Mere uscate - beneficii și rău pentru sănătate

Uscarea din mere este considerată deținătorul record în întreaga varietate de fructe uscate. Datorită prevalenței materiilor prime, multe gospodine fac preparate pentru iarnă. Ulterior, întreaga familie consumă uscare, pe baza lor pregătesc compoturi și deserturi. Toate acestea devin posibile datorită calităților utile ale compoziției. Dar, cu o primire ineptă, merele pot face rău. Prin urmare, avem în vedere principalele aspecte care vă vor ajuta să obțineți un singur beneficiu din alimentație.

Compoziția merelor uscate

Fructele uscate nu sunt lipsite de vitamine precum beta-caroten, retinol, acid ascorbic, vitamina PP, vitamina K, tocoferol, vitamine B (tiamina, acid pantotenic, riboflavină, piridoxină etc.).

Zaharidele naturale sunt prezentate sub formă de fructoză, glucoză și o proporție mică de zaharoză. Din volumul total de mere, doar 12% sunt alocați îndulcitori. Zahărul menține o sursă de forță și energie, este responsabil pentru activitatea sistemului nervos.

Produsul este bogat în compuși minerali. Printre acestea, iod, magneziu, fier, seleniu, potasiu, fosfor, mangan, cupru și altele.

Fructele uscate conțin pectină, fibre dietetice. În combinație, acest duo crește toate procesele metabolice din organism și, de asemenea, curăță canalele de sânge ale plăcilor de colesterol.

Merită menționat separat despre acizii organici. Cei mai evidenti reprezentanți sunt lămâia, ascorbicul, tartricul, mărul, clorogenic, arabinul. Acizii organici nu sunt alocați mai mult de 3% din volumul total de mere. Dar această sumă este suficientă pentru a menține apărarea organismului la un nivel corespunzător.

Catechină, tanidă, flavonoide - taninuri naturale care sunt necesare pentru curățarea organismului și protejarea împotriva radionuclidelor. Acești compuși au efect bactericid și antiinflamator. Consumul sistematic de mere previne formarea de cancer.

Fructele uscate nu sunt lipsite de proteine ​​ușor digerabile și o cantitate mică de grăsimi. În uscătoare există și amidon, uleiuri esențiale, fibre, volatile.

Cu o listă chimică atât de extinsă de substanțe, conținutul caloric al merelor uscate este relativ scăzut. Are doar 248 kcal. pe porție cântărind 100 g. Dar, de regulă, nimeni nu mănâncă atât de mult la un moment dat. Dacă uscați mere, ca chipsurile, veți reduce conținutul de calorii la 62 Kcal. pe porție cântărind 100 g.

Cui i se arată că ia uscătoare de mere

1. Deoarece fibrele, pectina și mineralele au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, merele trebuie consumate de persoane cu constipație persistentă. De asemenea, produsul va fi util celor care au dificultăți în activitatea rectului. Fibra eliberează tractul gastrointestinal de zgură și îmbunătățește digestia alimentelor.
2. În compoziția produsului se acumulează mult fier, astfel că merele uscate vor deveni un adevărat salvator de viață pentru persoanele cu anemie. Uscarea afectează favorabil compoziția sângelui, îmbunătățind producția de globule roșii. Produsul trebuie consumat cu hemoglobină scăzută și amețeli frecvente, precum și fete în timpul ciclului menstrual.
3. Merele uscate vor avea un efect pozitiv asupra sănătății persoanelor care au probleme cu sistemul genitourinar. Sistemul musculo-scheletic are nevoie de calciu, astfel încât produsul va beneficia de categorii de persoane cu risc de fracturi. Vei compensa un timp de calciu într-un timp scurt, fără a lua medicamente.
4. Foarte des, merele uscate sunt introduse în meniul persoanelor supraponderale sau obeze din cauza diabetului. Uscarea accelerează metabolismul și nu permite transformarea carbohidraților în grăsimi, transformându-le în energie.
5. Datorită efectului diuretic ușor cu ajutorul uscătoarelor, puteți face față unui exces de lichid din organism. Dacă suferiți de edem, vă aflați într-o poziție de sarcină sau de alăptare, luați obiceiul de a purta cu voi un sac de mere uscate.
6. Uscarea este prezentată categoriilor de cetățeni care au suferit recent o intervenție chirurgicală sau o boală majoră abdominală. Un astfel de produs cu aspect simplu va accelera recuperarea și va satura organismul cu substanțele benefice care lipsesc. Același lucru este valabil și pentru persoanele cu imunitate redusă prin natură.

