Како направити Аиран код куће

Корисна својства аирана могу бити легенде. Заиста јединствени производ се широко користи у медицини и исхрани, јер је то омиљен у многим земљама. Аиран је лако купити у продавници, али домаћице радије производе кухају самостално. Сваки рецепт укључује своје карактеристике које се морају узети у обзир. Размотрите све технологије у реду, истакните главне аспекте.

Корисна својства Аирана

1. Најчешћа област примене ајрана је пиће у врућим летњим данима. Ствар је у томе што знојем драгоцјена течност и соли излазе из тела, који помажу унутрашњим органима да раде у пуном режиму. Аиран обнавља равнотежу течности, засићује ћелије кисеоником, негује тело макронутријентима.
2. Аиран садржи више аскорбинске киселине него сви агруми. За време прехладе, пиће јача имуни систем, уклања штетне материје из тела. Аиран не дозвољава да се бактерије размножавају, убијајући их у почетној фази.
3. Бодибуилдери често пију Аиран за губитак килограма. Поред чињенице да производ има низак садржај калорија, уклања и токсине и токсине. У 100 мл. Аиран садржи око 26 Кцал. Пиће обнавља природну цревну микрофлору, бори се против чира, гастритиса и других гастроинтестиналних обољења. Аиран често помаже да се ослободите опстипације и, обрнуто, носи се са проливом.
4. Сви млечни производи елиминишу синдром мамурлука, али Аиран се много пута брже бори са задатком. Такође, композиција обнавља нервни систем, доводећи га у тон. Производ успоставља психо-емоционалну позадину, омогућава тијелу да се опусти, бори се против опћег умора и несанице.
5. Главна карактеристика аирана се сматра у томе што он засићује ћелије кисеоником. Ово такође укључује нормализацију активности срчаног мишића, стабилизацију крвног притиска и побољшање функција јетре и бубрега. Пиће повећава проток крви у плућима и бронхијама, нормализује мишићни тонус.
6. Производ нема негативна својства, једино на што треба обратити пажњу је реакција тела током коришћења производа. У почетку ћете осећати слабу пробаву. Пролив се појављује само ако пијете ајран често и у великим порцијама. Пратите количину, повећавајте је постепено.

Аиран на бази краставца

• вода са гасом - 665 мл.
• свежи краставац - 2 ком.
• садржај кефирне масти од 3% - 1,1 литара.
• копар или першун - 1 гомила
• млевена со - 10 г.

1. По жељи можете заменити кефир природним масним јогуртом, конзистенција готовог производа се неће променити. Главна ствар је одабрати течни, а не густи састав. Аиран на бази зеленила и краставаца савршено утажује жеђ, од производа можете припремити преливе за друге оброке и окросхку.
2. Да бисте направили пиће, сипајте кефир / јогурт у дубоку посуду, додајте со и мешајте док се кристали потпуно не растопе. Оперите, темељно осушите и насецкајте зеље, уклањајући ноге. Исперите краставац испод славине, извадите „гузу“, пошаљите га зељем на јогурт.
3. Самљети масу у блендеру, а затим тући миксером 3 минуте. На крају, смеша треба да се дигне 3 пута. Чим се то догоди, почните да сипате минералну воду танким током, истовремено мешајући мешавину мешалицом или миксером.
4. Важно је да су све компоненте хладне. Претходно додајте коцкице леда у чашу, по жељи можете замрзнути воду са сецканим копром.Аиран је спреман, почните да једете.

Кавкашки Ајран

• хладна вода (негазирана) - 220 мл.
• матсони - 220 мл.
• млевена со (без јодиране) - по укусу

1. Ако није могуће користити јогурт, компоненту замените киселим млеком или јогуртом. Охладите све састојке, посолите.
2. Сипајте композицију у блендер, умутите 5 минута. Након тога оставите масу на собној температури 1 сат, поново је промућкајте, прелијте у чаше и наставите са употребом.
3. Ако желите да користите јогурт, помешајте 800 мл једни са другима. млека и 180 гр. павлака. Сипајте смешу у стаклену посуду, оставите на собној температури, зачепљујући поклопцем. Сачекајте 12 сати тако што ћете теглу умотати у топло ћебе или пешкир. Након наведеног периода, уместо киселе павлаке, користите готови јогурт.

