลมคม (แต่ไม่แรงจนเกินไปเพื่อไม่ให้แตก) แตะที่เคาน์เตอร์หรือหัวเข่าแล้วดื่มสิ่งที่มีฟองในปากเดียว ตัวเลือกนี้ยังเป็นที่นิยมในแถบและคลับในประเทศ
วิธีที่หก
สำหรับตัวเลือกนี้คุณจะต้องเตรียมการเพิ่มอีกเล็กน้อย - ในจานตื้นที่คุณต้องผสมน้ำตาลและอบเชยและในส่วนผสมที่เป็นผลให้ม้วนส้มหนึ่งชิ้น ดังนั้นคุณจะได้รสชาติดั้งเดิมโดยเฉพาะกับอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับแอลกอฮอล์
ค็อกเทลเตกีล่า
ค็อกเทลบางอย่างสามารถจัดทำโดยบาร์เทนเดอร์มืออาชีพที่มีความรู้และความสามารถบางอย่างเท่านั้น แต่ยังมีคนที่เรียนทำอาหารด้วยตัวเองไม่ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีแรงจูงใจในการสร้างแรงบันดาลใจอันทรงพลัง - ตัวอย่างเช่นเพื่อทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจในงานปาร์ตี้ที่กำลังจะมาถึง
Submarino หรือ Ruff
อันที่จริง "Ruff" ในประเทศนั้นแตกต่างจากค็อกเทลเม็กซิกันแบบดั้งเดิมเล็กน้อย แต่มีสาระสำคัญอย่างหนึ่ง ชาวเม็กซิกันยังกำหนดสัดส่วนที่แน่นอน - มีความจำเป็นต้องใช้เตกีล่า 0.33 มล. และเบียร์ 330 มล. แก้วเตกีล่าที่ว่างเปล่าจะถูกทิ้งลงในเหยือกเบียร์และค่อยๆเติมด้วยเครื่องดื่ม ด้านล่างหนักดึงมันลงและเครื่องดื่มทั้งสองจึงผสมกัน บ่อยครั้งที่เตกีล่าถูกแทนที่ด้วยวอดก้าธรรมดา
"มาร์กา"
ค๊อกเทลแอลกอฮอล์ที่นิยมมากซึ่งต่อมาได้กลายเป็นบรรพบุรุษของส่วนผสมที่คล้ายกันหลายอย่างที่ปรากฏในภายหลัง ชื่อนี้ถูกคิดค้นขึ้นมาเพื่อเหตุผล - ผู้แต่งส่วนผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ประสบความสำเร็จคือ Margarita Saims เพื่อที่จะทำให้มันคุณต้องผสมเตกีล่าเหล้า Cointreau และน้ำมะนาวในอัตราส่วน 3: 1: 1 ในเชคเกอร์และเติมน้ำแข็งตามที่คุณต้องการ
บาร์เทนเดอร์ไม่เบื่อที่จะดื่มค็อกเทลเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ต้องการอย่างยิ่งกับฟิลเลอร์ผลไม้ (โดยทั่วไปคือสตรอเบอร์รี่หรือสับปะรด) เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม สูตรที่น่าสนใจกับคาราเมล - หลังจากเพิ่มและผสมเครื่องดื่มอย่างละเอียดจะได้รับสีทองและรสหวาน บางครั้งองค์ประกอบจะถูกแทนที่เลยยกเว้นเตกีล่าซึ่งสร้างฐาน
โปรดจำไว้ว่าเตกีล่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงที่สุดในโลกดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะลงไปเล่นน้ำในสระว่ายน้ำเป็นครั้งแรก - สิ่งที่ดีคุณสามารถเผาคอของคุณได้ ในการเริ่มต้นทำความคุ้นเคยกับรสชาติของมันดื่มสองแก้วไม่ได้เพื่อสร้างความประทับใจให้ทุกคนที่มีทักษะของคุณ แต่เพื่อที่จะลองและปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ และพยายามอย่าเก็บเครื่องดื่มไว้ในแก้วเป็นเวลานาน - มันจะเริ่มอุ่นและเสียรสชาติ ในกรณีนี้เก็บถังน้ำแข็งไว้ในมือ ดีกว่าเพียงดื่มทันที
วิดีโอ: วิธีดื่มเตกีล่า
ที่จะส่ง