Kan gravida kvinnor ha mögelost?

Dieten för gravida kvinnor skiljer sig från det vanliga näringskomplexet med en mättad sammansättning. För sin egen meny väljer en kvinna uteslutande användbara livsmedel med ett högt innehåll av mineraler och alla slags vitaminer. I detta avseende ser ost ganska attraktivt ut. Denna mjölksyraprodukt har inte bara utmärkta smakegenskaper, den har många friska komponenter.

Ädelostar innehåller en så viktig substans som melanin. Denna komponent skyddar huden pålitligt. Sortimentet av ostprodukter som presenteras i hyllorna i moderna butiker kommer att imponera på alla kunder. Därför kan den förväntade modernen fritt välja en anständig produkt till sitt bord. Men här uppstår frågan om vilka ostar en kvinna kan komplettera sin meny. När allt kommer omkring har varje sort sina egna egenskaper. Den här frågan är särskilt relevant för kvinnor som är fans av blå ost. Det handlar om denna extraordinära produkt som kommer att diskuteras.

Produktionsfunktioner

Ostproduktionsteknik innebär användning av speciella bakterier som aktiverar jäsningsprocessen i mjölk. Under tillverkningen av vissa ostvarianter pastöriseras dessutom, medan andra inte utsätts för sådan bearbetning. Denna punkt bör alltid beaktas när du väljer produkter. Dessutom producerar industrin ostar av olika slag: hårda och mjuka, bearbetade och ostmassa. Varje produktnamn har sina egna kvalitetsfunktioner. Se till att studera informationen på förpackningen när du köper. Som regel anger tillverkaren alltid sådana uppgifter: fettinnehåll, kaloriinnehåll, förekomst av konserveringsmedel och andra tillsatser. För en gravid kvinnas diet är det bästa alternativet kostvarianter av ostar.

Användbara egenskaper

Och låt oss nu fokusera på näringsvärde och användbara egenskaper hos ost. Det finns många av dem, så vi listar de viktigaste fördelarna med produkten:

1. Alla ostar innehåller mycket kalcium. Detta mikroelement ansvarar för bildandet av barnets skelett och hjälper mamma att upprätthålla friska tänder och undvika ett så allvarligt problem som osteoporos.
2. Retinol, mer känd som vitamin A, är ett extremt viktigt element för fostrets fulla utveckling.
3. E-vitamin, alias tokoferol, förhindrar risken för missfall.
4. Tryptofanaminosyran, som också finns i ost av hög kvalitet, stimulerar produktionen av serotonin, som är ansvarig för den känslomässiga bakgrundens tillstånd. I vetenskapliga kretsar kallas detta element ”lyckohormonet”, eftersom det hjälper till att hantera depression och förbättrar humöret.
5. Järn deltar också i många viktiga processer som äger rum i människokroppen. Han hjälper den framtida mamman att hantera anemi.
6. För en harmonisk utveckling av fostret är vitamin D nödvändigt. Dess brist i moderns kropp, och det är härifrån som fostret tar styrka för sin utveckling, påverkar negativt benvävnadens tillstånd. Brist på detta vitamin är grundorsaken till raket hos små barn.

Vid första anblicken kan det tyckas att absolut alla ostar är användbara för en gravid kvinna. Men i verkligheten är situationen inte helt entydig, eftersom vissa ostvarianter är strikt kontraindicerade för damer i en "intressant position".

Hemligheter av ost

I produktionsprocessen för vissa typer av ost används svampform. På grund av deltagandet av dessa mikroorganismer får produkten en specifik smak, som äkta gourmeter sätter värde på.Men det är den här specifika funktionen som utesluter möjligheten till utseendet av blå ost på en gravid kvinnas meny. Vi förklarar kort orsakerna till sådana begränsningar:

1. Sammansättningen av ostar med mögel har ett lågt innehåll av mjölksyra, vilket skapar en gynnsam jord för utveckling av svampflora.
2. En gång i matsmältningskanalen ändrar mögel sin mikroflora, vilket orsakar upprörda avföringar och andra tarmproblem.
3. Eftersom antibiotika erhålls från mögel, kan det helt enkelt döda fördelaktig mikroflora, vilket också innebär allvarliga tarmproblem.

Men det viktigaste är att tillsammans med mögelsporer penetrerar listeria kroppen - en bakterie som orsakar en allvarlig sjukdom som kan påverka fostrets utveckling negativt.

Viktigt! Okontrollerad konsumtion av mögelost av en framtida mamma kan leda till regression av fostret eller provokera för tidig födsel.

Även med normal graviditet kan en vurm efter ost med ett sådant ovanligt tillskott leda till meningit hos ett nyfött barn eller lunginflammation.

Vilken ost bör uteslutas?

För att utesluta alla möjligheter till patogen mikroflora att komma in i moderkakan bör den förväntande modernen vägra sådana sorter:

• blå ost;
• utesluter brie och mjuka sorter;
• en produkt tillverkad av får- och getmjölk är också farlig eftersom sådana ostar inte är pastöriserade;
• bearbetade och glaserade ostmassa är skadliga;
• det är oönskat att använda salta sorter, till exempel "Sulguni";
• Alla rökt produkter är strängt förbjudet för gravida kvinnor.

Ost är välsmakande och hälsosamt. Detta är den obestridliga fördelen med produkten. Men den framtida modern, när hon sammanställer sin personliga matkorg, bör först och främst tänka på barnets hälsa, och inte om hennes smakpreferenser.

Video: 5 skäl att äta blåmögelost!