วิธีการดื่มแอ๊บซินท์: เคล็ดลับที่มีประโยชน์

แอ็บซินท์เป็นสีของบอระเพ็ดและพืชที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ (บาล์มมะนาว, มิ้นต์, คาโมไมล์, โป๊ยกั๊ก, แองเจลิก้า, พืชไม้ดอกสีน้ำเงิน, ผักชี) ถึงแม้ว่านี่จะไม่ได้เป็นสีย้อม แต่ก็กลั่นเพราะเครื่องดื่มที่ได้รับจากการกลั่น แอ๊บซินท์มีสัดส่วนแอลกอฮอล์ค่อนข้างมาก (70-86%) กลุ้มเป็นส่วนประกอบหลักของแอ็บซินท์มีรสขมและมีกลิ่นหอม องค์ประกอบของใบบอระเพ็ดมีสารพิษตกค้าง monoterpine thujone ซึ่งคล้ายกับโครงสร้างของกัญชา ควบคู่กับแอลกอฮอล์มีคุณสมบัติของยาคล้ายกัน นั่นคือเหตุผลที่การใช้แอ๊บซินท์นำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์: ภาพหลอน, ซึมเศร้า, ความก้าวร้าวที่ไม่ได้รับการกระตุ้น และในเวลาเดียวกันทิงเจอร์ของบอระเพ็ดก็สามารถรักษาได้

แอ๊บซินท์คืออะไร

ส่วนใหญ่แล้วแอ๊บซินท์จะมีโทนสีเขียวสดใส นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าของเหลวมีคลอโรฟิลล์จำนวนมาก แต่ภายใต้อิทธิพลของแสงเงาอาจกลายเป็นเมฆเหลืองและจางหายไป ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มจึงบรรจุขวดในแก้วสีเข้มหรือสีเขียว Absinthe พบได้ในสีแดงดำและขาว

แอ๊บซินท์ที่“ ถูกต้อง” นั้นจะต้องมีแอลกอฮอล์อย่างน้อย 70% เพราะมันมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่เป็นส่วนประกอบในการถนอมอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณสามารถรักษาผลการรักษาของน้ำมันหอมระเหยได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของ Absinthe และประเทศต้นกำเนิด Thujone อาจมีอยู่ในเครื่องดื่มในปริมาณ 30-45 มก. ต่อกิโลกรัมเครื่องดื่ม (แบรนด์เยอรมัน Tabu Absinth, Versinthe Absinthe, แบรนด์สเปน XENTA, Deva absenta) Czech Dreams แบรนด์แอ๊บซินท์มี thujone 10 มก. ที่แอลกอฮอล์ 70% และแบรนด์ King of Spirits ซึ่งถือว่าดีที่สุดในโลกผลิตแอ๊บซินสองประเภท: King of Spirit Original บรรจุสกิล psychotropic 10% และ King of Spirits Gold เครื่องดื่ม 100 มก. ต่อลิตร ตามธรรมชาติแล้วเครื่องดื่ม“ ทรงพลัง” นี้เป็นอันตรายต่อการดื่มในรูปแบบเข้มข้นดังนั้นจึงเจือจางด้วยน้ำน้ำแข็งลดความแข็งแรงจาก 80% เป็น 20% ชาที่ผ่านการกรองแล้วโยนลงในแก้วจะช่วยขจัดความขมขื่นส่วนเกินและเน้นถึงรสชาติของสมุนไพรที่สวยงาม

แบรนด์ Domaines de Provence ของฝรั่งเศสโดดเด่นด้วยปริมาณสารออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทเฉลี่ย 35 มก. ที่แอลกอฮอล์ 55% และแบรนด์เช็ก Rudolf Jelinek ที่ 35 มก. Thujone มีความแรงของแอลกอฮอล์ 70% สวิสแอ๊บซินท์ Hypno La Fee บรรจุ Thujone 15 มก. พร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 70% เช่นเดียวกับ Tunel ดื่มยี่ห้อ Worm บอร์น (ผลิตแอ๊บซินท์ในสีแดงสีดำและสีเขียว) รวมถึงแบรนด์ Metelka De Moravie

