Våt gran - beskrivning, där den växer, giftig svamp

I skogarna i vårt land finns det flera arter av en svamp som mokruha, som tillhör den lamellära familjen. Även om de släpar efter i popularitet från boletus och smör, antyder dock andelen näringsämnen i deras sammansättning att deras näringsvärde är mycket högre än till och med porcini-svamp.

Det vanligaste och önskvärda för svampplockare är en sådan art som gran, som många kallar en snigel på grund av det höga halten slem, som nästan fullständigt täcker fruktkroppen.

Visa beskrivning

Hatten är konvex, kanten är lindad till benet. När snigeln blir äldre, utspelas hatten. I mitten finns ett litet knöl, direkt är lockets yta nedtryckt. Det släppta slemet öppnar upp efter en torkning en yta vars huvudfärg är brunbrun. Med en lila nyans i kanterna. Capsen till vuxna svampar dekoreras ofta med små fläckar som täcker hela huden. Den maximala diametern på en hatt av mokruha når 120 mm.

Slugsmassan är ganska mjuk, men samtidigt tät, har en uttalad svamparom och en neutral smak. Färgen på massan på unga svampar är vit, hos vuxna är den grå.

Den lamellära vävnaden hos grangran är sällsynt, grenad, vit i början av svampens utveckling med en slembeläggning. Plattorna hos vuxna sniglar är mörkfärgade. Sporpulver är brunt med en karakteristisk grönaktig nyans.

Benet på denna typ av svamp som en snigel har en tjocklek på cirka 2-2,5 cm, dess längd når 110 mm. Strukturen är ganska tät med en slembeläggning, helt slät, färgen är vit, ju närmare basen, färgen är gul.

Även om mokruha har ett något attraktivt utseende, är det ändå en helt ätlig svamp.

Distribution, fruktande funktioner

Den våta skördesäsongen börjar i mitten av sommaren och varar till mitten av hösten, främst svamp växer i små grupper.

Liknande arter

En av fördelarna med denna typ av svamp, såsom gran, är att den praktiskt taget inte har några farliga, giftiga dubblar. Sluggen är dock mycket lik prickig och lila mokruha. Sluggen har också en viss yttre likhet med höstoljen på grund av den mörka hatten täckt med en viss mängd slem. Skillnaden mellan arten är att oljen under hatten inte har en plattliknande kropp.

Matlagningsfunktioner

Slug är en ganska välsmakande svamp, vars beredning involverar många olika sätt: betning, stuvning, rostning och konservering. Stekt mokruha lägger till de flesta rätter en ytterligare harmonisk anmärkning, varför deras smak blir mer mättad och aromatisk. Innan kokningen ska mokruha tvättas noggrant med rengöring av vidhäftande lövverk och gräs. Dessutom är en förutsättning för bearbetning av denna typ av svamp avlägsnande av skalet från hatten. Därefter tvättas svampen och kokas igen i 20 minuter.Som regel ändrar slappens fruktkropp lite färg efter värmebehandling - den mörknar, vilket är ganska normalt och påverkar inte på något sätt svampens smak.

Samling rekommendationer

Det finns flera enkla regler och rekommendationer som du definitivt bör bekanta dig med innan du åker på "gran".

1. Det är nödvändigt att skära fruktkroppen genom en svampkniv. Detta bör göras försiktigt för att inte skada myceliet.
2. Samlingen av denna typ av svamp bör utföras i en separat korg, vilket förklaras av det faktum att snigeln kan färga fruktkroppen hos andra arter i lila.
3. Gamla svampar hoppas bäst över eftersom deras fruktkropp kan vara ormig.
4. Det är bäst att samla grangran tidigt på morgonen, i detta fall kommer svampen inte ha tid att slösa bort all sin fukt, det vill säga den samlade svampgrödan kommer att innehålla ett större antal användbara spårelement.
5. Ett idealiskt skick för svamptillväxt är varma regn. Du ska inte samla sniglar i torrt väder.
6. Bearbetningen av svamp utförs bäst samma dag som de samlades in. Granen som tagits efter inspektion och rengöring kan tas bort på en sval plats för efterföljande lagring. Frysta sniglar kan lagras i ett år.

Medicinsk användning

Speciellt användbart kommer att vara gran för personer som lider av sjukdomar som ihållande huvudvärk, nervsystemets sjukdomar och kroniskt trötthetssyndrom. Tinktur från snigeln används ofta som ett effektivt antimikrobiellt medel, vilket orsakas av ett effektivt undertryckande av patogener och skadlig mikroflora i människokroppen, inklusive stafylokockbacillus. Mokruhu används också för att läka olika sår och behandla hjärtsjukdomar.

Det är också viktigt att förstå att ett sådant folkmedicin inte har genomgått relevanta kliniska studier, det vill säga dess effekt på kroppen inte är vetenskapligt bekräftat.

Video: gran gran (Gomphidius glutinosus)