Hur man lagar en omelett: 16 bästa recept

En magnifik välsmakande omelett är känd för människor sedan barndomen. Senare migrerade denna maträtt till vuxen ålder och var fast rotad där. Idag anses omelett vara en av de mest populära frukosttyperna. Det handlar om förenklingens enkelhet och de olika alternativen för maträtten. En blandning av mjölk och ägg anses vara ett klassiskt recept, men gourmeter föredrar att skinka, ost och annat pålägg till omeletten.

Storslagen omelett

• mjölk från 3% fett - 90 ml.
• ägg - 3-4 st.
• vetemjöl (sikt i förväg) - 30 gr.
• smör - 40 gr.
• peppar och salt - efter din smak

1. Se till att alla matlagningsingredienser har rumstemperatur. Det är så du kan göra den mest magnifika omeletten, som inte kommer att falla.
2. Förbered en skål, bryt äggen i den. Salt, tillsätt malad peppar (valfritt), dina favoritkryddor. Börja hälla mjölk i en tunn ström.
3. Slå innehållet med en mixer i 50 sekunder. Häll sedan in det siktade mjölet och arbeta igenom massan igen. Det är viktigt att bryta klumparna så att kompositionen blir homogen.
4. Lägg ett par smörbitar i en kastrull, värm det och vänta tills det smälter. Smörj väggarna och botten på pannan, häll äggmassan i hålrummet.
5. Sätt på medelhög värme och vänta på tillagningen. Om omelettens botten börjar hålla fast och toppen förblir fuktig, lyft en kant och låt massan rinna ner till botten. Servera med gräddfil och örter.

Diet omelett

• tomat - 1 st.
• äggvita - 3 st.
• mjölk med låg fetthalt - 80 ml.
• grön lök - 10 gr.
• konserverade ärtor - 30 gr.

1. För att förbereda en dietlunch, förbered en kruka med vatten, skicka den till spisen. I en annan skål, kombinera salt med protein och mjölk, slå bra tills det är jämnt.
2. Tillsätt den tvättade hackade tomaten, grön lök och ärtor till denna blandning. Förbered en bakform, smörj den med smör eller olivolja.
3. Häll äggblandningen i skålen och lägg i en kastrull med kokt vatten. Omeletten lagar snabbt till ett par. När hela massan har förtjockats, ta bort formen och låt skålen svalna något. Ät med dietbröd.

Grädd omelett med zucchini och bacon

• Emmentalost - 80 gr.
• salt - 2 nypor
• kycklingägg - 3 st.
• gräddfil 25% fett - 45 gr.
• mald peppar - nypa
• stor tomat - 1 st.
• bacon eller skinka - 60 gr.
• majsolja - 30 gr.
• zucchini - 50 gr.

1. Skala den unga zucchinin, hacka i små kuber. Ta bort tomaten från den oätliga stjälken, hacka den i block eller kuber. Slipa skinkan i slumpmässig ordning.
2. Häll stekoljan i pannan, vänta tills den är varm. Häll de förberedda grönsakerna med skinka. Stek på medelvärme i cirka 7 minuter.
3. Under denna tid, slipa osten på ett bekvämt sätt. I en separat behållare, slå ägg med gräddfil, peppar, salt. Häll osten, blanda väl och häll innehållet i pannan med denna massa.
4. Ställ in brännaren till ett minimum, stek 8-10 minuter. Låt omeletten svalna i 3 minuter efter tillagningen så att den smakar bättre. Servera med låg fetthalt gräddfil och dill.

Omelett med gräddeost och vitlök

• kycklingägg - 5 st.
• vete mjöl (siktad) - 30 gr.
• helmjölk - 50-60 ml.
• färsk dill - 10 gr.
• majsfärgad majonnäs - 60 gr.
• soda - 1 gr.
• bearbetad ost (briketter) - 250-270 gr.
• vitlökständer - 2 st.

