Ako ukladať nakrájanú tekvicu doma

Je ťažké preceňovať výhody tekvice - obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov, ktoré priaznivo ovplyvňujú ľudské telo. Pravidelná konzumácia tekvice pomáha normalizovať tráviaci trakt, zlepšuje funkciu pečene a obličiek, zlepšuje náladu a zmierňuje depresiu. Farba tohto bobule je schopná ozdobiť a transformovať akékoľvek jedlo. Okrem toho sa tekvica považuje za hypoalergénny výrobok, ktorý sa úspešne používa ako prvé jedlo pre dojčatá. A tekvicové semená sú len darom nebesia pre zdravie ľudí, sú tak cenné a užitočné.

Jeseň je čas pozberať tekvicu. Bez ohľadu na to, aké sladké a šťavnaté sú tieto plody, príliš veľa jesť nie je možné. Áno, a prečo? Tekvicu je možné skladovať, aby ste si mohli vychutnať jej chuť a výhody niekoľko mesiacov.

Ako uložiť celú tekvicu

Celú tekvicu je možné uložiť v mestskom byte na dlhší čas, až 5 mesiacov. Vďaka tvrdej šupke si tekvica prakticky bez straty zachováva všetky chute a zdravé vlastnosti. Je lepšie skladovať celú tekvicu v suchej a chladnej miestnosti - môže to byť presklený balkón, špajza, pivnica, pivnica alebo jednoduchý tmavý kabinet. Na uskladnenie musia byť vyčistené iba celé tekvice bez poškodenia a porezania. Ak sa ovocie zozbieralo počas dažďa, malo by sa najprv utrieť handrou a vysušiť. Pri skladovaní niekoľkých tekvíc ich neumiestňujte blízko seba. Ak niekto začne hniť, môže sa dotknúť susediaceho. V takom prípade by sa tekvica mala skontrolovať raz za pár týždňov, či nie je poškodená alebo rozpadnutá. Tekvica s poškodenými stranami by sa mala okamžite odstrániť alebo skonzumovať.

Ako uchovávať rezanú tekvicu v chladničke

Po prvé, tekvica by mala byť úplne olúpaná. Z dôvodu pohodlia je tekvica nakrájaná na kúsky a hrubou kôrou je rezaná ostrým nožom. Aby ste nepoškodili prsty, je lepšie použiť špeciálny nôž na šúpanie zeleniny, je to bezpečnejšie. Po odstránení šupky musíte odstrániť jadro a odstrániť semená. Najvýhodnejšie sa to robí lyžičkou. Potom musíte tekvicu nakrájať na malé kúsky a umiestniť do vzduchotesnej nádoby. Do chladničky vložte misku tekvice. V tejto forme sa tekvica bude skladovať asi dva týždne. Ak chcete plod uložiť dlhšiu dobu, musíte zmraziť.

Ako uchovávať tekvicu v mrazničke

Najoptimálnejším a najužitočnejším spôsobom skladovania čerstvej zeleniny a ovocia je mrazenie. Napriek tomu, že veľa plodov po rozmrazení stráca svoju štruktúru, je vodnaté a mäkké, všetky prospešné vlastnosti v nich sú úplne zachované. To isté platí pre tekvicu.

Ak chcete zmraziť, tekvica sa musí najprv olúpať a olúpať. Potom ovocie nakrájajte na malé kúsky alebo nastrúhajte, podľa toho, čo chcete z bobúľ potom uvariť. Tekvica by sa mala po častiach zmrazovať, aby sa to už viac neopakovalo. Rozdeľte ovocie na porcie, ktoré budete potrebovať na jednorazové varenie. Mrazenú tekvicu môžete skladovať veľmi dlho - až šesť mesiacov.

Tekvicu rozmrazujte postupne. Zeleninu iba presuňte z mrazničky do jednej z políc chladničky a nechajte ju niekoľko hodín. Počas tejto doby sa sladké oranžové mäso úplne roztopí a bude pripravené na jedenie. Proces rozmrazovania môžete urýchliť umiestnením tekvice na kuchynský stôl.Ak potrebujete tekvicu tu a teraz, môžete ju rozmraziť v mikrovlnnej rúre, ale táto metóda zabíja všetky vitamíny, ktoré vám môže poskytnúť ušľachtilý tykev.

