Риазхенка - користи и штета за здравље тела

Производња ферментираног печеног млека потиче из 17. века. У оне дане искусни кувари научили су да кувају кисело-млечни напитак, који су многи волели. Укус производа је људима познат још од детињства. Занимљиво је да се у различитим земљама ферментирано печено млијеко различито назива. Предности и штете овог напитка детаљно су проучаване, па ћемо важне аспекте погледати детаљније.

Сорте и састав риазхенка

Риазхенка се разликује по садржају масти, овај критеријум одређује квалитет производа. Најнижа храњива вредност је састав припремљен на бази обраног млека.

Калорични садржај пића такође варира у зависности од садржаја масти у саставу. Што је мања, ниже су храњиве вредности. На исти аспект утичу и павлака, павлака која се додаје током производног процеса.

Уобичајено, ферментирано печено млеко дели се на:

• без масти (0,4-1%);
• нискокалоричне (1,3-2,5%);
• немасне материје (2,6-4,5%);
• класична - (4,6-7%);
• масне - (7,1–9,5%);
• кући (више од 9,5%).

Вредност риазхенка одређена је богатом хемијском листом елемената који се налазе у саставу. Производ је богат протеинима - неопходним извором енергије. Пиће садржи сложене угљене хидрате и масти према одређеној сорти.

У ферментираном печеном млијеку налази се бета-каротен, витамини Б групе (тиамин, пиридоксин, рибофлавин, пантотенска киселина, никотинска киселина, фолна киселина и други).

Производ није лишен витамина ПП, токоферола, аскорбинске киселине. Од минерала фосфор, калијум, натријум, калцијум, гвожђе, магнезијум сматрају се најцењенијим.

Састав такође садржи много корисних бактерија, без којих људски дигестивни систем неће у потпуности функционисати.

Калорија риазхенка

Масно домаће млеко, односно истоимено ферментирано печено млеко, имаће највећу калоријску вредност. У 100 гр. производ је концентрован 110 кцал.

Риазхенка са показатељем од 2% има 54 Кцал., 4% - 78 Кцал. Класично пиће може да се похвали од 90 Кцал., Масно ферментирано млеко - око 100 Кцал.

Упркос високом калоричном садржају неких врста производа, ферментирано печено млеко и даље треба да буде укључено у дневну исхрану. Ако га користите умјерено, нећете добити вишак килограма.

Примена раженке у кувању

1. Као прехрамбени производ, ферментирано печено млијеко конзумира се са дијеталним хљебом, житарицама, инстант житарицама, пецивима, бобицама и воћем.
2. Неки гурмани чак су се прилагодили да пију ферментирано печено млеко у комбинацији са поврћастим салатама, које укључују ротквице, краставце, парадајз.
3. На основу ражњака припремите домаћи муффин, палачинке, муффине, торте. Састав се додаје у тесто за сластичарство и користи се као украс.
4. Производ се прелије салатама од биља, поврћа, морских плодова, пилетине, говедине. Ако се такав залогај комбинује са дијеталним хлебом без квасца, заситићете тело масом корисних материја.

Предности ферментираног печеног млека

1. Маске за косу припремају се на бази ферментираног млијечног производа. Захваљујући томе, можете се ослободити губитка, пресека, прекомерне сувоће или масноће, перути. Довољно је комбинирати ферментирано печено млијеко с есенцијалним уљем и нанијети га дуж цијеле дужине мопа. Резултат ће вас задивити.
2. Риазхенка се често прописује за употребу људима који имају недостатак калцијума. Помаже код остеопорозе, хипертензије, атеросклерозе и других озбиљнијих болести.
3. Плус је што се напитак може пити сваки дан.Такав потез ће ојачати имуни систем током пролећног дефицита витамина, као и спречити продирање инфекције у организам по хладном времену.
4. Производ садржи млечну киселину која благотворно делује на једњак, бубреге и желудац. Ферментирано печено млијеко побољшава пробављивост хране, повећава метаболизам и потиче мршављење. Наравно, говоримо о производу са најнижим удјелом масти.
5. Састав се често лечи од главобоље и мигрене. Такође, пола чаше кисело-млечног напитка ублажиће нелагоду у стомаку, утажити глад и жеђ.
6. Ферментирано печено млеко користи се за борбу против хелминта, прочишћава црева и посебно цело тело. Корисно је пити производ да бисте се носили са прекомерним шљакањем, накупљањем токсичних материја, радионуклида.
7. При преједању само пола чаше ферментираног печеног млека ублажиће тежину у стомаку, убрзати улазак хранљивих састојака у крв. Трудне девојке морају да пију пиће за ублажавање отицања и борбу са опстипацијом.
8. Пошто се ферментирано печено млеко сматра одличним извором калцијума, користи се за ризик од прелома костију и за опште јачање ткива. Исти ефекат примећен је и на зубима и ноктима.
9. Ферментирано печено млијеко изједначава се са охлађеним зеленим чајем, минералном водом и осталим производима за гашење жеђи. Ако напитак од киселог млека дајете воћем или бобицама, можете добити задовољавајући смоотхие или смоотхие.
10. Изузетно је корисно пити ферментирано печено млијеко за жене током климатског периода. Састав ће ублажити број врућих бљескова, нормализовати ниво хормона и побољшати опште здравље. Производ се бори против болних симптома, уклања токсине и токсине.

