Kefir počas tehotenstva - dávky a poškodzuje

Pri skladaní výživy tehotné ženy aktívne analyzujú prospešné vlastnosti určitých výrobkov. Nie je žiadnym tajomstvom, že mliečne a kyslé nápoje sú pre trávenie veľmi užitočné a sú cenným zdrojom vápnika. Napríklad čerstvý kefír má charakteristickú kyslosť, ktorá vyhovuje chuťovým potrebám mnohých matiek.

Napriek výživovej hodnote nápoja a bezpečnosti musíte vedieť, ako av akej dávke používať kefír. Ak ste zneužívaní alebo ste alergický na laktózu, môže sa vyvinúť neznášanlivosť na nápoje a poruchy trávenia, čo nepriaznivo ovplyvní stav tehotnej ženy a dieťaťa.

Chemické zloženie a typy

Náhodný kvasený mliečny nápoj bol vynájdený náhodou - do mlieka bola zavedená špeciálna huba, ktorá sa neskôr nazývala kefír. Od tej doby až do 19. storočia bol recept na zázračný nápoj utajovaný a odovzdávaný dedičstvom. Teraz môže každá nastávajúca matka vyhodnotiť výhody nápoja a dokonca študovať jeho úžasné zloženie:

• vitamíny všetkých skupín (A, PP, H, E, D, C, B a iné);
• baktérie mliečneho kvasenia (laktobacily);
• tuky (nasýtené a nenasýtené);
• minerály (železo, vápnik, mangán, fosfor, draslík, meď, zinok, sodík a ďalšie);
• škrob;
• proteíny;
• cukor (glukóza, laktóza, maltóza, fruktóza a ďalšie);
• vláknina z potravy;
• etylalkohol;
• kofeín;
• teobromín;
• fytosteroly (kampesterol, beta sitosterol, stigmasterol a iné).

Pomer mnohých zložiek (bielkoviny, vápnik, tuky, uhľohydráty atď.) Sa líši, čo vám umožňuje produkovať niekoľko druhov kefíru pre všetky príležitosti:

• bez tukov (0 - 1% tuku);
• mastné (viac ako 3%);
• klasický (priemerný obsah tuku - 2,5%);
• krémová (kefír zvyšuje obsah tuku zo 6%).

Smotanový a mastný kefír sa používa najmä na varenie na pečenie, omáčok, omáčok a iných pokrmov. Tehotné ženy by mali venovať pozornosť klasickej, ale lepšej verzii bez tuku, ktorá je ideálna na pitie, rýchlo sa vstrebáva a dobre znáša v tele.

Niektorí výrobcovia pridávajú do kefíru arómy a ovocné plnivá (často syntetického pôvodu). Odborníci na výživu radia nastávajúcim matkám, aby sa nezapájali do takýchto inovácií. Ak je bežný kefír ťažko „go“, môžete ho zriediť prírodným domácim džemom alebo džemom, poraziť v mixéri s ovocím.

Kefir počas tehotenstva - maximálny prínos

Kvasený mliečny nápoj sa najviac oceňuje pre obsah aminokyselín. Zároveň je kefír jedným z šampiónov v obsahu týchto užitočných zložiek, z ktorých niektoré nie sú syntetizované v našom tele a pochádzajú výlučne z potravy (nevyhnutné). Aminokyseliny sú zodpovedné za najdôležitejšie procesy v tele:

1. Posilnite imunitu, zabráňte prenikaniu patogénnej mikroflóry do tela.
2. Spomalte proces starnutia.
3. Podieľajte sa na výrobe stavebného materiálu pre väzivo, svaly, kosti, šľachy dieťaťa.
4. Ovplyvňujú mozgovú aktivitu, zlepšujú pamäť a koncentráciu, znižujú riziko nervozity a depresie, úzkosť u nastávajúcich matiek.
5. Zvyšujú náladu, regulujú jej rozdiely.
6. Podporujú hojenie a regeneráciu tkanív, uľahčujú zotavenie po pôrode.
7. Kontrolný prírastok hmotnosti.
8. Podieľajte sa na syntéze rastových hormónov, dôležitých pre tvorbu a vývoj dieťaťa.
9. Znižujú hladinu cholesterolu, ktorý sa bežne vyskytuje v kefire a vstupuje do tela.
10. Zabráňte oxidačným procesom.
11. Pri raste maternice chráňte obličky a pečeň nastávajúcej matky pred zvýšeným stresom.
12. Regulovať tlak, predchádzať hypertenzným podmienkam (hypertenzia, eklampsia), arytmie.