Ako sušiť tekvicu

Ďalším spôsobom, ako konzervovať tekvicu, je sušiť sladkú dužinu. Výsledkom je, že dostanete sladké kúsky tekvice, podobne ako sušené ovocie. Tento spôsob skladovania tiež šetrí väčšinu vitamínov tohto ovocia.

1. Po prvé, plod musí byť pripravený. Rovnako ako v predchádzajúcich metódach, tekvicu očistíme od šupky a semien nakrájaných na malé kúsky.
2. Kusy tekvice ponorte do vriacej vody na 30 sekúnd. Ovocie tak trochu zjemníme a urobíme ho ešte chutnejším.
3. Odstráňte tekvicové plátky štrbinovou lyžičkou a nechajte prebytočnú vodu odtiecť. Keď tekvica vychladne a vyschne, položte kúsky tekvice na plech na pečenie a predtým ho obložte papierom na pečenie. Deje sa tak, aby sa kusy nelepili. Oheň v rúre by mal byť minimálny, nie väčší ako 150 stupňov. Dlhé sušenie pri relatívne nízkych teplotách vám umožní ušetriť viac vitamínov v ovocí.
4. Keď sú tekvicové kliny úplne suché, možno ich vybrať z rúry. Keď vychladená tekvica vychladne, nalejte ju do plátenného vrecka.
5. Tekvica sušená na slnku sa môže skladovať asi tri mesiace na tmavom, chladnom a dobre vetranom mieste. Pravidelne kontrolujte tekvicovú tašku, aby ste zabránili chyteniu hmyzu.

Tekvica sušená na slnku je nielen zdravá, ale aj veľmi chutná - mnohým deťom sa tento jednoduchý produkt páči.

Čo variť z tekvice

Tekvica môže diverzifikovať nudné kulinárske jedlá. Z toho sa pripravuje veľa chutných a zaujímavých jedál.

1. Najobľúbenejším použitím tekvice je kaša. Sladká ryžová kaša s tekvicou je klasika, ktorú nemožno nahradiť ničím.
2. Tekvica sa výborne používa ako náplň do cesta. Niektoré stredoázijské národy varia mantu a nafúknu samsu tekvicou. Plnenie do týchto jedál sa pripravuje nasledovne - jemne nasekaná tekvica sa zmieša s cibuľou, hovädzím alebo skopovým tukom, pridá sa trochu soli a korenia.
3. A čo sú to zemiakové placky s tekvicou! Tekvica a surové zemiaky sa strúhajú, k hmote sa pridá soľ, korenie, kuracie vajce a trochu múky. Z uvarenej hmoty musíte palacinky odformovať a opečiť na oboch stranách. Je ťažké odmietnuť taký predjedlo!
4. Tekvica je veľmi aromatická, sladká a nezvyčajná. Na tento účel nakrájajte ovocie na malé kúsky a zakryte cukrom. Keď niekoľko hodín stojí, tekvica začne produkovať šťavu. Nasledujúci deň môžete začať variť tekvicu. Jam sa varí veľmi rýchlo. Kusy tekvice rýchlo zmäknú. Keď sa skončí, do hmoty pridajte šťavu a kôru citrónu alebo pomaranča. To dodá džemu nezvyčajne atraktívnu arómu a kyslosť. Môžete piť džem s čajom, pridať do pečiva alebo ovsené vločky - ukázalo sa, že je veľmi chutný!
5. Tekvica môže byť dokonca nakladaná a konzervovaná. Rozpustite cukor a trochu octu vo vode, nalejte plátky tekvice s pripraveným sirupom a nechajte marinovať cez noc. Pridajte k omši svoje obľúbené korenie - klinčeky, zázvor, muškátový oriešok, škoricu, korenie. Zloženie varte na miernom ohni, kým tekvica nebude mäkká. Potom môžete tekvicu okamžite zjesť alebo ju naliať do sterilizovaných pohárov. V tomto prípade si môžete v zime vychutnať kyslú chuť šťavnatej tekvice!

Recepty s tekvicou sú veľmi rozmanité a univerzálne - pripravujú z nich prvé a druhé jedlo, zákusky a dokonca aj ovocné nápoje.

Tekvica je sklad vitamínov, ktoré môžu zlepšiť fungovanie akéhokoľvek organizmu. Nezabudnite na tieto veľké oranžové plody. Naučte sa, ako skladovať tekvicu, môžete si vychutnať jej nezvyčajnú chuť po celý rok.

Video: ako uchovávať cuketu a tekvicu