Предности риазхенка приликом губитка килограма

1. Савремени нутриционисти саветују да користе нискокалоричну ризхенку за борбу против вишка килограма. Све је у способности производа да задовољи оштро јаку глад и дуже време одржава осећај ситости.
2. Делом се губитак тежине постиже захваљујући диуретичким својствима производа. Пиће уклања вишак воде, смањујући волумен тела. Ферментирано печено млеко побољшава разградњу масног ткива услед убрзавања метаболизма. Храна једноставно нема времена да се чува на забрањеним местима.
3. Састав киселог млека има способност уклањања токсина и токсина. Сви знају да је контаминирано тело готово немогуће смршати.
4. Позитиван квалитет лежи у пробављивости раженке. Дијета која се базира на њему лако се толерише, иако се не мора нужно одрећи омиљене хране. Довољно је да смањите количину конзумиране слаткише и кувате храну без пржења (на пари, у рерни итд.).
5. Највећу вредност производ носи људима који се баве спортом. Због накупљања протеина, мишићно ткиво расте брже, одржавајући добро расположење и смањујући апатију.
6. За већи резултат, потребно је да пијете најмање 1 литар ражењка дневно. Масноћа не сме да пређе 2,5%. Замените своје уобичајене залогаје или пецива пићем.

Предности риазхенка за труднице

1. Девојка на одговорном положају треба да се брине о свом здрављу. Љекари савјетују да у исхрану будуће мајке укључе ферментирано печено млијеко и друго млијеко, а то није изненађујуће.
2. Производ је богат калцијумом и фолном киселином. Ови елементи позитивно утичу на формирање централног нервног система плода и регулишу хормоналну позадину жене.
3. Труднице често имају затвор. Риазхенка се лако носи са тако деликатним проблемом и уклања чак и најтеже конгестивне појаве из тела.
4. Ферментирани млијечни напитак често се пије с природним јогуртом и кефиром (заузврат). Такав потез побољшава микрофлору и цревну покретљивост, због чега пробавни систем делује. Ризик од добијања вишка килограма је смањен.
5. Током трудноће, боље је давати предност ферментираном печеном млеку са садржајем масти од 2,5 до 4%.Она концентрише у себи све потребне минерале и протеине, који су потребни за потпуно функционисање тела нерођеног детета и његове мајке.
6. Ферментирано печено млеко садржи пуно гвожђа; овај елемент је важан за побољшање квалитета крви и спречавање анемије. Смањује се вероватноћа конгениталних малформација у плоду и развој анемије код мајке.
7. Пиће кисело млеко ублажава симптоме токсикозе у раним фазама. Све ово постаје могуће захваљујући цхолеретиц својству производа.

Штетно ферментирано печено млеко

1. Ферментирано млеко сумњивог квалитета није дозвољено ако су његови услови складиштења и рок трајања сумњиви. Размажени производ изазиваће дијареју и опште пробавне сметње. Често овај састав доводи до тровања.
2. Ако сте приметили појединачну нетолеранцију на млечне протеине, одбијте пиће.
3. Људи са прекомерном тежином треба да узимају састав са најнижим калоријским садржајем. Кисело-млечна пића са 1,5% масти су забрањена.
4. Гастроентеролози не препоручују пити ферментирано печено млијеко пацијентима који имају хронични гастритис и чир, ако болести прате висока киселост желуца.

Суптилности конзумирања ражењка

1. Боље је узимати ферментирано печено млијеко, претходно га донијети на собну температуру. Састав не сме да се загрева или оставља топло. Иначе, ферментација започиње.
2. Деца треба да пију више од пола чаше дневно. Све зависи од старости и препорука педијатра. Одрасли могу повећати број до две чаше ако нема контраиндикација.
3. Ако имате добар апетит, узмите риазхенка треба бити пола сата пре оброка или одмах након њега. Тако повећавате стопу асимилације хране.
4. С малим апетитом и потешкоћама у раду дигестивног тракта, ферментисани млечни производ треба пити 5 минута пре оброка. Нутрициониста ће одабрати тачније препоруке.

Наравно, ферментирано печено млеко је добро за организам. Својим систематским конзумирањем пробавни систем и други витални органи раде боље. Састав тешко може да буде штетан, али контраиндикације треба елиминисати пре узимања.

Видео: кување домаћег ражењка