เนื้อหาบทความ
ผู้ผลิตไวน์ในฝรั่งเศสมักจะอ้างว่าสีชมพูมีไว้สำหรับความรักสีขาวสามารถดับความกระหายของเราได้ดีที่สุด แต่สีแดงมอบให้เราเพื่อความเพลิดเพลินและพัฒนาสุขภาพของเรา เมื่อเราตัดสินใจว่าจะเลือกซื้อไวน์ชนิดไหนดีเรามักจะสูญเสียสิ่งที่จะเลือก มีตัวเลือกมากมาย - แห้งและกึ่งแห้งเช่นเดียวกับไวน์ของหวาน และอันไหนที่เราควรเลือก - แดงหรือขาว และประเทศไหน - ฝรั่งเศส, อิตาลี, แอฟริกาใต้, ชิลี, หรือจอร์เจีย
วิทยาศาสตร์บอกเราว่าไวน์ไม่ได้มีประโยชน์สำหรับร่างกายของเรา เราสามารถได้รับประโยชน์จากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นและเครื่องดื่มแห้งและกึ่งแห้งนั้นเกี่ยวข้อง ด้วยคุณสมบัติตามธรรมชาติบางชนิดสีแดงและสีขาวก็แตกต่างกันมาก นี่คือสาเหตุที่คุณสมบัติทางเทคโนโลยีของการผลิตไวน์ ตัวอย่างเช่นแหล่งที่มาของสารอาหารที่มีอยู่ในไวน์แดงไม่ได้อยู่ในน้ำองุ่นเลย แต่ในผิวองุ่น (แน่นอนว่ามันให้สีแดงไวน์)
แต่ไวน์ขาวผลิตจากน้ำผลไม้และองุ่นเท่านั้นดังนั้นสำหรับการผลิตคุณสามารถใช้องุ่นได้เกือบทุกชนิดทั้งสีขาวและสีแดง สิ่งนี้จะเป็นอย่างไร ความลับคือในความเป็นจริงแล้วน้ำองุ่นจะถูกกรองออกทันทีและทำการหมักต่อไปโดยไม่ต้องปอกเปลือก ดังนั้นเขาสามารถมีสีใด ๆ - ฟางอ่อนหรือสีเหลืองเข้มลงไปที่สีคอนยัค
ชาวฝรั่งเศสชอบเล่นตลกกับไวน์แดงและขาวว่าสามารถรักษาโรคได้เกือบทั้งหมดยกเว้นโรคพิษสุราเรื้อรัง
ไวน์ขาวและไวน์แดง - ประโยชน์สำหรับคนมากกว่าอะไร
ในระหว่างการทดลองนี้กลุ่มผู้เข้าร่วมบริโภคไวน์แดงแห้งทุกวันเป็นเวลาสองสัปดาห์ แต่ละคนดื่มครึ่งขวดทุกวัน ในทางตรงกันข้ามทีมที่สองซึ่งมีผู้เข้าร่วมจำนวนเท่ากันก็เอาไวน์ขาว
จากผลการทดลองพบว่าในกลุ่มอาสาสมัครที่ดื่มไวน์แดงโดยตรงระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดที่ศึกษาอยู่ในระดับสูงสุดหลังจากครึ่งชั่วโมงและยังคงอยู่ในค่านี้เป็นเวลา 2 ถึง 4 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันประสบการณ์ได้แสดงให้เห็นว่าในกลุ่มที่ดื่มไวน์ขาวผลกระทบนี้ขาดไปอย่างสมบูรณ์
ไวน์แดง: ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ไม่มีความลับใดที่ไวน์แดงได้รับการยอมรับว่ามีสีแดง แน่นอนว่าสีอาจแตกต่างกันมาก: ทั้งสีแดงซีดและสีเข้มมากเกือบทับทิม การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่และการฝึกฝนเป็นเวลาหลายปีในวงการแพทย์แสดงให้เห็นว่าไวน์แดงเมื่อเทียบกับสีขาวและสีชมพูนำมาซึ่งประโยชน์ที่จับต้องได้มากที่สุดต่อสุขภาพของมนุษย์ แน่นอนถ้าใช้ไวน์ธรรมชาติและไม่ได้คุณภาพที่น่าสงสัย
ดังนั้นประโยชน์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ต่อสุขภาพของมนุษย์คืออะไร:
- มีหลักฐานว่าไวน์แดงมีส่วนสำคัญในการลดการผลิตโปรตีนที่เรียกว่า endofelin-1 ในร่างกายมนุษย์ การเพิ่มขึ้นของปริมาณโปรตีนนี้สามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์เช่นการพัฒนาของโรคหลอดเลือดหัวใจ (CHD) เช่นเดียวกับหลอดเลือดและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดอื่น ๆ นี่คือสาเหตุที่เนื้อหาของโพลีฟีนที่เรียกว่าในไวน์แดง ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าพวกเขาทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ เป็นที่ทราบกันดีว่าสารเหล่านี้มีส่วนช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจปรับปรุงระบบไหลเวียนโลหิตและยังกำจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ออกจากร่างกายของเรา