อะไรคือผลกระทบในเชิงบวกและเชิงลบของแอ็บซิน

ฉันอยากจะนึกถึงเผด็จการของ Paracelsus:“ ทุกอย่างเป็นพิษ เพียงยาทำให้ยาพิษและยาพิษ " เอทิลแอลกอฮอล์เป็นพิษในตัวมันเอง ภายใต้อิทธิพลของยากล่อมประสาทและยารักษาโรคจิต (และ thujone เป็นเพียงอาการทางจิต) ความรู้สึกของความมึนเมาทวีความรุนแรงมากขึ้น ในกระบวนการออกซิเดชั่นของเอทิลแอลกอฮอล์อะซีตัลดีไฮด์ถูกผลิตขึ้นในร่างกายซึ่งทำให้เกิดการเดินที่ไม่มั่นคงและความสามารถในการประสานการเคลื่อนไหวลดลง สะสมในตับ acetaldehyde กระตุ้นการเปลี่ยนเซลล์ตับโดยเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ดังนั้นโรคตับแข็งของตับจึงเป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดของผู้ติดสุรา

ทิงเจอร์ของบอระเพ็ดกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยเร่งการเผาผลาญ สารกาเลนิกมีส่วนช่วยในการทำงานของตับอ่อนและกำจัดน้ำดีออกจากร่างกาย อย่างไรก็ตามแอ๊บซินท์ไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารหรือมีการหลั่งของกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นสตรีมีครรภ์ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง นอกจากนี้สีของไม้วอร์มวูดไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีหินในตับอ่อนและทุกข์ทรมานจากปัญหาเกี่ยวกับน้ำดี

ทำไมการรักษาและคุณสมบัติเชิงลบของแอ็บซินขึ้นอยู่กับ

การปรากฏตัวของการรักษาหรือคุณสมบัติที่เป็นพิษของแอ๊บซินท์ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของ Thujones ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาสารสำคัญในรูปแบบที่ถูกผูกไว้ ผู้เชี่ยวชาญในสาขายามีความสงสัยว่าน้ำมันหอมระเหยของพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ้มบอระเพ็ดยี่หร่าพืชไม้ดอกสีน้ำเงินซึ่งมีผลต่อจิตประสาทส่งผลเสียต่อจิตใจ อย่างไรก็ตามมันได้รับการพิสูจน์แล้วจากการทดลองว่าความเข้มข้นของ Thujone นั้นน้อยมาก แต่ปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูงในเครื่องดื่มนั้นสามารถที่จะมีอิทธิพลต่อผู้รับของสมอง Thujon ไม่เป็นอันตราย แต่ด้วยความช่วยเหลือของแอลกอฮอล์เขาเริ่มที่จะ "โกรธ" ก่อให้เกิดภาพหลอนและความรู้สึกสบายทำให้เขาร้องไห้และหัวเราะแสดงความก้าวร้าวและการกระทำที่ไม่เคยมีมาก่อนของมนุษย์ ศิลปินชื่อดังระดับโลก Vincent Van Gogh เป็นแฟนตัวยงของแอ็บซินท์ซึ่งเป็นผลงานที่ยอดเยี่ยมของเขา

แพทย์ที่คลินิกรักษายาเสพติดสังเกตว่าคนที่บริโภคแอ๊บซินท์บริสุทธิ์ได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคลมชัก พวกเขามีอาการประสาทหลอนไตวายปัสสาวะไหลออกมาด้วยเลือด ดังนั้นมันจึงเป็นการละเมิดของแอ็บซินที่ทำให้เกิดการตายของนักเขียนชาวฝรั่งเศส Guy de Maupassant, ศิลปินโพสต์อิมเพรสชันนิสต์ตูลูส - Lautrec และนักประพันธ์สัญลักษณ์ Paul Paul แวร์แลน นอกจากนี้หญิงสาวที่ดื่ม Absinthe บริสุทธิ์เป็นระยะในปริมาณน้อยเสียชีวิตเมื่ออายุบานจากโรคตับแข็งของตับ

เมื่อเห็นผลกระทบที่รุนแรงจากเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของบอระเพ็ดหลายประเทศในยุโรปได้สั่งห้ามการปล่อยตัวในปี 2452 เป็นเวลาหลายปีที่ Absinthe ไม่ได้ขายแม้ว่ามันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุดการผลิต ดังนั้นจึงมี "รูปแบบที่ไม่ใช่คลาสสิก" ที่มีเนื้อหาลดลงของ Thujone และแอลกอฮอล์ ในปี 2004 ยกเลิกกฎหมาย 1909 แต่ตัดสินใจที่จะไม่เกินปริมาณ thujone มากกว่า 10 mg ต่อลิตรของเครื่องดื่ม อัตราสูงสุดคือ 45 mg / kg