Čo iného je kefír užitočné pre budúcu matku:

1. Cenný zdroj vápnika. Je známe, že kyslé mlieko sa vstrebáva o 30% rýchlejšie ako mlieko. Vďaka tomu je stavebný materiál pre kostrové a svalové systémy dodávaný rýchlejšie „podľa plánu“. Šoková dávka vápnika navyše zabraňuje zlomeninám nastávajúcej poranenia matky, pri narodení dieťaťa. Kefir je tiež potrebný na ochranu skloviny tehotnej ženy pred zničením, ku ktorému často dochádza pri prenášaní dieťaťa.
2. Obsahuje laktózu. Mliečny cukor je pre telo veľmi dôležitý, pretože bráni rozvoju mnohých mikroorganizmov a baktérií a tiež poskytuje úplnejšiu absorpciu vápnika.
3. Normalizuje trávenie. Kefir je široko distribuovaný medzi ľuďmi kvôli jeho schopnosti stimulovať peristaltiku. Znižuje toxikózu a nevoľnosť nastávajúcej matky, zvyšuje chuť do jedla, zlepšuje pohyblivosť žalúdka a čriev, znižuje pálenie záhy a nadúvanie. Následne má nápoj mierny laxatívny účinok a súčasne prevenciu chronickej zápchy, hemoroidov, ktoré sa často obávajú tehotných žien.
4. Zabraňuje dysbióze. Laktobacily obsadzujú telo nastávajúcej matky a bránia rozmnožovaniu iných patogénnych baktérií a húb (vrátane kvasiniek, ktoré vyvolávajú drozd).
5. Dodáva telu energiu. Stredne vysoko kalorický kefír rýchlo uspokojí hlad iba jedným pohárom. Vďaka obsahu prírodných cukrov a mliečneho tuku dostáva telo šokovú dávku energie bez následkov v podobe ďalších kíl.
6. Podporuje vstrebávanie živín. Kvalitné zloženie kefíru je ideálne pre zložky rozpustné vo vode aj v tukoch. Kefir pomáha absorbovať také stopové prvky, ako je železo, kyselina askorbová, vápnik, horčík a vitamín D.
7. Čistí telo. Rastlinná vláknina a nenasýtené tuky čistia telo toxíny, rádionuklidy, jedy, metabolity a „zlý“ cholesterol.
8. Zabraňuje anémii. Kefir obsahuje dostatok vitamínov železa a B. Na pozadí nedostatku týchto zložiek sa u tehotných žien často vyvinie anémia.

Ako sa prihlásiť

Najprv musíte piť iba čerstvý nápoj (pri uzatvorení je doba použiteľnosti najviac 7 dní). Nedávno sa do políc, ktoré obsahujú zahusťovadlá a konzervačné látky, dodával kefír s dlhou skladovateľnosťou (asi mesiac).

Odborníci na výživu umožňujú tehotným ženám piť kyslé mliečne nápoje denne, ale v objeme najviac 600 ml (hmotnosť všetkých produktov kyseliny mliečnej denne).

Kefír by ste nemali jesť okamžite z chladničky - nie ďaleko a nachladnúť. Je vhodné zahriať na izbovú teplotu a piť v pomalých dúškoch.

Gastroenterológovia odporúčajú konzumovať kefír krátko pred spaním. V noci sa produkt vstrebáva a stimuluje črevnú motilitu, takže ráno bude mať nastávajúca matka dobrú chuť do jedla a trávenie sa obnoví. Ale na boj proti chronickej zápche alebo dysbióze sa odporúča piť kyselinu mliečnu ráno ráno na lačný žalúdok, aby sa začalo pracovať zažívacieho traktu.

Je kefír škodlivý pre tehotné ženy?

Napriek obrovským výhodám a vysokej stráviteľnosti sú používanie kefíru prísne kontraindikované:

• alergia na laktózu;
• choroby tráviaceho traktu (vred, gastritída, kolitída, vysoká kyslosť atď.);
• potreba dodržiavať terapeutickú stravu;
• akútna otrava jedlom alebo alkoholom;
• závažné ochorenie obličiek;
• chronická hnačka.

Je tiež potrebné vziať do úvahy, že kefír sa získava kvasením, takže môže obsahovať malú dávku alkoholu. Niektorí lekári sa snažia dokázať negatívny účinok alkoholov kefír na embryo, adekvátne štúdie však neboli vykonané. Podľa rôznych zdrojov nápoj obsahuje iba 0,6% etylalkoholu - rovnako ako v nealkoholickom pive.Mali by ste však vedieť, že každý deň, keď sa produkt uchováva, zlepšuje kvasenie, v dôsledku čoho sa jeho číslo môže mierne zvýšiť.

Je zrejmé, že kefír nemá škodlivé účinky na zdravé telo. Ale vysoký podiel prospešných baktérií, vlákniny a bielkovín podporuje telo nastávajúcej matky počas tehotenstva a po pôrode. Nízkokalorický nápoj je možné bezpečne používať na rôzne obdobia, pretože neprispieva k zvyšovaniu telesnej hmotnosti, ale tiež čistí telo toxínov.

Video: 10 faktov o kefire, ktoré ste nevedeli