Садржај чланка
Сами ораси су прилично подмукли производ. Мала количина може олакшати глад, а вишак може донети проблеме са пробавним системом. Садржај хранљивих састојака у орашастим плодовима врло је висок, а свака врста има свој низ корисних својстава. Али пре него што их уведете у исхрану за дијабетес, потребно је проучити општа својства биљака и добити савет лекара.
Страни гост
Кикирики су већ дуго познати производ на полицама трговина. Тамо се налази у низу орашастих плодова и цена му је сасвим приступачна. Научно, кикирики је махунарка. Али од грашка и пасуља се разликује по томе што га можете јести сировог, без кувања. Понекад је зову и кикирики. Вероватно због својих плодова који зрели у земљи у малим тврдим махунама. Биљка је врло термофилна, плаши се мраза, узгаја се у централној Азији, у Кавказу, на Краснодарском територију.
У нашој земљи појавио се релативно недавно по историјским стандардима, тек почетком 19. века, као смешна прекоморска биљка. Кикирики је путовао у нашу земљу кружним путем, од Јужне Америке до Азије, а одатле у Европу. Затим је дошао у Кину и одатле се скрасио на југу Русије. У индустријском смислу кикирики се почео узгајати тек у совјетско време. Било је много користи за прекоморски пасуљ. Уље из њих користи се у конзервирању, изради сапуна, маргарину. Воће се користи као додатак у кувању и једноставно једе пржено.
Састав и храњива вредност кикирикија
Када узгајате биљку, тло се обогаћује азотом, а како се тело обогаћује када се убију његови плодови? Вреди погледати листу корисних материја кикирикија, поред њих постоји и висок садржај масти и угљених хидрата:
- дијетална влакна;
- засићене масне киселине;
- моно и дисахариди;
- витамини групе Б, Ц, Е, ПП;
- калцијум
- магнезијум
- Натријум
- калијума
- гвожђе
- цинк;
- бакар
- селен.
Упркос великом садржају масти и моносахарида, постоји и кикирики за дијабетес. Користиће готово сви телесни системи.
Пре свега, побољшава памћење, повећава концентрацију, повећава отпорност на стрес. Ово својство кикирикија је важно за дијабетичаре. Смањује холестерол у крви, што има благотворан утицај на кардиоваскуларни систем. Рад имуног и нервног система је стабилизован. Мали цхолеретиц ефекат њежно спречава застој жучи и стварање песка и камења у каналима.
Редовном употребом кикирикија повећава се коагулација крви, а код дијабетеса се мора обратити пажња и на ову чињеницу. Кикирики, попут сладоледа, банане и чоколаде, стимулишу производњу серотонина у тијелу. Побољшава расположење, блокира нагле промене, ублажава раздражљивост. Код дијабетес мелитуса, промене расположења од досадне чежње до немотивиране раздражљивости су прилично честе, па је вриједно јести 8 до 10 „ораха“ дневно у сировом или тостираном облику. При печењу пасуља повећава се садржај полифенола, који је одговоран за блокирање ћелија рака и смањење ризика од настанка кардиоваскуларних болести.
Дуалност ефекта кикирикија на ниво апетита лежи у високом удјелу калорија у производу с једне стране и у стимулацији производње желучаног сока с друге стране. Испада да је тело већ добило хранљиве материје, али ви и даље желите јести. Овај резултат је последица чињенице да се грах веома дуго пробавља у стомаку. Али, корисне материје се ослобађају постепено и тело их добро апсорбује.
Тачност и разуман приступ, као и контраиндикације
Да бисте искористили све предности производа, морате узети у обзир неке од његових карактеристика. Кикирики има висок индекс алергености, па га је потребно увести у исхрану пацијента са дијабетесом буквално из једног зрна и пажљиво пратити промјене у здрављу. Кикирики стимулише регенерацију ћелија, побољшава стање коже, косе и ноктију. Нормализује хормонални ниво и стабилизује крвни притисак, што је посебно важно за дијабетичаре.
Па ипак, како одабрати најкориснији производ и умањити нежељене ефекте када га користите? У продаји је неколико врста кикирикија: сирови, у кесама са ароматичним додацима, пржени, кикирики путер.
Сирови и лагано печени кикирики препознати су као најкориснији. Кесице су атрактивног изгледа и јефтине, али количина соли у њима је неколико пута већа од дозвољених норми за дијабетичаре, па штета прелази корист. Маслац од кикирикија је непожељан производ на менију дијабетичара типа 2, јер повећава апетит и подстиче брзо дебљање, а такође нарушава равнотежу полинезасићених киселина, што доводи до ослабљеног имунитета.
Не постоје дефинитивне контраиндикације за употребу кикирикија, осим код алергијских реакција. Код дијабетеса јести кикирики је корисно, само требате дозирати количину и приступати материји без фанатизма, јер је све добро умјерено.
Видео: користи и штете кикирикија код дијабетеса
Пошаљите