Artikelinnehåll
I den här artikeln kommer du att lära dig allt till minsta detalj om den oätliga rodningen av vitt. Hur ser svampen ut, var är det vanligt, när är det bättre att samla in och är det värt att äta.
När du vandrar genom skogen för att leta efter ätliga svampar, kan du ofta stöta på flera dussin av dessa exemplar. En erfaren svampplockare kommer omedelbart att sakna denna plats, ta ett djupt andetag, ångra hundra gånger att det inte är svamparna som han behöver och kommer att gå vidare. Men en nybörjare i denna fråga kan väl kasta några saker hem i sin korg för bevarande. Först nu när han har kommit hem kommer han att bli mycket besviken. Varför? Läs vidare i artikeln.
Om man tittar från vetenskapens synvinkel tillhör svampen Ryadovka vit (i latinska Tricholoma-albumet) rankning och filfamilj, till släktet Ryadovka eller Tricholoma. Detta namn beror på att grupper av svampar (nämligen deras mycel) inte växer i olika riktningar. Som till exempel en vit svamp som skapar en cirkel. Men bara i rad och bildar en slags väg. Även inom mykologin finns det ingen enighet om vilken kategori detta prov tillhör. Men inom CIS-ländernas territorium anses vitrad vara en giftig svamp. Denna senhöstutseende ser som regel ut under andra hälften av september.
Utmärkande egenskaper
Låt oss gå igenom dess externa funktioner först.
- Svampens höjd är liten, bara 5-10 centimeter, och dess tjocklek når upp till 1-2 centimeter. Benet är vitt i färg, men med åldern blir det nära gulaktigt. Närmare basen ökar bredden, och den yttre delen är täckt med spröd beläggning. Insidan är mycket fibrös.
- Hatten är vit med en grå nyans. Men när svampen blir gammal blir den täckt med gula fläckar med mörka prickar som korn. I gamla svampar är disken ofta knäckt eller vågig, medan den i unga svampar tvärtom är rundad inåt. Med tiden släpper svampens topp gradvis ut tills den blir platt. Cirkelns diameter når upp till 10 centimeter. Hatten är inte våt vid beröring, men opak.
- De inre plattorna är tjocka och ganska tjocka. Gå från kanterna på locket till korsningen med benet, medan deras längd kan variera kraftigt. Själv är krämfärgade och sporpulvret är vitt.
- Svampmassan är ganska tät och måttligt mjuk, med massor av fibrer.
- Kärnan är fylld, det finns ingen karakteristisk kanal i mitten av benet.
Svampen kännetecknas också av dess skarpa lukt, som påminner om rädisa eller damm. För alla ovanstående egenskaper blandar oförfarna svampplockare ofta denna svamp med svamp eller andra ätliga typer av rodd. Men de viktigaste skillnaderna mellan dem är: lukten (den är trevlig i champignon), roddplåtarna får inte ett gråaktigt färgton, och det viktigaste och uppenbara är närvaron av en kjol på benet eller under hatten (rodd har ingen sådan funktion).
Var finns sådana svampar
Ofta växer vit rönn uteslutande i barrskogar. När allt kommer omkring är det bara en hög surhet i jorden. Ibland finns det i löv och blandat grönska, nära björkar eller bokträd. Det är karakteristiskt för Primorsky-territoriet och den västra delen av Ryssland. Ofta växer denna art i rader i rader i krossar och skogstativ. Topptillväxten av Ryadovka vit faller i början av juli och löper till slutet av oktober.
Svampgift
Sammanfattningsvis kan vi säga att den vita raden är en "dekorativ" svamp. Det kan inte kokas på något sätt. Och en sådan instans som oavsiktligt faller i korgen kan ge maten en "oförglömlig" smak i framtiden, och inte sällan efteråt en upprörd mage. Var därför försiktig och samla bara de svampar där de är 100% säkra!
Video: White Ordinary (Tricholoma album)
att skicka