Да ли је мајонеза могућа код дијабетеса?

Особа са дијагностицираном дијабетесом има озбиљне здравствене проблеме ако не контролише своју основну исхрану. Из тог разлога морате приступити припреми менија темељно, додајући корисне производе и елиминисати штетне. Мајонез сос је висококалоричан, али истовремено и храњиви прелив. Производи у продавници вероватно неће бити корисни. Али домаћа мајонеза састоји се само од природних производа. Стога се неопходно размотрити могућност његове потрошње.

Здрава исхрана против дијабетеса

1. Дијабетес је болест која прати систематско накупљање глукозе у крви. Ћелије немају одговарајуће рецепторе који апсорбују шећер и уносе га у ткива. Због тога, сва глукоза остаје у крви и изазива негативне последице. Али пуно прехрамбених производа помаже у борби против ове особине, уклањајући вишак шећера.
2. За стабилизацију стања пацијента, важно је придржавати се дијета, здраве исхране. Такви догађаји нормализују метаболизам угљених хидрата, као и одгађају исцрпљивање ћелија панкреаса. Управо је та жлезда одговорна за производњу инсулина, односно потреба за ињекцијама знатно је смањена.
3. Важно је рећи да су готово сви дијабетичари болесни са другом врстом. По правилу су пацијенти старије старосне категорије који поред свега имају прекомерну тежину. Ако постоји генетска предиспозиција, деца могу да пате од такве болести. Сама болест је подељена у 3 стадија, која се разликују по тежини.
4. Уз благи облик дијабетеса, довољно је да особа одбије храну која садржи пуно шећера. Важно је нормализовати исхрану, јести више поврћа, протеинске хране. Такође су потребни лекови усмерени на смањење шећера (минимална доза). С почетним степеном болести, листа дозвољених производа укључује много ствари. Потребно је само контролисати гликемијски индекс (брзину апсорпције материја у крви).
5. Просјечни облик дијабетеса није више ограничен само на дијету и храну са ниским ГИ. Потребно је узимати лекове у количини од 2-3 таблете. Ови лекови снижавају ниво глукозе и спречавају компликовање болести.
6. Затим долази тешки облик, човеку су потребне ињекције инсулина. Обично у последњој фази пацијент пати од болести повезаних са васкуларним системом. Холестерол се такође појављује у крвним каналима, примећује се гојазност и успоравање метаболизма.
7. Да бисте сигурно одговорили да ли је дијабетесу дозвољено конзумирање мајонезног соса, потребно је полазити од степена болести и карактеристика тренутне исхране. Многи погрешно прелазе на дијету без глутена, али, нажалост, то не штеди од болести. На основу тога се развија такозвани дијабетес који није зависан од инсулина.
8. Дијабетичари морају да се придржавају режима пијења, конзумирајући најмање 2 литре. воде дневно. Храна се врши фракцијски, у сатима. Требало би да буде што разноврсније. Нема смисла придржавати се дијета са најмање калорија, за дијабетичаре је бескорисно. Боље је прећи на ПП, јести протеине, праве угљене хидрате и влакна.

Дијабетесни мајонез

1. Природна мајонеза садржи искључиво природне састојке. Међу њима треба разликовати жуманце, биљно уље, сол, лимунов сок и сенф. Ако се умак припрема самостално, дозвољено је да га конзумирају особе које пате од дијабетеса.
2. У 30 гр. кућни производ садржи око 100 кцал и 11 гр. масти.Што се тиче присуства угљених хидрата, они практично немају. Дакле, можемо закључити да мајонеза практично нема утицаја на ниво глукозе у организму. У овом случају треба ограничити на потрошњу само жумањка.
3. Не једите их више од 2 ком. дневно. Стога количину конзумираног производа треба строго ограничити. Користите сос искључиво за облагање разних јела. Такође је вредно напоменути да таква исхрана треба да буде посебно уравнотежена за пацијента са дијабетесом. Узмите у обзир све показатеље.
4. Ако се одлучите за куповину индустријског мајонеза, посебну пажњу треба обратити на састав. За припрему сосова у индустријским формулацијама користе се разне масти. Често се користи сојино или сунцокретово уље. Такве компоненте су сасвим прихватљиве за дијабетес.
5. Када бирате производ, дајте предност умацима припремљеним у маслиновом уљу. Таква компонента је богата мононезасићеним масним киселинама. Ензими ће у одређеном смислу чак донети и неке користи за дијабетичаре. У улози емулгатора биће јајасти прах, што је дозвољено код такве болести.

Контраиндикације

1. Највећу опасност у индустријском мајонезу представља кукурузни скроб. Такав састав делује као стабилизатор. Код пацијената који зависе од инсулина, треба дати предност мајонези, у којој је малтин стабилизатор.
2. Имајте на уму да се индустријској мајонези не додају само главне компоненте, већ и различити стабилизатори. Умак такође садржи ароме, шећер, зачине, со, есенцијална уља и сенф. Због тога, када следите дијету, избор производа треба схватити озбиљно.

Генерално, мајонез се може конзумирати ако се припрема сам, користећи потпуно природне производе. Особље продавнице је строго забрањено. Такође, из дневног менија треба да уклоните све производе са шећером. Као заслађивач користи се стевија, ксилитол или аспартам.

Видео: Рецепт за дијабетични мојонез