Како чувати тиквице код куће

Како чувати тиквице код куће, питање је за оне који желе продужити лето за целу зиму. Најједноставније је берба или замрзавање плодова. Али понекад постоји жеља да се пробају тиквице тиквице. А где их зими?

Локације складиштења

Чување воћа код куће је једноставно. Важно је само да их исправно спакујете. И до пролећа могу да леже:

• испод кревета
• на балконским вратима
• у подруму
• на тераси
• на улазним вратима
• у подруму
• у фрижидеру

Било које од ових места складиштења је погодно за тиквице само ако су испуњена три услова. Ниска температура, тама (обавезна), сувоћа.

Савет. Различити извори указују на различите температуре. Креће се од 0 до 20 ° Ц. Таква велика разлика је сумњива. Да не бисте погрешили, треба да изаберете средину. Степен од 10-12 је довољан.

Како одабрати тиквице

За дугорочно складиштење нису погодне све сорте тиквица. Неки произвођачи наводе информације о паковањима семена, али углавном шуте. Шта да радим? Да, само погледајте датуме доспећа, они се увек пишу. Ултра рани и рани тиквице дефинитивно се неће дуго чувати.

Сва воћа из касне зрења такође нису добра. Није довољно да сакупите тиквице с кревета и да их одложите у гомилу у подруму. Након месец дана, уместо поврћа, можете добити гипку пирамиду са шик калуповима.

Плодови се бирају на следећи начин: пажљиво огребају кожу ноктом. Ако остане траг, тиквице неће успети. Ако не видите огреботине, сигурно је чувамо у складишту. Успут, нокти би требали бити природни. Вештачко тамо где желите да га огребите по жељи.

Поред провере густине коре, процијените и изглед и величину. Плодове мање од 14-16 цм не треба узимати. Најбоља опција је од 20 до 40 цм. Кугласте тиквице се чувају горе од издужених. У идеалном случају је пречник од 6 до 15 цм.

Ако се тиквице не узгајају самостално, већ се купују на пијаци или у поврћу, тада се бирају на исти начин. Тек сада о времену сазревања треба да се нагађа. Тада је боље давати предност тиквицама, а не врстама белог воћа.

Затим тиквице прегледају. Свако оштећење коже, било да је реч о удубљењу, огреботини, мрљама, директан је пут за прераду.

Бундеве се сигурно беру прије почетка мраза. Обично је то почетак или крај септембра. Такво воће дуго не лежи. Споља их је лако идентификовати - на коре се одмах појаве тамне воденасте мрље.

Узгред, млечне сржи су невероватно чуване у фрижидеру 3 недеље. Једноставно су умотани у папир, остављајући малу рупу.

Савет. Да ли волите тиквице? Глатко, глатко, лепо и не можете да одлучите да ли да га ставите у складиште или не. Да, све је једноставно! Од истог грма исећи још једног воћа. Ситне семенке и густа пулпа знак су доброг квалитета чувања.

Начини складиштења

Свеже тиквице за складиштење у зимским условима морају се правилно саставити, паковати и слагати. Тада ће резултат бити диван.

Чишћење
По сувом сунчаном времену, плодови се режу оштрим ножем. Реп је остављен дугачак најмање 7 цм. Нека тиквице пљују на сунцу цео дан. Увече, меком крпом нежно очистите нечистоћу с коже, ако их има. Строго је забрањено прање тиквица пре полагања! Горњи слој воска се испере, што штити поврће од продора бактерија и микроба.

Ако је време кишно, тада се исечено поврће прво суши у сувој просторији, прљавштина се уклања и тек након тога се чува.

Паковање
То може бити дебели папир, матирање, слама, наруквица, картон, мекане крпе.Легло се поставља на дно одговарајуће кутије, а диње се полажу у једном слоју. Међу њима је и легло. Тиквице нису прекривене ничим.

Локација
Кутије се стављају у складиште тако да не добијају светлост и влагу. Овим третманом плодови ће лећи до марта. У фрижидеру - 3 месеца.

Непожељно је стављати кутије на ормане. Тамо је мрак, али још је вруће за тиквице.

Ако је за складиште одабран подрум или подрум, тада га треба претходно обрадити блоком сумпора. Или једноставно бели зидове и плафон кречом са додатком бакарног сулфата. Ово елиминише штеточине и труле бактерије.

Када је соба превише влажна, спремају се овако: у папирну кесу или отворену канту остављају меку или обичну сол недељу дана. Уместо ових манипулација, можете у унутрашњост спустити неколико сувих црвених опека, а затим их повремено мењати.

Савет. Ако простор дозвољава, можете и без кутија. Само положите папир или сламу, ставите тиквице и уживајте у свежем поврћу зими.

Алтернативни метод

Када нема довољно простора, али желите да уштедите више тиквица, обичне најлонке ће вам помоћи! Плодови се припремају на горе описан начин, стављају се у чарапе један по један и суспендирају на погодном месту с подножјем. Не би смели да се додирују.

Савет. Уместо најлон најлонки могу се користити врећице за стринг.

Мале суптилности

1. Презрело воће се чува много горе него само зрело. Њихов укус је непријатан, са горчином. А таквим тиквицама можете прилазити само тестере или секиром, то је превише дебела коре.
2. Да би апсорбовали сувишну влагу, диње се лагано посипају танким слојем дробљене креде. Нема липе!
3. Скоро све сорте тиквица чувају се много пута боље од тиквица, а да при томе не изгубе укус и храњиву вредност.
4. Током зимског складиштења тиквица код куће, редовно их се прегледа. Сви. Свако најмање место на љуштури чини прво потребно ово воће прерадити. У супротном, може иструнути и заразити поврће у близини.
5. Ако у блиској будућности не планирате да пробате јело са тиквицама, онда се оно једноставно очисти од бутова и огулити, исећи на комаде погодне за кување и ставити у замрзивач. Тада ће вам добро доћи.
6. Тиквице са тамном кожом имају већи квалитет чувања од светлости.
7. Многи у стану имају ормар или оставу. Ако температура дозвољава, онда можете уредити тиквицу тамо.
8. У кухињи постоји још једно место где можете чувати поврће. Многи се не користе доњим полицама ормара, јер се пењу далеко и дуго траже суђе. Ако притиснете саксије, тада је сасвим могуће ставити неколико плодова.
9. Изоловани балкон је такође савршен. Морате само да диње и тикве покријете дебелом крпом и чешће их проверавате.
10. Неки препоручују, у недостатку другог, диња умотавање у новине. Они такође леже испод дна. Топло вам саветујемо да то не чините. Мастила садржи олово. Пустите малу количину, али ипак. Да ли заиста нема старе торбе или крпе?
11. Постоји мишљење да се тиквице узгојене у садницама складиште лошије од оних посађених семеном одмах на сталном месту.
12. Тиквице и јабуке нису постављени један поред другог у истој соби. Потоњи емитују етилен, који штети поврћу.
13. Редовно се прозрачује гурманска соба.

Како чувати тиквице код куће? Следећи технологију. Наравно, диње неће трајати до следећег лета. Већ у марту семенке клијају унутар плодова, месо постаје горко, растресито. Али угодити вољенима зими свежим поврћем сасвим је стварно.

Видео: како замрзнути тиквице за зиму