- มีหลักฐานว่าสีย้อมแอนโธไซยานินซึ่งมักพบในไวน์แดงธรรมชาติมีส่วนช่วยให้เราได้รับวิตามินพีในปริมาณที่ครอบคลุมความต้องการของร่างกายอย่างเต็มที่กล่าวคือวิตามินนี้ช่วยให้ร่างกายดูดซึมกรดแอสคอร์บิค
หากเราพูดถึงคุณสมบัติการรักษาของไวน์เราต้องยอมรับว่านี่หมายถึงไวน์แดงแห้ง อย่างไรก็ตามแอลกอฮอล์และน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยในขณะที่สารฟลาโวนอยด์ที่มีประโยชน์และแม้แต่วิตามินที่น่าประทับใจยังคงอยู่ในระดับสูง แชมเปียนที่มีสารธรรมชาติจำนวนมากที่สุดคือองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ เช่น Cabernet และ Sauvignon แต่ความสมบูรณ์ของไวน์นั้นไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติที่มีค่าของผลิตภัณฑ์นี้เลย ท้ายที่สุดสารที่มีคุณสมบัติในการรักษาจะไม่เพิ่มปริมาณเมื่อเวลาผ่านไปซึ่งแตกต่างจากราคา ดังนั้นเมื่อซื้อไวน์หนึ่งขวดเพื่อ“ สุขภาพ” เราควรเลือกไวน์แดงและไวน์แห้ง
ไวน์ขาวจะเป็นประโยชน์หรือไม่?
แล้วไวน์ขาวล่ะ? เป็นเวลานานที่เชื่อกันว่าสรรพคุณทางยาของไวน์นั้นมีสารที่มีอยู่ในผิวหนังขององุ่นและเนื่องจากมันไม่ได้ใช้ในการผลิตไวน์ขาวไวน์นี้ถือว่าไร้ประโยชน์ และถึงกระนั้นประโยชน์ของมันที่มีต่อร่างกายของเราก็ไม่ควรถูกปฏิเสธอย่างเด็ดขาด Dr. Eilot จากฝรั่งเศสผู้เผยแพร่ Codex Enotherapy (การบำบัดด้วยไวน์แบบโฮมเมด) เขียนว่าไวน์ขาวแห้งธรรมชาติหากผสมกับน้ำแร่จะช่วยกำจัดหลอดเลือดได้
แพทย์อเมริกันเมื่อเร็ว ๆ นี้เข้าร่วมมุมมองที่ไวน์ขาวไม่เลวร้ายยิ่งกว่าสีแดงช่วยปกป้องหัวใจและหลอดเลือด จากการทดลองในสัตว์พวกเขาเปิดเผยว่าเนื้อองุ่นนั้นดีพอ ๆ กับการปอกเปลือก มีการบันทึกว่าหนูทดลองที่ได้รับไวน์ขาวหัวใจและหลอดเลือดในระหว่างการทดลองนั้นมีสุขภาพที่ดีอย่างแน่นอน ที่จริงแล้วเหมือนสัตว์ที่ได้รับไวน์แดงเท่านั้น
ประโยชน์ของไวน์ขาว:
- บางครั้งพวกเขาพูดเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้: "ง่ายสำหรับปอด" นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยบัฟฟาโลในรัฐนิวยอร์กยืนยันว่าแน่นอนว่าด้วยการใช้งาน จำกัด มีผลในเชิงบวกต่อปอดและการทำงานของพวกเขา
- ไวน์ขาวแห้งซึ่งมีแอลกอฮอล์ไม่เกิน 12% สามารถช่วยป้องกันเส้นเลือด นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้ในความผิดปกติของการเผาผลาญอาหารและโรคบางชนิดของกระเพาะอาหาร
- ความสม่ำเสมอของไวน์ประเภทนี้ไม่ได้มีความหนาแน่นสูงเท่ากับสีแดงหรือชมพู ตัวอย่างเช่นด้วยความช่วยเหลือของไวน์ขาวที่มีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 6 องศาในฤดูร้อนคุณสามารถดับกระหายและรักษาโทนสีผิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ไวน์โรสมีประโยชน์อย่างไร?
