Како чувати шипак код куће

Главна карактеристика шипак се сматра дугорочном сигурношћу. За воће који воли топлину нису потребни пажљиви услови старења, тако да плодови могу уживати у било које доба године. Прије слања граната ради сигурности, потребно је одабрати тежине примјерке. Ако говоримо о начинима складиштења, можемо разликовати замрзивач или фрижидер, балкон, подрум. Неке домаћице воће пуне глином.

Како одабрати шипак за чување

1. Ако обратите дужну пажњу на ову фазу, зрели плодови ће лежати код куће око 10-12 месеци. У исто време, гранате можете лако да транспортујете без бојазни да их вестите.
2. У процесу одабира пажња се мора обратити на тежину и величину. Пречник плода треба да буде најмање 8 цм. Препоручљиво је дати предност шипакима од 10 цм.
3. Што се тиче тежинске категорије, добар шипак има велику густину (без празнина). Купите воће тежине од 450 гр. и горе. Овај показатељ је последица пуне зрелости, зрна су пуњена соком.
4. Добар шипак има танку црвену кору са наранџастим мрљама (не увек). Мат шкољка мора бити сува и густа. Превише бледо гранате нису погодне за складиштење.
5. Прегледајте одабране узорке на смеђе флеке, пукотине и друге врсте оштећења. Осетите шипак, требало би да се мало згњечи када се притисне.
6. Да бисте проценили зрелост, прстом тапните на шкољку. Ако чујете звук метала, плодови су умерено зрели (нису зрели), могу се купити на дуготрајно чување.
7. Најбољим периодом за куповину усева сматра се средина и крај новембра. У то време се страно воће доставља на полице. Оцените „круну“ ако је сува, плодови су зрели и високог квалитета.

Карактеристике складиштења шипак

1. У зависности од процењеног времена употребе, бира се место за одлагање. Воће можете зачепити у глини, ставити у фрижидер, замрзивач или фиоке. Гранате се често шаљу на балкон и лођу.
2. Шипкови се разликују по повећаној сочности, јер се свако семе прелије соком. За време излагања влага испарава из шупљине, излажући производ суви. Из тог разлога воће требате омотати пергаментом.
3. Ако сте купили неколико шљива, ставите их у кутију, премештајући их у пејзаже или папир за печење. Не користите старе новине, боја се наноси на пилинг.
4. Употреба папира ће осигурати апсорпцију вишка влаге, што значи да се производи неће формирати и иструнути. Промените подлогу кад је влажна.
5. Искусне домаћице глином љускају љуске граната. Растворни састав је разблажен до лепљиве конзистенције, производ се може купити у апотеци или продавници хардвера. Међутим, на овај начин можете чувати само незреле гранате, па их сортирајте унапред.

Метода број 1. Хладно складиштење

1. Оптимални услови се могу одржавати у фрижидеру. Да бисте то учинили, не перите гранате, разврстајте их, искључите покварене. Свако воће омотајте пергаментом или листовима албума.
2. Извадите кутију с воћем, налази се на дну. Посуду опрати соде бикарбоном, течност оставити да се оциједи. Проверите да ли је кутија сува.
3. Дно поравнајте са папиром. Сада почните да одлагате плодове у редове, не плашите се да међусобно шаљете гранате. Немојте их чврсто омотати пергаментом, важно је осигурати циркулацију ваздуха.
4. Кад сте положили све воће, ставите комад папира на врх.Гурните фиоку, подесите температуру на жељени ниво - од 0 до 4 степена.
5. У том стању су обезбеђени потребни услови, воће може да лежи 2-3 месеца. Једном недељно урадите ревизију, замените плодове, искључите покварене.
6. Ако имате подрум или подрум, ставите шипак умотан у пергамент на полице. Покушајте да се држите једног реда. Што се мање гранате међусобно додирују, то је боље.

Метода број 2. Складиште замрзивача

1. Гранату је лако замрзнути без губитка корисних својстава. Можете га чувати у гранулираном или чврстом облику. У овом другом случају изаберите најзрелије примерке, обришите их, ставите у пластичне посуде и запечатите. Ако је могуће, испумпајте ваздух из резервоара.
2. Ако говоримо о замрзавању зрна, овде је све једноставно и транспарентно. Изгубљени, мали, огребани или напукли примерци погодни су за складиштење. Морају се опрати, очистити.
3. Све преграде су избачене, остају само зрна. Исперите их, бацивши у другар. Осушите, ставите у заптивене кесе (најбоље у вакуму). Пумпајте ваздух, пошаљите га да се смрзне.

Метода број 3. Глина за складиштење

1. Испуњене глиненим плодовима треба одложити у дрвене вентилиране кутије. Након тога производ се чува у сувој соби на застакљеној ложи или у сувој остави. Температура треба да буде изнад 10 степени.
2. Да бисте започели манипулацију, купите белу глину. Ставите у рерну и испеците на дезинфекцији. Смешу разблажите филтрираном водом до пасте у облику пасте.
3. Сада умочите свако воће у раствор, ставите на папир да се осуши. Након 20 сати поновите манипулације да се добије други слој.
4. Завршите обраду изливањем глине на суви реп фетуса. Сачекајте да се стврдне, ставите гранате у дрвену кутију и одведите се до лође.

Пре него што дате предност одређеној методи, упознајте се са условима чувања воћа. Влажност треба да варира између 80-90%, а нижа стопа доприноси сушењу. Гранатама је потребна температура од 0-4 степена. Не бирајте превише светлу или, напротив, тамну собу. Пошаљите воће на место са средњим светлом.

Видео: како брзо очистити шипак