Ako ukladať hrozienka doma

Rozinky sú ozdobou akéhokoľvek stola. Môže sa skladovať na dlhú dobu, každá domácnosť v koši má aspoň hŕstku týchto chutných a zdravých sušených plodov. Rozinky sa pridávajú do pečiva, kompoty a z nich sa pripravujú ovocné nápoje, zdobia sa dezerty. Rozinky často ležia vo váze namiesto sladkostí - to je nielen veľmi chutné, ale aj neuveriteľne užitočné potešenie! Ale aby ste získali chuť a výhody tohto produktu, musíte vedieť, ako ho uložiť.

Užitočné vlastnosti hrozienok

Rozinky sú najstarším a najobľúbenejším sušeným ovocím, ktoré je známe svojimi prospešnými vlastnosťami. Starí bojovníci brali so sebou hrozienka, aby mali v ťažkých poľných podmienkach zdroj sily a energie. Hrozno je ovocie, v ktorom je veľa fruktózy a glukózy. A po vysušení sa množstvo cukru na 100 gramov produktu zvyšuje 8 až 10 krát. Hrozienka zlepšujú funkciu srdca, znižujú opuchy a normalizujú krvný tlak. Hrozienkový vývar má antibakteriálne vlastnosti, používa sa na stomatologické problémy. Toto sušené ovocie sa vyrovná s chorobami dýchacieho systému a používa sa ako antitusikum. Naviac môžu byť nasiaknuté hrozienka aplikované na rôzne zápaly na pokožke - akné, varenie, ekzém na rýchle hojenie. Toto nie je úplný zoznam toho, čo hrozinky dokážu. Na zvýšenie všeobecnej imunity a udržanie celkového zdravia sa odporúča používať niekoľko hrozienok denne.

Ako si vybrať hrozienka na uskladnenie

Ak sa chystáte ku kúpe hrozienok do budúcnosti, musíte sa k jeho výberu pristupovať opatrnejšie. Nakoniec, skazené, surové alebo hmyzom napadnuté hrozienka netrvajú dlho. Prinajlepšom stratí svoju láskavosť a chuť. A v najhoršom prípade to musíte zahodiť. Preto sa naučíme kupovať tie pravé hrozienka na dlhodobé skladovanie.

Keď idem do police v obchode, chcem si kúpiť lesklý hrozienok veľkej veľkosti. Ale nerob to. Po prvé, aby sa stala predajnou, je pravdepodobne ošetrená sírou a inými konzervačnými látkami. Po druhé, je možné ho utrieť jednoduchým rastlinným olejom. Takéto hrozienka sa nebudú dlho skladovať.

Vyberte si hrozienka strednej veľkosti bez lesku. Dobré hrozienka sa môžu zdať trochu zaprášené - v dôsledku sušenia na čerstvom vzduchu. Tento prach sa ľahko umýva, ale naznačuje to prirodzenosť produktu. Bobule by mali byť mierne elastické, ale nie príliš suché. Ak to chcete urobiť, vyberte jednu chuť a stlačte na ňu. Suché hrozienka sa jednoducho zlomia a dobré hrozienka budú elastické a ohnuté. Kúpte si hrozienka so stopkami - je uložená dlhšie. Okrem toho prítomnosť stopky označuje produkt vyššej triedy.

Nákup hrozienok v priehľadnom obale - môžete zvážiť obsah balenia. Ešte lepšie je kúpiť hrozienka podľa hmotnosti. Môžete produkt vopred dotknúť, cítiť a dokonca vyskúšať. Nekupujte hrozienka pozdĺž diaľnic a splynovaných miest. Rozinky dokonale absorbujú pachy a toxíny.

Ako ukladať hrozienka doma

Hrozienka sú spravidla nenáročný produkt. Pri správnom skladovaní, ktoré si nevyžaduje žiadne zvláštne podmienky, môže byť sušené ovocie vhodné na použitie niekoľko mesiacov až rokov.

1. Najjednoduchší spôsob, ako konzervovať hrozienka, je s plátennou taškou. Stačí do nej naliať hrozienka a položiť ich na druhú poličku kuchynskej zásuvky. Tkanina umožňuje vstup vzduchu, čo umožňuje cirkuláciu kyslíka. Ak je v kuchyni hmyz, môžete látku namočiť do slanej vody. Potom musí byť vrecko zavesené do sucha bez preplachovania.Hmyz určite nezačne v slanom vrecku. Ak sa obávate slanej pachute sušeného ovocia, musíte ich pred jedlom opláchnuť.
2. Rozinky môžu byť skladované v sklenenej nádobe, ale nemali by byť zapečatené. Je lepšie viazať gázu namiesto krytu alebo vytvoriť niekoľko otvorov na cirkuláciu vzduchu v nylonovom kryte.
3. V chladničke môžete ukladať hrozienka v uzavretej podobe. Za týmto účelom vložte sušené ovocie do plastovej nádoby, zatvorte ho vekom a odošlite do police chladničky. Pred uskladnením umyte hrozienka - veľká chyba! Neprané hrozienka sú pokryté prírodnou ochrannou vrstvou, ktorej odstránenie značne zníži trvanlivosť produktu.
4. Ak sa chystáte skladovať hrozienka v plastovom vrecku, urobte v ňom niekoľko otvorov na cirkuláciu vzduchu.
5. Je veľmi dobré skladovať hrozienka a iné sušené ovocie v papierových vreckách. Sú dosť husté, aby výrobok nevyschol, ale tiež priedušný, takže hrozienka nehnijú a netvoria sa.

Pri skladovaní produktu pevne obviazajte hrdlo vaku alebo vrecka, aby hmyz nemohol vniknúť.

Ako jesť hrozienka po dlhom skladovaní

Pred jedlom by sa lesklé a lesklé hrozienka mali umývať v cedníku pod veľmi horúcou vodou. Takže si umyte parafínový film, ktorý môže byť pokrytý rozinkami. Potom sa hrozienka dusia a jedia, pridávajú do pečiva a dezertov.

Existuje veľmi zaujímavý fakt o vynáleze hrozienok. Keď generál dostal šváb do buchty, okamžite mu zavolal kuchára. Ten istý, keď videl hmyz, rýchlo ho zjedol a povedal veliteľovi, že to bol len vrchol. Po návrate do kuchyne pridal do pečiva rozinky. A tak sa ukázalo buchty s hrozienkami, ktoré mnohí milovali.

Video: ako variť hrozienka z hrozienok