1. Kombinera läsk med salt och ägg, vispa med en visp. Häll mjölet i små portioner efter att du har siktat det. När kompositionen blir likformig och flytande, smörj in pannan med olja och värm den.
2. Häll äggmassan i en eldfast skål, rulla en tunn pannkaka och stek den. Upprepa med den återstående blandningen, du måste baka mycket pannkakor.
3. Lägg de färdiga kakorna på servetter så att de tar upp fett. Riv gräddost, kombinera den med hackad vitlök, malet dill och majonnäs.
4. Smörj ytan på pannkakan med fyllningen, lägg en annan platt kaka på toppen, applicera ostmassan igen. I slutet, rulla rullen och servera. Ät med en gaffel och kniv och skär av en bit.

Omelett med grönsaker och korv

• ost - 115 gr.
• ägg - 6 st.
• soda - 2 gr.
• purjolök - 2 st.
• korv - 2 st.
• greener - 10-15 gr.
• vetemjöl - 50 gr.
• torkad basilika - nypa
• paprika - 2 st.
• smör - 40 gr.
• helmjölk - 245 ml.
• tomat - 1-1,5 st.
• salt och malad paprika - efter smak

1. Skölj gröna grönsaker under kranen. Hacka purjolök, hacka dill med persilja, skala paprika och skär i stänger. Skär tomaten i kuber och frigör den från stammen.
2. Skär först korvarna i 2 bitar längs, hugg sedan i halva cirklar. Riv ost, lägg smör i en stekpanna för stekning.
3. Tillsätt paprika, purjolök och tomat i en rödhet varm apparat, låt sjuda i 3 minuter vid medelkraft. Tillsätt sedan korvarna, gör dem bruna.
4. Stäng av ugnen, ta hand om äggen. Kyl dem till rumstemperatur, slå sedan med torkad basilika, salt, läsk, peppar.
5. Häll i mjölken, arbeta massan väl med en mixer (mixer, visp). Häll det siktade mjölet, visp allt igen. Skicka denna blandning till pannan, strö över riven ost och örter på toppen.
6. Ställ brännaren på medium, täck med ett ånglock, koka skålen tills den blir tjockare. När omeletten blir frodig håller du den i ytterligare 3 minuter i en kastrull och serverar.

Räkoromelett med skinka

• kycklingägg - 6 st.
• paprika - 120 gr.
• skinka - 150-170 gr.
• lök - 1 st.
• skalade medelräkor - 0,2 kg.
• smör - 40 gr.
• sojasås - 25 ml.
• paprika - 3 gr.

1. Skär lök i halva ringar och skala paprika, skölj under kranen, skär i kuber. Hacka skinkan slumpmässigt, bland sedan med peppar och stek i en panna i olja.
2. Tillsätt på 2 minuter lök, vänta på transparens från det. Stek under locket i 6 minuter. Häll skalade och tinade räkor, sjuda ytterligare 4 minuter.
3. För närvarande kan du kombinera paprikan med ägg, salt och sojasås. Pisk med en mixer i 3 minuter, häll sedan i en stekpanna. Stuv omeletten tills den blir tjock.

Fransk omelett

• mjölk - 20 ml.
• ägg - 2-3 st.
• peppar - faktiskt
• champignons - 3 st.
• salt efter smak
• purjolök - 1 st.
• hårdost - 35 gr.
• paprika - 25 gr.
• Isbergssallad - 3 lakan.

1. Skala lökarna och hacka ringarna. Tvätta svampen och hacka i små bitar. Ost måste rivas. Stek purjolökarna i en stekpanna. Lägg sedan svamparna och stek grönsakerna i cirka 8 minuter.
2. Hacka paprika i remsor, hacka de tvättade salladsbladen. Slå äggen noggrant på alla möjliga sätt i en separat behållare. Tillsätt salt och kryddor efter smak efter smak. Rör i greenerna.
3. Smält en liten mängd smör i en separat stekpanna. Häll sedan äggblandningen i den eldfasta behållaren. Lägg lök med svamp, strö riven ost ovanpå skålen.
4. Efter kokningen, lägg sallad och hackad peppar i mitten av omeletten. Vik kakan i hälften, server färdig.

