Да ли се маслац може користити за дијабетес?

Било која врста уља спада у категорију масних производа. У ову групу спада и маслац, јер се у њој поред масти налази и висок садржај угљених хидрата. Али хранљива исхрана без овог основног производа било које исхране биће једва и лошија. Стога, и поред свих ризика, нутриционисти препоручују употребу путера чак и код тежих облика дијабетеса.

Наравно, таква исхрана ће бити ограничена. Посебну пажњу треба обратити болесној особи приликом избора производа за њен сто и оптималне порције, чија употреба не штети здрављу. Ове кључне тачке, као и предности популарног производа, биће дискутоване у овом чланку.

Састав

Састав путера је до неке мере јединствен, јер компоненте сакупљене у једном производу обављају не само своје главне функције, већ истовремено решавају и друге важне задатке.

Приближан састав:

1. Засићене масти - њихов удио у производу превладава над осталим састојцима (у 100 г - више од 81 г масти).
2. Протеини - има само 0,9 г.
3. Мало је угљених хидрата - само 0,2 на 100 г, што уље чини доступним дијабетичарима.
4. Ретинол (витамин А) - удио овог средства је 0,72 мг, што је трећина дневне потребе за овим елементом.
5. Каротени - нешто више од 0,5 мг.
6. Холестерол је у уљу озбиљно представљен - 208 мг.
7. Минерални елементи заједно заузимају око 0,3% у саставу.

Засебно, треба напоменути да у висококвалитетном уљу каротен делује као природно бојило. У производ са ниским (мањим од 62%) масти, произвођачи често додају емулгаторе, транс масти, стабилизаторе и друге „хемикалије“. Из тог разлога, особе које пате од дијабетеса треба да преферирају природне производе са садржајем масти од 72 до 81%. Све врсте намаза и маргарина у дијабетичком менију не би се требале у принципу појављивати.

Корисна својства уља

Најважнија карактеристика која је својствена уљима јесте способност брзог засићења тела. Такође у категорију заслуга треба да обухвати високе укусне квалитете производа. Тешко је замислити, на пример, прилог без додатка уља. Такво мршаво јело, особа вероватно неће јести с апетитом. Поред ових карактеристика, путер има следеће могућности:

1. Засићује тело енергијом потребном за спровођење важних процеса.
2. Производ има изражен ефекат зарастања рана, који се често користи у кућном лечењу.
3. Друго својство на које желим обратити пажњу је способност да утичу на ток метаболичких процеса.
4. Због садржаја холестерола, путер потиче производњу сексуалних тајни у женском телу, у одређеној мери доприноси зачећу и регулише менструални циклус.
5. Такође, уље стимулише производњу жучних киселина, побољшава рад мозга, спречава развој онкологије.

Резимирајући све горе наведене карактеристике, можемо закључити да је путер изузетно користан производ за исхрану људи са високим шећером.

Који су ризици повезани са употребом производа

Присуство великог броја позитивних квалитета не искључује недостатке. Уз све предности путера, производ може имати негативан утицај на дијабетичаре. Главни недостатак је релативно висок гликемијски индекс.У уљу је 51 јединица, тако да код дијабетеса типа 2 треба га користити врло пажљиво, а ако је могуће, боље је заменити га сличним производом, чији је ГИ нижи.

У ову сврху су погодна биљна уља: маслиново, сезамово, ланено. У овим узорцима ГИ је готово нула и они не садрже "лош" холестерол.

Норме уља за дијабетичаре

Иако маслац није на листи производа забрањених дијабетичарима, треба га конзумирати у строгом складу са утврђеним нормама. Будући да дневна порција масти за дијабетичаре не сме прелазити 15 грама, ову дозу треба равномерно распоредити у дневном менију. Ако се придржавате овог правила, можете уживати у укусу вашег омиљеног производа без ризика да компликовате ток основне болести.

Маслац се не може у потпуности заменити чак и најквалитетнијим аналогом, јер садржи витамине растворљиве у мастима. Таквих компоненти нема у биљним уљима. Опћенито, за сваког пацијента љекар одабире појединачну дозу одређеног производа. То се врши на основу лабораторијских података и општег стања болесне особе. Стога је показатељ од 15 грама приближна смјерница.

Правила за укључивање путера у исхрану дијабетичара

Као што је већ напоменуто, стручњаци процењују изводљивост било ког прехрамбеног производа у програм исхране дијабетичара. Маслац је високо калорични производ, па би удио његове присутности у исхрани требало да одреди само лекар.

Ако особа има висок холестерол, дозвољено сервирање овог производа ће бити минимално. Али чак и мала количина уља квалитетног квалитета обезбедиће телу потребан комплекс супстанци, као и побољшати опште стање особе са дијабетесом.

Производ се може додати првим јелима, десертима и прилозима. Мора се користити врло пажљиво код дијабетеса типа 2, јер уље код овог облика болести спречава нормалну апсорпцију глукозе из хране. Као резултат тога, шећер се накупља у крви. Такођер је вриједно размотрити чињеницу да већина пацијената с другом врстом дијабетеса има проблема повезаних с прекомјерном тежином.

Које је уље најбоље

Многе невоље можете избећи ако одаберете право уље за дијабетичаре. На полицама продавница увек се налази богат избор производа ове категорије, али нису све врсте уља погодне за исхрану болесне особе. Ми карактеришемо популарне узорке производа:

1. Аматерско уље - садржи мало масти, али много влаге.
2. Кисело-кремасте сорте производе се на бази висококалоричне креме и киселог тијеста.
3. Маслац за слатку павлаку такође садржи свежу крему.
4. Производ са различитим помоћним састојцима: какао, ванилија, воћни адитиви. Ово уље има пријатан укус, али улога додатних компоненти такође мора бити процењена.

Слатко и кисело уље је погодније за исхрану људи са дијабетесом. Типично су ове информације означене на паковању. Да бисте проверили задовољавајући квалитет производа, довољно је да проведете једноставан тест: у чашу топле воде морате намочити мали комад производа креме. Ако се уље растопи за минуту, а на површини воде се појави филм - производ добре квалитете. Уље слабе квалитете у врућој води ће се растопити без стварања филма.

Закључак

Дијабетес је специфична болест. Уз правилан третман и адекватну исхрану, особа може добро водити активан животни стил, а да ништа себи не ускраћује. Због тога је веома важно приликом састављања појединачног програма за дијабетичаре наћи баланс између ових важних компоненти. У исто време, физичка активност за пацијенте са таквом дијагнозом је корисна, али пушење алкохолом је непожељно дружење.

Видео: изванредна својства путера