Hur man marinerar lök till grillfest: 15 recept

Läcker köttkebab kan inte utan ett smakfullt mellanmål i form av inlagd lök. Det finns många varianter av dess beredning med tillsats av olika tillsatser och kryddor. Tänk på de populära recept för inlagda lökar för grillfest.

Inlagd lök för grillfest: en klassiker av genren

• bordsäger 9% - 80 ml.
• bordsalt - 15 gr.
• lök - 3 st.
• renat vatten - 230 ml.
• granulerat socker - 65 gr.

1. Välj mellanstora lökar; kontrollera visuellt för eventuella yttre skador. Ta sedan av skalet, skölj produkten med rinnande vatten. Hacka löken i tunna ringar.
2. Placera produkten i en lämplig skål, samtidigt skicka kastrullen till kaminen. Tillsätt renat vatten, salt och granulerat socker.
3. Slå på brännaren, koka upp komponenterna. När de första bubblorna ser ut måste du hälla vinäger och stänga av spisen.
4. Rör om ingredienserna, häll sedan den hackade löken med den beredda marinaden. Täck produktbehållaren med ett lock eller en lämplig platta.
5. Exponeringstiden för inlagda lök beror på personlig tid och preferenser. Låt produkten brygga från 1 timme till en dag. Kasta sedan grönsaken i ett durkslag och ät den.

Marinerad lök för grill: torr metod

• äppelcidervinäger - 50 ml.
• lök - 3 huvuden
• salt efter smak
• socker - 20 gr.

1. Skala löken, hacka på vanligt sätt. Pressa ut produkten lätt och placera i en lämplig behållare.
2. Strö löken med vinäger, tillsätt salt och granulerat socker. Rör om komponenterna noggrant, vänta 20 minuter. Inlagda lökar är redo att äta.

Röda inlagda lökar

• Röd baronlök - 3 st.
• olivolja - 110 ml.
• oregano - 15 gr.
• vinäger 6% - 80 ml.

1. Ta bort skalet från löken, skölj produkten med rinnande vatten. Grönsaker ska hackas med ringar och skickas i en förseglad påse.
2. Därefter måste du lägga till olja, oregano och vinäger till det. Fäst påsen, skaka den noggrant. Vänta cirka 1,5 timmar, servera på färska salladsblad.

Lök marinerade med citronsaft

• lök - 4 st.
• kryddor efter smak
• bordsalt - 30 gr.
• solrosolja - 60 ml.
• citron - 1 st.

1. Skala lökarna på vanligt sätt, hacka i halva ringar. Skicka produkten i en djup skål.
2. Tillsätt kryddor och olja, strö med nypressad citronsaft. Vänta minst 1 timme, konsumera.

Små lökar i sockermarinad

• mald paprika - 5 gr.
• rörsocker - 140 gr.
• Fransk senap - 15 gr.
• små lökar - 650 gr.
• laurbærblad - faktiskt
• bordsalt - 75 gr.
• slipade kryddnejlikor - 7 g.
• filtrerat vatten - 2 l.
• äppelcidervinäger - 1,8 l.
• chilipeppar - faktiskt

1. Sortera genom glödlamporna, bli av med skalet. Fortsätt sedan med beredningen av saltlösningen. Kombinera filtrerat vatten och salt. Rör om vätskan tills kristallerna är helt upplösta. Häll löklösning, lämna produkten över natten.
2. När nästa dag kommer, kasta lökarna i ett durkslag, börja sterilisera glasburkar. Välj behållarvolym efter eget gottfinnande. Kombinera vinäger, peppar, kryddor och socker i en separat behållare.
3. Packa glödlamporna i glasburkar, tillsätt lite kryddnejlika, lagerblad, chilipeppar till var och en.Häll den kokta marinaden och nå inte kanterna på 1 cm. Skruva fast locken, skicka till kylen.
4. Ovanstående metod går inte snabbt. Insisterande är 3-4 veckor. Först efter en viss period kan betade lök konsumeras. Till slut kommer du att vara nöjd med resultatet.

Röd lök i en kryddig marinad

• lök - 5 st.
• vinäger 6% - 500 ml.
• kryddnejlika - 2 knoppar
• lagerblad - 6 st.
• ärtor - 7 st.
• vegetabilisk olja - 40 gr.
• socker - 35 gr.
• salt - 20 gr.

1. Ta en lämplig kruka och tillsätt vinäger, socker och salt till den. Skicka behållaren till kaminen, bringa vätskan i koka. Sänk ner värmen till ett minimum, sjuda i 3-4 minuter.
2. Skala lökarna, hugga i små ringar. Placera produkten i en värmebeständig skål, häll i varm marinad. Efter 1 timme är produkten klar. Före användning måste lök kastas i en durkslag.

Snabb inlagda lök

• bordsägeräger - 25 ml.
• lök - 4 st.
• sten salt - 12 gr.

