Садржај чланка
Какао зрно су плодови који су основа за производњу не само свима омиљене чоколаде, већ и какао маслаца и уљног колача. Вриједан производ који се користи у многим индустријама је посебно користан за људе. Све то захваљујући антиоксидансима и витаминима који су овде садржани у знатним количинама.
Мало о саставу
Зрно чоколадног дрвета може да хвали садржај свих компоненти неопходних људском телу. То су, пре свега, масти, протеини и угљени хидрати, као и не мање важни алкалоиди, минералне компоненте и киселине органског порекла.
Узимајући у обзир страну хемијског састава, може се приметити да посебна вредност производа лежи у језгру, као и у језгру. Ови делови су прилично богати потребним компонентама.
Језгра садржи какао маслац који чини 55% укупне запремине. То су стеаринска и палметинска киселина.
Присуство танина објашњава посебан, помало горак укус производа и његове боје.
Угљени хидрати се налазе у следећем саставу: скроб (5-9%), сахароза, фруктоза и глукоза.
Примећено је присуство киселина - јабучне, лимунске, сирћетне, винске.
Неизоставно је садржај минералних састојака - калцијума, фосфора, магнезијума. И даље садржи пепео који у граху дрвета кафе износи 2-4%.
Ароматски елементи одговорни су за стварање специфичног мириса који чоколада има.
Пасуљ је богат витаминима. Већина њих су елементи групе Б. Такође можете разговарати о биотину, никотинској и пантотенској киселини.
Где се користе какао зрна?
Необични плодови стабла чоколаде нашироко се користе у огромној прехрамбеној индустрији. Најважнији и највреднији производ који се добија од таквих житарица је какао маслац који се користи као основа у производњи свих врста чоколаде.
Након прераде сировина, добијају се суви остаци који су нам познати као какао прах.
Корисна зрна користе се у фармакологији, производњи парфумерија.
Предности какао зрна
Плодови чоколадног дрвета - сировине, што је огромно складиште супстанци и елемената корисних за људе.
- Због садржаја епикатеина, биће могуће значајно смањити ризик од шлога, срчаног удара и дијабетеса.
- Кококхил је посебан елемент који поспешује раст дермалних ћелија. То значи да ће се ране зацелити брже, боре ће се постепено изглађивати, а шансе да никада не сазнате шта значи чир на желуцу су све веће.
- Када користите овај драгоцени производ, велика количина магнезијума улази у организам, па самим тим човек осећа еуфорију. Срце боље ради, циркулација крви је ефикаснија, а кости јаче.
- Агринин је познати афродизијак, а триптофан је одличан антидепресив. Обе ове компоненте се налазе у плодовима.
- Садржај сумпора помаже побољшању стања коже, ноктију и коврча.
Стога са поуздањем можемо рећи да је улога какао зрна у побољшању свих процеса у организму.
Какву штету може донети какао зрно?
Већина људи може сигурно додати какао зрна у своју исхрану без бриге о могућој штети. Међутим, не заборавите на разумне количине, јер ако се не придржавате одређених ограничења, хемикалије повезане с кофеином од пријатеља могу се брзо претворити у непријатеља.
Љекари су забринути због чињенице да употреба неразумне количине какаа може погоршати стање пацијената који пате од анксиозних поремећаја.
Особе које пате од поремећаја крварења требају бити опрезни. Успоравање овог процеса у случају прекомерне конзумације какаа повећава се ризик од великог губитка крви.
Језгро имају ризик од тахикардије.
Не препоручује се употреба производа против дијареје и симптома иритабилног црева, стање се може само погоршати.
Треба водити опрез код пацијената који пате од патологије попут гастроезофагеалне рефлуксне болести. Прекомјерна конзумација какаа може погоршати симптоме болести.
Због способности какаа да повећава интраокуларни притисак, пацијенти са глаукомом требали би искључити овај производ из исхране.
Такве сировине могу много штетити хипертензивним пацијентима.
Претерано осетљиви људи могу се жалити на мигрене или главобоље.
Једињења која се односе на кофеин доприносе брзом излучивању калцијума из тела заједно са урином. Из овога можемо закључити да је производ штетан за особе са остеопорозом.
Ако је операција планирана, употреба какаа мора се прекинути 15 дана пре овог догађаја.
Производ је контраиндициран код тахикардије.
Може се јавити алергијска реакција. Међутим, такву сметњу узрокује само неквалитетан производ, који је хемијски третиран током култивације. Најбоље је давати предност већ поузданим добављачима.
Свако може да провери квалитет какаа, то није тешко учинити. Ступ какаа се утрља између прстију. Ако на кожи остане густи масни остатак, тада су сировине доброг квалитета. Лагани прах у праху на прстима оставља производ лошег квалитета, лажни.
Због високог калоричног садржаја, јело зрна чоколадног дрвета се не препоручује особама са вишком килограма.
Они који се не жале на здравље, имају прилику да уживају у свим делицијама невероватних плодова, јер ће они донијети значајне користи.
Како се користи какао зрно
Млевени какао зрно може се користити на потпуно различите начине.
Тако, на пример, они који желе могу да пробају пар зрна сирових. Можете користити какао са медом, након што их уроните у посластицу.
Узгред, какао зрна су одличан оснажујући лек. Довољно је да човек поједе само пар зрнаца јер ће већ осетити налет снаге и енергије.
Поред тога, огуљени пасуљ се може комбиновати са сецканим орасима и медом. Деликатни укус такве посластице је прави налаз.
Укусан напитак је направљен од какао праха. Није га тешко скувати: пасуљ се самеље у прашкасто стање и прелива кипућом водом. Они који желе пиће могу ароматизирати млијеком, испоставиће се врло укусним.
Захваљујући омотавању чоколаде, кожа ће добити тониран, здрав изглед, видно подмлађену. Сличан поступак има антицелулитни ефекат. Препоручује се спроводити је пре сезоне на плажи, јер ћете тако не само затегнути тело, већ и заштитити се од штетног ултраљубичастог зрачења.
Такође је корисна чоколадна масажа, јер помаже у уклањању козметичких недостатака (ожиљака, ожиљака).
Изненађујуће зрно чоколадног дрвета није само драгоцени прехрамбени производ, већ је и неопходна компонента за припрему многих препарата у козметологији и фармацеутским производима. Међутим, ова делиција може да користи особи само ако је користите умерено.
Видео: Какао зрно - природни антиоксиданс
Пошаљите