Козје млијеко Аиран

• козје млеко - 535 мл.
• филтрирана вода - у ствари
• кисело тесто - 165 мл.
• со на укус

1. За припрему Аирана идеално је козје млијеко са фарме. Соурдоугх је продајни производ означен са „за Аиран“. Такође, квасац се може заменити кефиром, јогуртом, павлаком.
2. Улијте млеко у посуду са емајлом, загрејте на шпорет на 60 степени, прокувајте око 10 минута. Након овог периода уклоните пену, оставите састав да се хлади на собној температури.
3. Након што се млеко охлади, додајте му квасац, добро измешајте и сипајте у стерилисану посуду. Одлична опција за инсистирање на производу је стаклена теглица или флашица. Добро затворите посуду, умотајте је пешкиром и оставите на топлом, причекајте око 7 сати.
4. По истеку периода, ајран пренесите за коначно сазревање у фрижидер на 5 сати. Затим разблажите филтрираном водом до жељене конзистенције, посолите, одмах почните да користите.

Аиран са ментом

• кефир (садржај масти 1,5-3%) - 245 мл.
• газирана вода - 250 мл.
• свеже лишће менте - 10 гр.
• млевена со - по укусу

1. Оперите менту, излијте је у морт или исецкајте на било који други погодан начин. Сипајте кефир (по жељи га можете заменити киселим млеком), миксером умутите док не постане течна павлака.
2. Припремљену смешу ставите у фрижидер на 1 сат, затим је поново темељно побијте. Додајте со, сачекајте да се кристали растопе.
3. Претходно охладите високо газирану воду, почните да је сипате танким током, док масу тучете миксером или шлагом.
4. Одмах сипајте метвицу аиран у чаше, украсите га клиновом вапна. По жељи, метвица се може заменити лимуновом пулпом здробљеном у блендеру или соком од цитруса.

Аиран са краставцима

• свеж копар - пола гомиле
• пуномасно млеко - 2,8 л.
• "Бифидоцум" (бифидобактерије) - 245 гр.
• со на укус
• пречишћена питка вода - у ствари
• кисели краставац - 160 гр.

1. "Бифидоцум" је бифидобактерија, на основу које се припрема квасац. Компонента се може купити у апотеци, цена је око 100 рубаља по пакету.
2. Сипајте млеко у посуду са емајлом, сипајте бифидобактерије, ставите на шпорет. Доведите до појаве првих мехурића, а затим одмах искључите горионик.
3. Посуду покрити поклопцем, замотати у дебелу крпу (пешкир или ћебе), оставити 12 сати на природној температури.
4. По истеку наведеног периода, кисели краставци исеците на врло танке колутове, а затим их исеците на уске кришке. У млечну смешу додајте краставац.
5. Оперите копар, осушите га тако да ни кап воде не уђе у састав. Исецкајте зеље уклањањем ногу. По жељи копар можете заменити першуном.
6. Додајте со и сецкани копар у кисело тесто, миксајте миксером 5 минута. Смешу разблажите филтрираном водом до жељене конзистенције. Аиран можете припремити и из газиране и из обичне минералне воде.

Практичне препоруке

1. Да бисте добили охлађено пиће, додајте му коцкице леда. По жељи можете да помешате мали копар са водом и замрзнете.
2. За разблаживање квасца користите прочишћену воду (минералну), главна ствар је да не садржи сода. Кушус и млеко су такође погодни.
3. Свјеже биље је савршено комбиновано са готовим Аираном. Можете насјецкати зиру, тимијан, менту, копар, босиљак, паприку, бели лук, коријандер итд.

Да бисте у потпуности уживали у изврсном укусу, морате се придржавати практичних препорука. Готов производ који је већ разблажен водом не може се чувати више од једног дана у фрижидеру. Препоручљиво је користити аиран одмах или га узгајати у оброцима.

Видео: како кухати ајран или тен у кући