ไวน์Roséก็รวมคุณสมบัติที่มีค่าของทั้งสีแดงและสีขาว นี่ไม่น่าแปลกใจเมื่อคุณพิจารณาว่ามันทำจากองุ่นแดง แต่ใช้เทคโนโลยีการผลิตไวน์ขาว: มันเริ่มหมักด้วยผิวหนังซึ่งจะถูกกำจัดออกไปผลลัพธ์ของวิธีนี้คือไวน์Roséใด ๆ ตามกฎแล้วจะมีน้ำหนักเบามีกลิ่นหอมค่อนข้างเป็นธรรมและไม่เปรี้ยวมาก ไวน์สีชมพูคุณภาพสูงมีน้ำตาลไม่เกิน 1% เนื่องจากในกระบวนการหมักน้ำตาลในมันจะถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ สำหรับปริมาณแอลกอฮอล์นั้นยังคงไม่เกิน 11% ทั้งหมดนี้หมายความว่าไวน์นี้มีแคลอรี่น้อยมากที่เราทุกคนกลัว
การดื่มไวน์สีชมพูจะช่วยให้เรารักษาระดับเสียงโดยรวมของร่างกาย เครื่องดื่มนี้สามารถใช้ได้และเมื่อกิจกรรมการเต้นของหัวใจบกพร่อง - มันช่วยให้การทำงานปกติของกล้ามเนื้อหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยในการชำระล้างหลอดเลือดของเราลดคอเลสเตอรอล "โล่" ในพวกเขา มีความเห็นว่าสีชมพูสามารถเมากับโรคของตับและกระเพาะอาหาร หากเป็นผลมาจากการเจ็บป่วยมานานเราสูญเสียความอยากอาหารของเราและด้วยอารมณ์ที่สนุกสนานร่าเริงแก้วสีชมพูจะมีประโยชน์มาก นอกจากนี้การใช้งานเป็นไปได้กับความดันโลหิตสูงและลำไส้ใหญ่ และในไวน์สีชมพูนั้นมีโปแตสเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งส่งผลทางบวกต่อระบบประสาท
หญิงตั้งครรภ์สามารถดื่มไวน์ได้หรือไม่?