Omelett med svamp

• hårdost - 60 gr.
• ostronsvamp eller champignon - 200 gr.
• mjölk - 0,1 l.
• kryddor - efter smak
• persilja och dill - 5 g vardera.
• solrosolja - 30 ml.
• kycklingägg - 3 st.

1. Hacka persiljan med dill, tvätta och skala svamparna, hacka dem. På begäran av svamp eller ostronsvampar kan du göra potatismos, på grundval av vilken omelett kommer att tillagas.
2. Häll oljan i pannan, stek svampen med örter. Mata sedan in halva volymen mjölk, sjuda i 5 minuter under locket vid låg effekt. Kombinera resten av mjölken med ägg och kryddor, visp.
3. Tillsätt massan i pannan till svampen, bland inte, strö över riven ost. Låt koka på låg värme i cirka 5 minuter. Omeletten bör bli tjock och magnifik. Servera den med gräddfil och malda dill.

Ångad omelett

• ägg - 4 st.
• salt efter smak
• smör - 12 gr.
• kryddor - faktiskt
• mjölk - 170 ml.

1. Kombinera ägg, kryddor, mjölk och salt i en vanlig kopp. Pisk komponenterna noggrant med en mixer eller visp.
2. Belägg den värmebeständiga behållaren med smör samtidigt. Häll den beredda äggblandningen i behållaren.
3. Installera en behållare med innehåll i en dubbelpanna. Om du inte har en sådan hushållsapparat rekommenderas att du installerar en behållare.
4. Därefter måste behållaren sänkas ned i en kastrull med kokande vatten. Täck behållaren, förvänta dig ungefär en kvarts timme. Du kan servera gröna, tomater och ost med omeletten.

Omelett fylld med keso och banan

• kycklingägg - 3 st.
• vatten - 95 ml.
• stärkelse - 10 gr.
• vegetabilisk olja - faktiskt
• salt efter smak
• ostmassa - faktiskt
• banan - 1 st.

1. Tillsätt filtrerat vatten, stärkelse, ägg och salt i koppen. Rör om komponenter noggrant, använd en mixer för bekvämlighet. Ställ pannan på kaminen, slå på värmen vid medelkraft. Smält vegetabilisk olja i en behållare.
2. Häll äggblandningen i ett tunt lager på botten av pannan. Som ett resultat bör du få cirka 5 äggröra. Lägg sedan den skalade bananen och keso i en mixerskål. Slå på enheten, uppnå en homogen massa.
3. Lägg sedan fyllningen på mitten av varje pannkaka. Packa in omeletten i ett rör, god aptit. Skålen går bra med färsk juice och varma drycker.

Omelett i ugnen

• kryddor - faktiskt
• mjölk - 200 ml.
• kryddor efter smak
• smör - faktiskt.

1. Ställ behållaren på ett ångbad, häll i mjölk. Värm upp djurprodukten till 40 grader.
2. Slå parallellt med ägg med en visp. Lägg till varm mjölk i massan. Blanda igen tills det är jämnt.
3. Fortsätt vispa ingredienserna och tillsätt nödvändiga kryddor. Glöm inte att smörj ugnsformen med smör.
4. Förvärm tanken väl. Fyll behållaren med äggblandning. Skicka omeletten i ugnen i en halvtimme vid 170 grader.

Omelett i mikrovågsugn

• hemmagjord mjölk - 190 ml.
• olja - faktiskt
• ägg - 4 st.
• kryddor efter smak

1. Kombinera mjölk, kryddor och ägg i behållare. Förvandla komponenter till en homogen massa med en mixer.
2. Olja diskarna, häll äggblandningen i den. Täck behållaren, skicka till mikrovågsugn. Grädda skålen i flera minuter vid medelkraft.

Omelett i en långsam spis

• skinka - 95 gr.
• kryddor - faktiskt
• mjölk - 175 ml.
• köttig tomat - 1 st.
• paprika - 1 st.
• ägg - 6 st.

