Јогурт - користи и штете за здравље тела

Природни јогурт веома је популаран међу присталицама правилне исхране. Посебни значај овог производа су становници Бугарске. У овој земљи све што се додаје аромама, појачивачима укуса и заслађивачима не сматра се јогуртом. Ово није изненађујуће, јер је тешко имати користи од таквог производа. Данас ћемо говорити о вредности и опасностима природног јогурта.

Сорте јогурта

Прехрамбена индустрија, као и друга подручја активности, не мирује. Данас водећи произвођачи испоручују следеће врсте јогурта за одлагање полица:

1. Природно - не укључује ароме, ароме и згушњиваче. Јогурт се прави на бази киселог тијеста и крављег млијека. Може бити без масти и без масти.
2. Воће - не значи нужно и вештачко. Допинг, сирупи, воћне кришке и остали састојци (природни) додају се воћним јогуртима. Али бескрупулозни произвођачи не пропуштају прилику да своје производе напуните вештачким компонентама.
3. Ароматизирани - у већој мери се састоје од свих врста конзерванса, згушњивача, појачивача укуса, арома, гранулисаног шећера и емулгатора. Од употребе производа је ретко могуће имати користи, а све зависи од одређене марке.

Што се тиче класификације јогурта, оне су условно подељене на живе и неживе.

Живи јогурт укључује лактобациле, нема конзерванса. Рок трајања таквог састава не прелази 30 дана.

Неживи јогурт припрема се термичком обрадом или пастеризацијом. С обзиром на то, она је подложна конзервацији и подложна је дугорочном складиштењу (до 12 месеци).

Калорични јогурт

Коначна енергетска вредност зависи од садржаја масти у млеку на основу којег се производи производ. На 100 гр. домаћи јогурт износи од 100 до 245 кцал. Састав продавнице има нижи индикатор, који варира између 60-110 Кцал.

Што више адитива и конзерванса концентрише у јогурту, то је већи и његов калоријски садржај. Штавише, шећер утиче и на производ, који се често испоручује. Имајте на уму да се у дијеталној исхрани треба користити само домаћи јогурт направљен од обраног млека.

Предности јогурта

1. Уобичајено, цео састав јогурта може се поделити у следеће компоненте: угљени хидрати, масне киселине, млечне беланчевине, калцијум, јод, витамини Б групе, живи микроорганизми, фосфор. Природно, говоримо о природном домаћем јогурту. Састав вештачког производа је тешко утврдити сигурно.
2. Која је вредност јогурта за људско тело? Искусни стручњаци саветују употребу препарата за вечеру да би се смањио негативан утицај на стомак. Ферментирани млечни производ побољшава покретљивост црева, ослобађа организам од токсичних супстанци, па чак и од најкомплекснијих загушљивих појава.
3. Јогурт треба да једу људи који играју спорт или дијету. Због великог накупљања млечних протеина и калцијума, мишићна влакна постају гушћа, а вероватноћа оштећења зглобова и костију се смањује. У комбинацији са сиром, брзо добијате на тежини и ослобађате се масних набора.
4. Производ се препоручује особама са гастритисом и другим болестима стомака.Јогурт обавија слузницу и штити их од појаве чирева. Поред тога, при систематској употреби, лош задах нестаје када особа дуго није јела.
5. Састав има пријатну карактеристику јачања имунолошког система. Да бисте повећали заштитне функције током грипа и САРС-а, користите најмање 0,3 кг. јогурт дневно. У случају дјеце, тај износ треба преполовити.
6. Јогурт има својства која спречавају рано старење органа и система. Редовним уносом домаћег производа уклања се лимфа, побољшава се квалитета крви, излучује холестерол. Све то доводи до превенције коронарне срчане болести, можданог удара, срчаног удара, атеросклерозе и варикозних вена.
7. Јогурт елиминира замашњавање, које се појавило на позадини неухрањености и зависности од штетних производа. Такође, композиција ослобађа јетру од вишка жучи, зауставља утицај токсичних супстанци на структуру унутрашњег органа.
8. Јогурт лечи и спречава тако деликатну болест као што је трза код жена и мушкараца. Такође, композиција повећава активност мозга услед стимулације неурона. У складу с тим побољшава се памћење, визуелна перцепција, моторичке способности руку, концентрација пажње. Јогурт треба да буде укључен у исхрану школараца и студената.
9. Кисело-млечни производи се добро боре против депресије. Научници су доказали да добро расположење зависи од цревног здравља. Јогурт подржава функције унутрашњег органа и не дозвољава преједање. Лакоћа у физичком плану подразумева лакоћу мисли.
10. Само једна порција јогурта садржи око 30% дневног уноса калцијума за одраслу особу. Овај елемент је неопходан за јачање зуба и цаклине, посебно коштаног ткива, косе, плоча ноктију. Посебно корисна својства су за жене које више од мушкараца прате свој изглед. Због тога се јогурт додаје свим врстама козметике.

Јогурт за децу

1. Имајте на уму да су јогурти за децу млађу од 1 године контраиндицирани. У почетку бебу треба хранити мајчиним млеком или посебном мешавином. Ако купујете јогурт у трговини, обавезно погледајте састав и рок трајања.
2. Ако производ укључује живе бактерије, рок трајања не може бити већи од 1 недеље. Стога обратите пажњу на јогурт са активним додацима, узимајући у обзир чињеницу да се може чувати око месец дана. Производ садржи конзервансе.
3. За дечије тело је боље одабрати састав са садржајем масти не већим од 5%, јер у таквом производу има мање пунила. Све врсте адитива негативно утичу на нормалан развој и здравље детета.
4. Ако желите да купите јогурт са највећом добробити, треба да дајете предност специјализованим продавницама које продају само производе животињског порекла. Ова врста композиције има рок трајања не више од 4 дана.
5. Ови јогурти се праве искључиво од природног млека. Могу се дати чак и малој деци. Веома се препоручује да пре консултације са својим дечјим јогуртом консултујете педијатра.

Штета јогурта

1. Јогурт је прилично специфичан производ. Око састава ствара пуно контроверзних спорова и изјава. Неки стручњаци поуздано наводе да сви природни производи негативно утичу на људско тело.
2. Своје аргументе потврђују чињеницом да бактерије садржане у ферментираним млечним производима, улазећи у људско тело, умиру од оштрих ефеката желудачног сока и имуног система.
3. Мали број преживелих микроорганизама, разбијајући заштитну баријеру, изазивају дијареју и појаву гасова. Тако долази до ширења патогених микроба. Закључак је да је потрошња производа у најмању руку бескорисна.
4. Што се тиче јогурта из продавнице, они су засићени свим врстама конзерванса, адитива и канцерогених обољења.Према правилима, састав производа омогућава 33% свих врста адитива. Имајте на уму да су воћни јогурти најштетнији.
5. У саставу производа нећете наћи природно воће, а његов укус се постиже захваљујући аромама. Без сумње, такве супстанце за човека не мисле добро.
6. Тренутно још увек постоје јогурти који садрже делове воћа. Лоша страна је што су састојци доброте били подвргнути оштрој обради. Злоћудни ензими често изазивају надимање.

Корист од јогурта несумњиво ће бити ако у исхрану укључите искључиво домаће састојке. За самостално кување користите природно кравље млеко и кисело тесто. Пратите датум истека.

Видео: које су предности јогурта за децу