Ako doma uchovávať ananás

Ako ananás skladovať doma? Tento problém vzniká v očakávaní prázdnin pre mnoho rodín. Ananás je stále drahým ovocím a neobjavuje sa každý deň na stole. Túžba udržať ho dlhšie je preto úplne prirodzená. Je to len veľmi dlho, že neklamá. Rýchlo zreje a zhoršuje sa. Čo robiť? Prečítajte si pozorne tieto odporúčania.

Všeobecné podmienky

Ako každé tropické ovocie, aj ananás vyžaduje osobitný prístup. Samozrejme, že nebude klamať šesť mesiacov, ale jeho uloženie na 10-15 dní je celkom realistické. Nebude to fungovať, aby bolo dlhšie čerstvé, tento súdruh je veľmi rozmarný.

Nezrelé ananásy, najmä tie, ktoré sa najčastejšie nachádzajú na policiach, sa môžu za určitých podmienok skladovať až 20 dní. Je pravda, že chuť je mierne nižšia ako dozreté ovocie.

Rada. Môžete si kúpiť nezrelé ovocie a uložiť ho do chladničky. 3 dni pred plánovanou oslavou alebo časom použitia nechajte ovocie pri izbovej teplote. Počas tohto obdobia dozrie. Túto sladkosť samozrejme nemusíte očakávať, ale veľa exotického ovocia sa konzumuje mierne nezrelé. Mimochodom, šťavnatosť a aróma zostanú najlepšie.

Ako si vybrať ananás na uloženie

Ak sa energický hrebeň ľahko rozťahuje, potom je taký ananás už zrelý a musíte ho použiť čo najskôr.

Na šupinách by „šišky“ nemali byť belavé. A predajca sa uistí, že ide o prírodný voskový náter. Nie je to pravda. Takýto povlak je prvým príznakom rodiacej sa plesne.

Prirodzene, nemalo by dôjsť ani k vonkajšiemu poškodeniu.

Rada. Ak beriete ovocie do ruky, malo by byť príjemne ťažké. Vôňa plodu by sa mala cítiť vo vzdialenosti 20 cm.

Podmienky skladovania

Aby ste dosiahli maximálnu trvanlivosť, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:

1. Ananás skladujte v chladničke v priečinku na zeleninu.
2. Ideálna teplota pre ovocie je 8-10 ° C. Ak je nižšia, ananás stratí svoju chuť, ak je vyššia, rýchlo sa zhoršuje.
3. Vlhkosť by mala byť okolo 90%. Po znížení vlhkosti plod jednoducho ustúpi, so zvýšením sa bude plesňovať.
4. Ananás je predbalený do papiera a zanecháva malú dieru. Hneď ako zmokne alebo zvlhne, okamžite sa zmení.
5. Namiesto papiera môžete ovocie zabaliť do plastového vrecka. Stačí si urobiť veľa dier v taške tak, aby plod nehnil.
6. Keď sa objaví kondenzácia, „kužele“ sa utrú dosucha a obal sa zmení.
7. Pravidelne kontrolujte rozmarné ovocie. Keď sa objavia tmavé škvrny alebo nahnedlý povlak, okamžite sa vytiahne. Vyčistia poškodené miesta a zvyšok sa zje. Ovocie nie je vhodné na ďalšie skladovanie.

Tieto podmienky sú vhodné pre zrelé aj nezrelé plody. Takéto manipulácie sú dostatočné na to, aby ananás udržali asi 2 týždne bez známok kazenia.

Rada. Aby sa ovocie „nezaseklo“, obrába sa štyrikrát denne. Napríklad zo strany na stranu. Môžete vložiť ananás, potom dať a naopak.

Ako si udržať ananás na dlhú dobu

Na dlhšie obdobie existujú tri východiská zo situácie:

• konzervácia
• sušenie
• mrazivý

Konzervovaný ananás v chuti a vôni nie je horší ako čerstvý.Navyše veľmi voňavý a sladký sirup sa môže nielen piť, ale môže sa používať aj pri varení. Existuje veľa receptov na sochory z „kužeľového bobule“, ktoré sú voľne dostupné. Konzervované ovocie môžete skladovať asi rok.

Sušený ananás mierne stráca svoje živiny a vitamíny. A chuť sa ukázala ako amatérka. Samozrejme, nejde o žiadnu šťavnatosť. Kandizovaný ananás je však veľmi voňavý. Pečenie s nimi je jednoducho božské. Sušené plátky sa môžu skladovať 8 až 10 mesiacov.

Mrazené ovocie však nie je v žiadnom prípade horšie ako čerstvé ovocie. Zachováva všetky vitamíny, minerály. Chuť, aróma, šťavnatá dužina - to všetko zostáva. A ani notoricky známy bromelain nikde nezmizol.

Ak chcete, aby bolo ovocie po rozmrazení vhodné na konzumáciu, nevkladajte ho do celej mrazničky. Plody sa musia umyť, očistiť od šupín, jadra. Nakrájajte na plátky alebo kocky (ako sa vám páči), nalejte do vrecka, pevne zviazaný a potom vložte do mrazničky. V tejto forme sa ananás môže skladovať až 5 mesiacov. Namiesto vrecka môžete na zmrazenie použiť špeciálny plastový utesnený obal.

Rada. Nevyhadzujte hornú časť plodu na vrchole. Z toho sa môžete pokúsiť pestovať novú rastlinu. Ovocie bude musieť dlho čakať, ale botanický experiment prinesie príjemné chvíle.

Hodnotné informácie

1. Ananás by nemal byť príliš ťažký. Predajcovia niekedy namočia ovocie do vody deň pred predajom. Sú nasýtené vlhkosťou, ale nestanú sa chutnejšie.
2. Pri izbovej teplote sa ovocie skladuje najviac 4 dni.
3. „Shishkoagoda“ je ovocie so silnou arómou. Ak ste ju práve položili na poličku chladničky alebo skrinky s výrobkami, neskôr si môžete „vychutnať“ klobásu, syr, chlieb alebo obilniny s výraznou vôňou ananásu.
4. Bez ohľadu na to, ako je plod uložený, malo by sa pamätať na to, že v akejkoľvek forme silne dráždi gastrointestinálny trakt.
5. Ovocie bez chladničky by sa malo skladovať na tmavom mieste s dobrým vetraním.
6. Niekoľko druhov ovocia sa nesmie ukladať vedľa seba. Medzi sudmi by mala byť najmenej 5 cm.
7. Neporušené ovocie je možné skladovať až 18 - 20 dní, rozrezané - nie dlhšie ako 3 dni. A to aj vtedy, ak je utesnené vekom alebo hrubou vrstvou.
8. Ananás sa umiestňuje oddelene od akéhokoľvek ovocia, inak môže rýchlo hniť.

Ako ananás skladovať doma? Je to potrebné? Ananás by sa mal jesť čo najskôr! Alebo to dajte niekomu rýchlo. Potom spolu jesť!

Video: Ananásové výhody