Како чувати сухе марелице код куће

Говорити о предностима сушеног воћа потпуно је бесмислено. Уосталом, ако тражите начин складиштења сухих марелица код куће, тада сте већ добро упознати са свим дивним својствима. И вероватно имате добру залиху ове сунчане посластице. Тек сада се чува код вас врло кратко.

Погледајмо најчешће грешке. Може бити:

• режим чувања
• место
• материјал за контејнере
• рокове и могуће проблеме

Ако следите све препоруке, можете уживати у залихама сухих марелица током целе године.

Начин и локација складиштења

Па, ко је рекао да сухе марелице не можете држати у фрижидеру? Неважећа препорука. Ако се излије на полицу, онда наравно. Али мало људи се толико одриче таквог вредног производа. Због тога сушене марелице можете чувати на хладном.

Штавише, може се сигурно замрзнути! Уз правилно паковање, квалитетно сушено воће може лежати у замрзивачу до 18 месеци. Желели су да гозбе, одмрзну и поједу миран оброк.

Ако су количине сухих марелица превелике и неће се уклопити у фрижидер, онда је добро место за одлагање поткровље или остава. Добар савет. Али колико се њих може похвалити да их има?

А шта је горе од ормара на балкону или кутије испод кревета? Наравно, не у расутом стању, ово је луда идеја. Или у кухињи, затворени ормар за намирнице - шта се није свидјело? Одлична места за чување сухих марелица код куће.

Само што није поред пећи на плин или грејне батерије, тамо је превруће. Опћенито, оптимална температура не смије бити већа од + 15 ° Ц.

Ниво влажности. Пожељно не већи од 70%. Краткорочно повећање је дозвољено, али под условом да се сухе марелице користе као храна неколико дана. Да се ​​не би вртили око куће, мерећи влажност, само се сећамо: поред судопера или пећи посушене марелице се покваре.

Савет. Зашто се спомињу кутије или ормарићи? Зато што је пожељно потпуно одсуство сунчеве светлости.

Материјал контејнера

Ако се житарице и друге намирнице могу чувати у платненим кесама или пластичним посудама, тада сушене марелице то не воле баш много. Крпе у врећама су одличне за влагу, а пластика даје „укусан“ укус. Пластичне кесе такође нису баш погодне за чување сухих марелица. Врло добро покрећу плијесан. Метал оксидира сухо воће.

Па шта изабрати? Добра стара чаша! Најобичнија стаклена тегла са затвореним поклопцем савршено чува сва корисна својства сухе марелице, њену јединствену арому и магичан укус. У ретким случајевима можете користити густе картонске или дрвене кутије, али не дуже од 30 дана.

Керамичка посуда је такође погодна за чување сухог воћа код куће. Али само ако је чврсто затворен.

За замрзивач можете користити алуминијску фолију за храну или посебне врећице за замрзавање. Немају микропоре, тако да сунчево воће неће смрдити на копар и рибу.

Савет. Метални или лимени поклопац нису баш погодни, јер могу дати неугодан мирис садржају лименке. Али сушене марелице су потпуно инертне на поклопцу од силикона или полиетилена.

Датуми и могући проблеми

Рок трајања сушеног воћа код куће варира у зависности од услова и паковања. Али, у складу са тачним температурним условима и у одговарајућој посуди, сухе марелице се могу чувати:

• Само на полици или на столу - 30 дана.
• У тамном, хладном месту - 6 месеци.
• У фрижидеру - 10 месеци.
• У замрзивачу - до 1,5 година.

Међутим, упркос чврстом уверењу да сте сушено воће правилно спаковали, потребно је да се пењете у залихе хрчака једном месечно. Морате проверити не колико је кућних љубимаца јело у вашем одсуству, већ присутност плијесни или грешака.

Да, да, не само што људи воле да уживају у мирисном сушеном воћу. Уз високу влажност, свеприсутна плијесан труди се да цвјета у бујним гроздовима на вашим залихама.

Ако се нађе барем један покварени фетус, мораћете да одбаците целокупан садржај посуде. Штета, али споре плијесни већ су погодиле остатак плода. Само што још увек нису видљиве. Не ризикујте своје здравље, бацајте се без жаљења.

Савет. Да бисте избегли глобално кварење сухих марелица, чувајте је у малим посудама за чување.

Бубе или житарице такође никада не одустају од укусних посластица. Али, за разлику од калупа, можете покушати да сачувате преостале залихе. Изаберите марелице које нису погођене, ставите их у замрзивач на један дан, потом сипајте кипућу воду на сат времена, а потом добро исперите. Боље је да такве сухе марелице не остављате поново за складиштење.

Савет. Ако се након свих манипулација плашите јести такво сушено воће као храну, онда од њих скувајте компот, користите за печење или направите месни умак.

Корисни савети

1. Не чувајте сво сушено воће у једној посуди. Имају различиту влажност ваздуха, а ако има шљива, све ће мирисати само на њих.
2. Постоје препоруке да велике порције сушеног воћа не купујете одмах, већ да мало залихе додате према потреби у продавници. Савет је врло сумњив. Да ли неко у супермаркету брине о доброј очуваности сухих марелица? Једва. А на полицама продавнице била је она у којим условима? Ко зна
3. Ако будете имали среће да нађете одличне сухе марелице, узмите одмах колико можете. Барем код куће сигурно ћете знати под којим условима се складиште.
4. Када се непозвани гости појаве у контејнерима, пећница ће бити алтернатива кључалој води. Осушено воће изливено је на лим за печење, загревано 40-50 минута на температури 70-75 ° Ц и остављено да се охлади.
5. Упркос свим напорима, да ли сте приметили да сушене кајсије постају мекше? Тако је влага дошла до ваше уштеде. Осушите воће у рерни да спречите кварење. Отпали тамо стаклене посуде. Након што се потпуно охладе, сушено воће може се извадити поново у канте.

Како чувати сухе марелице код куће? Придржавајте се свих мјера предострожности и редовно поједете залихе. И боље је не легати се над банкама, попут Кошеја над благом, већ уживати у јединственом укусу сухих марелица.

Видео: како направити сушене марелице код куће