Здравствене користи и штете мармеладе

Мармелада је омиљена француска посластица, али код нас су посластице веома популарне. Ако говоримо о потпуно природном производу, он се чак може конзумирати и на дијети.

Сорте мармеладе

1. Мармелада за жвакање. Као што име говори, посластица се мора жвакати због посебне конзистенције. Таква деликатеса има изражене укусне квалитете које трају током употребе. Жвакаће гуме за мармеладу се не топе, имају дуг рок трајања. Деликатеси у облику животињских фигура или „црва“ свима који су познати од детињства достављају се на полице трговина. Сластица за жвакање заљубила се код млађе генерације, али не треба је јети неизмерно.
2. Пластична мармелада. Технологија припреме ове врсте доброта је следећа: воћни или бобичасти пире је комбинован са шећером, а затим се кува у неколико фаза и хлади. Обично се у састав додаје пектин који доприноси очвршћивању производа захваљујући својству гелирања. Изузетно је тешко наћи мармеладу у тањирима на полицама трговина. Али ако сте успели, производ би требало да изгледа као корица очврслог мармеладе. Као део такве посластице штетне нечистоће практично недостају, односно мармелада се сматра природном.
3. Мармелада од желеја. Данас је најчешћа врста посластица. То је таква посластица која се налази на полицама супермаркета и на пијацама. Слаткоћа се прави као замена за шећер, воћни или бобичаст сок, ароматизиране адитиве, боје и сирупе. Агар агар, пектин или желатина делују као згушњивач. Таква се мармелада сматра најштетнијом од свих доступних опција.

Користи мармелада од агар агарја

Разне врсте мармеладе од желе имају своје предности и мане. Посластица има њежну текстуру, умерено слатког укуса и сјајне боје. Из назива је јасно да агар-агар чини мармеладу тврдом, желе.

У састав производа се додају разни сирупи и воћна есенција, лимунска киселина у праху, шећерни сируп, скроб, синтетичка или природна боја.

Што се калорија тиче, на 100 грама. производ има око 280-340 Кцал. Од ове количине, 80 г. угљени хидрати, протеини и масти су потпуно одсутни.

Међу важним корисним особинама треба истаћи побољшање функције јетре, подстицање цревне покретљивости, побољшање варења хране и подизање расположења.

Мармелада са агар агаром такође надокнађује недостатак јода, има благо лаксативно дејство и може се користити као десерт за губитак килограма.

Након гутања, посластица се повећава у количини и на тај начин пуни стомак. Агар-агар већим делом има способност смањења апетита. Најчешће, посластица служи као десерт људима који су на протеинима.

Предности мармеладе с пектином

Пектин делује као згушњивач, калорични садржај мармеладе на основу њега креће се од 290-320 Кцал. по порцији тежине 100 г. Штавише, 74 гр. који се дају угљеним хидратима и мање од 0,5 г. - веверице. Нема масти у посластици.

Главна позитивна карактеристика ове мармеладе је да чисти крвне канале од холестерола и профилактичку атеросклерозу.

Производ такође уклања соли тешких метала, радионуклиде, пестициде и друге отровне материје из шупљине унутрашњих органа. Генерално, пектин мармелада је корисна, користи се за споро метаболичке процесе.

Због својих специјалних апсорбујућих својстава, третмани су упоредиви са активним угљем. Мармелада се може јести у случају тровања алкохолом, она доприноси брзом разградњи етил-алкохола.

Пектин као део производа олакшава активност панкреаса, јетре и мокраћних путева. Ако на рану нанесете мало растопљену мармеладу, убрзаћете њено зарастање.

Специјалисти чак препоручују употребу мармеладе на бази пектина категоријама људи који раде у контаминираним предузећима или живе у небезбедно неактивном месту.

Предности мармеладе за жвакање

Таква мармелада савршено утажује глад кад не постоји могућност залогаја. Чај за жвакање подиже расположење, стимулише мождане неуроне, чиме елиминише умор или депресију.

У таквом производу желатина делује као згушњивач, он је тај који деликат чини вискозним и у њему задржава највише боје, укуса, мириса. Калоријска „жвакаћа гума“ је 350 Кцал. на 100 гр. Од овог волумена 4 гр. рачуна за протеин, 80 г. угљени хидрати, мањи од 0,2 г. дат мастима.

Производ се заснива на аскорбинској киселини која повећава одбрамбене снаге организма. Масне киселине и аминокиселине доприносе правилном функционисању јетре и бубрега, формирају коштано ткиво и мишићна влакна.

Често се мармелада за жвакање користи за ублажавање нервне напетости и повећање отпорности на стрес. Због чињенице да се у производу накупљају биљне масти, врши се природно подмазивање зглобова и хрскавице.

Неке природне врсте мармеладе дезинфицирају усну шупљину, избјељују зубе и спречавају пропадање зуба, под условом да у саставу нема гранулираног шећера.

За хронични умор, мармеладу морате свакодневно конзумирати уз чај без шећера. Ова посластица је корисна ученицима, школарцима и свим категоријама људи који напорно раде. Стимулацијом неурона мозга побољшава се памћење и концентрација.

Предности мармеладе за жене

1. Због чињенице да производ садржи пуно глукозе, мармелада олакшава проток менструалног циклуса. Током овог периода, третмани могу да елиминишу бол у доњем делу леђа и у доњем делу трбуха, као и да повећају ниво хемоглобина.
2. Мармелада је корисна за љубитеље строге дијете. Током губитка килограма, посластице користите као десерт ујутру. Тако спречавате иритацију и апатију, такви симптоми се обично појаве са недостатком слаткиша.
3. Занимљиво је да је мармелада одговорна за снагу зуба и ноктију. Али само ако се жваче. Иста врста слаткоће повећава активност мозга.
4. Пошто посластица чисти цревни тракт и стимулише пробавне процесе, спроводи се свеобухватно чишћење организма од шљаке.

Штетна мармелада

1. Природе припремљене са додатком вештачких састојака штетно су за организам. Негативне квалитете пропорционалне су количини арома, боја, хемијских додатака присутних у мармелади.
2. Често производ изазива алергијску реакцију и индивидуалну нетолеранцију код деце и одраслих. Стога купите само природну посластицу или је направите сами.
3. Због чињенице да производ концентрише пуно шећера, мармелада је контраиндицирана код пацијената са шећерном болешћу. У супротном, особа ће наићи на пораст глукозе у крви.

Слаткоћа даје добро расположење и повећава залихе снаге, али прекомерним уносом мармеладе може нашкодити. Одаберите посластицу која садржи само природне састојке.

Видео: благодати и штете мармеладе