1. Hacka grönsaker och skinka i tunna remsor. Smörj den värmebeständiga skålen med önskad mängd olja. Lägg peppar och tomat i den. Stek mat i 5 minuter. Häll äggblandningen med kryddor efter tilldelad tid.
2. En blandning av färska grönsaker, örter och riven ost kan läggas till omeletten om så önskas. Föreställ dig, det finns inget tydligt recept, det beror på vilken smak du föredrar. Blanda försiktigt komponenterna med en träspatel.
3. Stek skålen i minst en kvarts timme. Öppna därefter locket på multikokaren, låt omeletten för infusion i flera minuter. Därmed kommer maträttens glans att förbli.Bänd pannkakan försiktigt med en spatel, försök att inte bryta den.

Omelett med tomater

• salt - 9 gr.
• ägg - 3 st.
• medelstora tomat - 1 st.
• mjölk - 0,1 l.
• hackad svartpeppar - 3 nypor
• lök - 1 st.
• majsolja - 20 ml.

1. Pisk ägg med salt och peppar separat, tillsätt hackad grönfinch om så önskas. Häll i mjölken, arbeta massan igen med en mixer. Slip lök, stek dem i en varm stekpanna i olja.
2. Medan löken kommer till transparens, hacka tomaten genom att separera den från stammen. Skicka den hackade tomaten i pannan, blanda och häll omedelbart ägg- och mjölkbasen.
3. Skaka apparaten lätt så att innehållet sprids jämnt. Minska brännaren till mittmärket, stek i 6 minuter. Stäng av kaminen, lämna omeletten under locket ytterligare ett kvarter.

Spenat omelett

• lök - 1-2 st.
• mjölk - 0,1 l.
• ägg - 3 st.
• färsk eller fryst spenat - 60 gr.
• smör - 40 gr.
• nymalet peppar - 2 gr.
• salt smakar gott

1. Om du har valt färska spenatblad för att göra en omelett, börja proceduren med dem. Skölj under kranen och torka på handdukar.
2. Lägg spenat i en skål och häll kokande vatten, vänta en minut. Töm, upprepa manipulationerna. Låt sedan bladen torka, ta hand om äggen.
3. Bryt dem i en behållare, blanda med salt och smaksättning. Tillsätt hackad färsk dill efter önskemål. Pisk blandningen med en mixer. Skär löken och stek den tills den är knaprig i olja.
4. Skär spenat i remsor, skicka till löken och sjuda i 2 minuter. Häll blandningen av ägg, fördela den jämnt över pannan. Krymma på låg värme i 6 minuter tills kanterna tar tag i.
5. Stäng sedan av värmen, lämna skålen under locket ett tag. När omeletten är klar och tät serverar du den med en krämig eller gräddsås.

Omelett med salami

• lökhuvud - 1 st.
• salami - 120 gr.
• ägg - 3 st.
• malt paprika och salt - efter din smak
• olivolja - 20 ml.
• fet mjölk - 0,1 l.

1. Ta en hög kapacitet, bryt äggen i det vid rumstemperatur och slå dem väl med en gaffel. Om du inte vill röra med visp, skicka ägg till flaskan och skaka i 30 sekunder.
2. Häll i mjölk, häll peppar och salt, fortsätt med vispning tills frodig skum. Skär löken i tunna remsor, stek i olivolja tills den är mjukt.
3. Salta lätt, skicka den hackade korven i pannan, stek i en halv minut på hög värme. Häll äggen med mjölk, skaka, sänk brännaren till medelkraft.
4. Stek omeletten i 6 minuter. När kanterna blir rosa kan du stänga av värmen och täcka diskarna. Insistera skålen under mer tid och servera sedan till bordet med en sallad, kryddad med gräddfil.

Koka en fluffig omelett i en kastrull till ditt hushåll eller behandla dem ångad. Överraska gästerna med den mest delikata dietprodukten med spenat, tomater, färska örter. Lägg till dina favoritkryddor och ingredienser för att skapa ett unikt recept.

Video: magnifik omelett i dagis