อะไรคือวิธีในการดื่มแอ๊บซินท์

หากคุณใช้แอ๊บซินท์ไม่ได้อยู่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่เป็น "ตามหลักวิทยาศาสตร์" คุณสามารถกระตุ้นการกำจัดน้ำดีออกจากร่างกายเร่งเมตาบอลิซึมการฆ่าเชื้อและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค มีหลายวิธีในการบริโภคเครื่องดื่มกลุ้ม ในหมู่พวกเขามีดังนี้:

1. เอฟเฟกต์คลาสสิคหรือ Louche เขาจะต้องสะบักพิเศษสำหรับแอ็บซิน มันคล้ายกับช้อนธรรมดามีรูที่มีลวดลายเท่านั้น พวกเขาต้องการเพื่อให้น้ำหวานไหลผ่านพวกเขา สาระสำคัญของวิธีการ Louche คือ: ชิ้นส่วนของน้ำตาลวางบนไม้พาย นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการดับรสขมของบอระเพ็ดกลั่น นอกจากนี้น้ำเย็นหวานเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับ Thujone ซึ่งเป็นยารักษาโรคจิตหลักเพราะเครื่องดื่มมีแฟน ๆ มากมาย น้ำเย็นถูกเทลงบนชิ้นส่วนของน้ำตาล ปริมาณน้ำและแอ๊บซินบริสุทธิ์ควรเป็น 5: 1 หากต้องการคุณสามารถโยนมะนาวฝานลงไปในแก้ว
2. ทางฝรั่งเศส นอกจากนี้ยังต้องใช้ไม้พายที่มีรูรั่วชิ้นน้ำตาลและน้ำเย็น ขอแนะนำให้ซื้อแก้วพิเศษสำหรับแอ๊บซิน ไม้พายวางอยู่บนมันซึ่งวางชิ้นส่วนของน้ำตาล แอ๊บซินท์ถูกเทลงบนก้อนน้ำตาลให้ชุ่ม แช่ในแอลกอฮอล์น้ำตาลตั้งอยู่บนกองไฟ ในกระบวนการเผาไหม้คาราเมลจะเกิดขึ้นซึ่งหยดลงไปในแก้ว ในตอนท้ายของกระบวนการน้ำเย็นจะถูกเพิ่มเข้าไปในแก้วในอัตราส่วน 1: 3
3. วิธีรัสเซีย น้ำเชื่อมเตรียมแยกต่างหากโดยไม่ต้องใช้ไม้พาย น้ำตาลหนึ่งชิ้นกวนในน้ำเย็นแล้วเทใส่แก้วที่มีแอ็บซิน ส่วนผสมที่ได้จะถูกแช่เย็น
4. วิธีสุดขั้ว มันเป็นอันตรายเพราะในระหว่างการเตรียมเครื่องดื่มคุณสามารถได้รับการเผาไหม้ คุณจะต้องมีแก้วแอ๊บซินต์หนึ่งช้อนและเครื่องดื่มน้ำแข็งอมบอระเพ็ดน้ำแข็งเกือบ เราแบ่งแก้วอย่างมีเงื่อนไขออกเป็นห้าส่วนโดยสี่ส่วนที่เราเติมด้วยแอ็บซินเย็น ใส่ไม้พายกับน้ำตาลบนแก้ว เราจุดไฟเพื่อให้ absinthe ในแก้ว (เราทำอย่างนี้อย่างระมัดระวัง)น้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นคาราเมลและเริ่มหยดลงในแก้ว ทันทีที่แก้วเต็มชิ้นส่วนอีกหนึ่งเปลวไฟก็จะดับ เครื่องดื่มที่ได้จะถูกบริโภคผ่านหลอด
5. ทาง "tarragon" น้ำตาลหนึ่งหยดลงในแก้วที่มีแอ็บซิน 50 มล. เนื้อหาจะจุดติดไฟและผสม เมื่อถึงจุดหนึ่งกระบวนการเผาไหม้จะหยุดลง ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในแก้วอีกใบ เครื่องดื่มที่ใช้กับรสชาติของ tarragon

Absinthe เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดั้งเดิมที่มีคุณสมบัติในการรักษาบางอย่าง แต่เพื่อให้ได้รับประโยชน์คุณต้องใช้แอ๊บซินท์อย่างคล่องแคล่ว ไม่ว่ากระบวนการจะน่าตื่นเต้นแค่ไหนอย่าลืมว่าการใช้แอ็บซินในปริมาณที่มากเกินไปจะทำให้หัวใจวายตับอ่อนอักเสบอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารอาการประสาทหลอนและผลกระทบด้านลบอื่น ๆ

วิดีโอ: วิธีดื่มแอ๊บซินท์