1. Ta bort skalet från glödlamporna, skölj produkten under kranen. Hacka grönsaken i små ringar. Lägg löken i en djup skål, tillsätt salt och vinäger.
2. Stäng behållaren med ett tätt lock, skaka behållarens innehåll. Vänta 40-60 minuter, använd enligt anvisningarna.

Inlagd lök i rödbetasaft

• rödbetor - 1 frukt
• vinäger - 110 ml.
• matsalt - 25 gr.
• lök - 4 st.
• pepparblandning - 8 gr.

1. Skala och skölj löken, hacka i tunna ringar. Utför liknande manipulationer med rödbetor, skär rotgrödan i små sugrör.
2. Blanda lök och rödbetor, förbered marinaden i en separat behållare. Blanda vinäger med vatten i förhållandet 1: 1. Tillsätt salt och pepparblandning.
3. Fyll grönsakerna med kompositionen, skicka behållaren med innehållet till en sval mörk plats. Exponeringstiden varierar mellan 20-24 timmar.

Inlagda lökar i olja

• lök - 5 st.
• färska örter - 40 gr.
• olika kryddor att smaka
• citron - 1 st.
• olivolja - 70 ml.
• salt efter smak

1. Skala lökarna på vanligt sätt. Skär grönsaken i ringar. Tillsätt kryddor efter smak, tillsätt salt om det behövs.
2. Till den totala massan, tillsätt finhackade gröna och olja. Strö löken med nypressad citronsaft. Marinera produkten i minst 1 timme.

Lök i kryddig marinad

• 6% vinäger - 40 gr.
• sumy (smaksättning) - 15 gr.
• lök - 3 st.
• mald röd paprika - 3 gr.
• hackad paprika - 4 gr.
• greener - 35 gr.

1. Plocka lämpliga lökar, skala och hacka i ringarna på vanligt sätt. Tillsätt lite salt och pressa grönsaken.
2. Skicka lökarna i en glasskål, tillsätt kryddor efter smak, häll vinäger. Hacka greener, häll i en vanlig behållare. Betningstiden är 40 minuter.

Vinmarinad för lök

• filtrerat vatten - 450 ml.
• lök - 4-5 st.
• vitt vin - 500 ml.
• bordsalt - 10 gr.
• mald paprika - 5 gr.
• granulerat socker - 20 gr.

1. Skär lökarna på ett klassiskt sätt, hacka i tunna ringar. Använd en djup kopp, placera den hackade produkten i den. Häll kokande vatten i behållaren, vänta 6-8 minuter.
2. Efter det att tiden har gått, kasta lökarna i en durkslag, placera produkten i en ren behållare, tillsätt peppar, salt och granulerat socker till grönsaken. Häll vinet i slutet av proceduren, bland komponenterna. Exponeringstiden är 3 timmar.

Inlagda lök med örter

• kokt vatten - 220 ml.
• lök - 2 st.
• vinäger 9% - 65 ml.
• granulerat socker - 25 gr.
• bordsalt - 7 gr.
• greener - 45 gr.

1. Skala lökarna och skölj. Hacka grönsaken i halva ringar, skicka till en kopp. Skär gröna och lägg till den delade skålen.
2. Värm upp vattnet till 50 grader, lägg till de återstående komponenterna i det. Häll den resulterande kompositionen i löken. Grönsaker bör betas vid rumstemperatur i cirka 3 timmar.
3. Kasta sedan den inlagda lökarna på en fin sikt, låt den stå i en ren behållare före användning.

Lök i granatäpplemarinad

• lök - 4 st.
• granatäpple juice - 450 ml.

1. Skala grönsaken, hacka ringarna. Skicka produkten i en lämplig behållare, häll i granatäpplejuice.
2. Sätt skålen i kylen, vänta 4 timmar. Servera sedan löken till grillen.

Kaukasiska inlagda lökar

• granulerat socker - 50 gr.
• lök - 4 st.
• salt efter smak
• äppelcidervinäger - 55 ml.

1. Skala lökarna, skölj och skär i halva ringar. Pressa grönsaken lätt för att isolera saften. Tillsätt därefter socker och salt.
2. Häll äppelcidervinäger i den allmänna behållaren. Låt produkten marinera i en halvtimme. Efter en viss tid är löken klar att äta.

Inlagd lök med adjika

• dricksvatten - 150 ml.
• lök - 3 st.
• vinäger 6% - 120 ml.
• torr adjika - 75 gr.

1. Skala löken på vanligt sätt, det är inte nödvändigt att hugga. Slå lite grönsaken med en kökshammare. Skicka vatten till spisen, vänta tills bubblorna dyker upp.
2. Häll lök varm vätska, vänta 15 minuter. Sila vattnet i en separat behållare. Tillsätt adjika och vinäger till avkokningen. Häll vätska tillbaka i löken, vänta 3 timmar.

Det är lätt att laga inlagda lök på olika sätt om du följer praktiska tips. Variera antalet ingredienser och upptäck det perfekta receptet för dig själv. Servera inlagda lökar med kokt grillfest eller som ett enda mellanmål.

Video: hur man marinerar lök till grillfest och pilaf