จะทำอย่างไรในระหว่างตั้งครรภ์ไม่ว่าผู้หญิงจะดื่มไวน์หรือไม่ - ปัญหานี้ได้รับการพูดคุยกันอย่างกว้างขวางในอินเทอร์เน็ต โดยปกติแล้วแพทย์ไม่แนะนำให้ดื่มไวน์เช่นแอลกอฮอล์ใด ๆ ในช่วงเวลาวิกฤตนี้สำหรับทารกและแม่ที่คาดหวัง หลังจากทั้งหมดโหลดสองครั้งอยู่บนร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ ชีวิตของลูกน้อยในอนาคตของคุณที่เพิ่งจะพร้อมที่จะเกิดมีค่าของความรักและการป้องกันของคุณ แน่นอนว่าธรรมชาติทำทุกอย่างเพื่อปกป้องตัวอ่อนในครรภ์ - ภูมิคุ้มกันของแม่ทำงานให้เขาโดยให้สารอาหารที่สำคัญทั้งหมดจากระบบไหลเวียนเลือดซึ่งพวกเขามีอยู่สองช่วงในช่วงชีวิตนี้
น่าเสียดายที่มีความเชื่อทั่วไปว่าในปริมาณเล็กน้อยพูดว่าไวน์แดงแห้งไม่สามารถเป็นอันตรายต่อหญิงตั้งครรภ์ได้ ถูกใจและฮีโมโกลบินนั้นดีต่อความอยากอาหาร แต่คุณต้องจำไว้เสมอว่า: แอลกอฮอล์ที่เข้าสู่กระแสเลือดของแม่ก็จะเข้าสู่ตัวอ่อนในครรภ์ มันเหมือนกับการดื่มกับลูกน้อยของคุณ อะไร - "ไม่เจ็บ"? อย่าหลอกลวงตัวเองทันทีที่แม่ดื่มไวน์แม้กระทั่ง“ น้อย” เด็กก็จะได้รับเอทานอลทันที และถ้าคุณเปรียบเทียบน้ำหนักของผู้ใหญ่กับเด็ก? มันชัดเจนทันที: สำหรับเขานี่เป็นปริมาณมหาศาล!
อะไรคือผลที่ตามมาสำหรับทารกในครรภ์ที่แอลกอฮอล์เมาสุราโดยแม่ของเขาอาจทำให้เกิด? เพียงพอที่จะบอกว่าสิ่งนี้สามารถนำไปสู่การปรากฏตัวของโรคพิษสุราเรื้อรังในครรภ์ที่เรียกว่า และมันส่งผลกระทบอย่างรุนแรงเช่นข้อบกพร่องในกระดูกของกะโหลกศีรษะ, การลดขนาดของหัวของทารกในครรภ์, น้ำหนักลดลงและการเจริญเติบโตของทารกแรกเกิด, การพัฒนาส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย, รูปร่างผิดปกติต่างๆของหน้าอก, พยาธิวิทยาของระบบประสาท ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าในอนาคตคุณแม่แอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดการรบกวนการทำงานของอวัยวะสำคัญต่างๆ
และสิ่งที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุดคือความน่าจะเป็นที่จะเกิดผลกระทบที่น่ากลัวเหล่านี้มีค่าสูงมากถึงแม้จะมีแอลกอฮอล์เพียงครั้งเดียวก็ตาม และนักวิทยาศาสตร์ให้สถิติที่น่ากลัวเช่น: ในผู้หญิงที่ดื่มแอลกอฮอล์ในระหว่างตั้งครรภ์ใน 20% ของกรณีการบันทึกการตายของทารกแรกเกิด ดังนั้นน่าเศร้าที่อันตรายที่ไวน์นำมาสู่ทารกในครรภ์ที่พัฒนาแล้วนั้นมีมากกว่าผลกระทบเชิงบวกของส่วนผสมที่เป็นประโยชน์มากมายของเครื่องดื่มอันเป็นที่รักนี้ สิ่งที่ดีที่สุดคือไม่เสี่ยงต่อสุขภาพของลูกน้อยและชะลอการดื่มจนกระทั่งถึงช่วงเวลาที่คุณสามารถฉลองการเกิดขึ้นของสมาชิกในครอบครัวคนใหม่
เราจะตอบคำถามว่าไวน์ชนิดใดดีต่อสุขภาพ ข้อโต้แย้งทั้งหมดที่พิจารณาโดยเราแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าประโยชน์ของไวน์ไม่ใช่การประดิษฐ์ของคนรักแอลกอฮอล์ แต่เป็นข้อเท็จจริงที่พิสูจน์ได้ทางวิทยาศาสตร์ ในกรณีนี้ไวน์แดงขาวและชมพูสามารถนำประโยชน์ที่แท้จริงมาสู่ร่างกายมนุษย์เงื่อนไขเดียวและที่ขาดไม่ได้สำหรับเรื่องนี้ - เมื่อดื่มไวน์คุณต้องแสดงความรู้สึกและทัศนคติที่ดีต่อตนเองและสุขภาพของคุณ
วิดีโอ: ไวน์แดงกับสีขาว
ที่จะส่ง