Avantajele uscătoarelor de mere

1. Pentru tractul gastrointestinal. Deoarece o mulțime de fibre dietetice și fibre sunt concentrate în produs, merele uscate sunt necesare pentru tractul digestiv. Odată cu aportul lor regulat, veți crește asimilarea alimentelor printr-un ordin de mărime, împiedicați fermentarea acestuia în esofag, veți crește absorbția substanțelor valoroase în sânge. Uscarea înlătură, de asemenea, stagnarea, sporește motilitatea intestinală și microflora intestinală.
2. Pentru bolnavii de alergie. Dacă sunteți alergic la alimente sau farmacie, feliile de mere bine uscate vă vor ajuta să faceți față simptomelor neplăcute. Fructul suprima o reacție alergică, eliminând primele și persistente simptome. Mamele nou-făcute chiar oferă uscare copiilor, deoarece astfel de mere sunt hipoalergenice.
3. Pentru sistemul imunitar. Proprietățile de restaurare ale fructelor uscate sunt cunoscute de mult timp. Până în zilele noastre, oamenii folosesc pe scară largă uscarea pentru a consolida imunitatea, a preveni bolile în timpul răspândirii infecțiilor virale. Este util să consumăm produsul în timpul deficitului de vitamine, o schimbare accentuată a climatului și în extrasezon. Într-un mod atât de simplu, veți înlocui vitaminele scumpe din farmacie.
4. Pentru activitate cardiovasculară. Uscătorii sunt renumiți pentru acumularea lor de minerale, însă magneziul și potasiul au o valoare deosebită. Acești compuși sunt necesari de „miezuri”, adică de persoanele care au tendința de a dezvolta praguri cardiace. Uscarea ajută, de asemenea, la recuperarea mai rapidă după un accident vascular cerebral, la creșterea tonului mușchiului principal și la normalizarea ritmului.
5. Pentru sistemul nervos. Mediul psiho-emoțional al omului modern suferă din cauza expunerii constante la stres. Puteți întâlni negativitate la locul de muncă, în transportul public, acasă și chiar în locuri de relaxare. Merele uscate cu utilizare prelungită ajută la eliminarea reacțiilor negative, menținerea calmului și îmbunătățirea somnului.
6. Pentru a suprima foamea. Adesea, merele sunt folosite într-un meniu de slăbire. Purtați-le cu voi pentru a suprima foamea furioasă și nu a rupe tehnica de slăbit. Este mai bine să mănânci uscarea decât chiflele sau chiflele. O astfel de gustare naturală de mere nu va provoca tulburări digestive, creșteri de glucoză sau riduri la nivelul taliei. În plus, o gustare este bună pentru creier.
7. Pentru frumusețe. În uscătoarele de mere există calciu, indispensabil pentru oase, păr, dinți și unghii. Uscarea îmbunătățește starea pielii, hrănind dermul cu substanțele necesare. Tocoferolul cu retinolul sunt antioxidanți naturali care prelungesc tinerețea umană.

Mere uscate pentru diabet

1. Diabetul zaharat este un eșec al proceselor metabolice din organism. În țesuturi, sinteza apei și a carbohidraților este perturbată. Din astfel de manipulări se pierde activitatea pancreasului. Endocrinologii recomandă consumul de fructe uscate cu precauție extremă.
2. Separat, merită menționat faptul că este contraindicată combinarea merelor uscate cu alte produse și feluri de mâncare pentru diabet. Acest sfat poate fi explicat prin faptul că cea mai mare parte a umidității se evaporă în materia primă după uscare. Ca urmare, concentrația de glucoză crește semnificativ.
3. Dintre fructele uscate pentru boala de acest fel de boală, este recomandat să gătiți diferite compoturi fără a adăuga zahăr. O astfel de băutură este permisă să bea chiar și în loc de apă. Dacă decideți să includeți mere uscate în dieta dvs. zilnică, consultați un medic fără greș.

Mere uscate de pancreatită

1. Este important să urmați o dietă specială dacă ați fost diagnosticat cu procese pancreatice inflamatorii. În acest caz, meniul este tăiat brusc. De aici puteți întâmpina problema deficienței de vitamine și lipsa enzimelor importante.
2. În faza acută, pacientului i se poate prescrie chiar postul pentru o perioadă. De asemenea, în cazul pancreatitei, alimentele cu conținut de fibre sunt strict interzise. Dacă afecțiunea dvs. este diagnosticată într-o formă cronică, merele uscate sunt incluse în lista scurtă a alimentelor permise.
3. În pancreatită, este important să se respecte măsura fructelor uscate consumate. Pentru pancreas, trebuie să gătiți mere într-un mod blând. Gătiti compot doar din fructe uscate cu îndulcitor de înaltă calitate. Drept urmare, obțineți o băutură gustoasă și inofensivă.

Mere uscate în timpul sarcinii și alăptării

1. Dacă începeți să mâncați materii prime uscate în timpul sarcinii, veți putea îmbunătăți în prealabil sănătatea copilului. După naștere, copilul va avea un sistem imunitar stabil. Nu uitați, este întotdeauna important să respectați măsura consumului de alimente.
2. Dacă decideți să vă agățați de fructe uscate, trebuie să le gătiți singuri și să nu le cumpărați într-un magazin. Astfel vei ști cu siguranță că fructele au fost recoltate într-un loc curat ecologic.
3. În cazul mărfurilor cumpărate, producătorii adaugă adesea substanțe de îmbunătățire a aromelor și alți conservanți. Astfel de substanțe pot provoca dezvoltarea unei reacții alergice. Este ușor să faceți mere singuri.
4. Pentru a face acest lucru, este suficient să toci fructele în felii mici, cu o grosime de cel mult 1 cm. Când merele s-au răcit, pot fi consumate. În timpul purtării fătului, este permisă mâncarea a nu mai mult de 25 de grame. materii prime.
5. Pentru a îmbunătăți sănătatea, se recomandă prepararea unei băuturi vindecătoare. Pentru a face acest lucru, conectați-vă într-un recipient termorezistent de 40 g. mere uscate și boabe de trandafiri. Se toarnă 750 ml de ingrediente. apă clocotită. Pentru comoditate, utilizați un termos. Bea compoziția de 3 ori pe zi în 1 cană (250 ml.)
6. Aportul regulat de fructe uscate îmbunătățește lactația și calitatea laptelui. Bebelușul nu este amenințat cu reacții adverse și alergii. Merele proaspete pot provoca o serie de probleme. Nu abuzați de fructele uscate. În caz contrar, s-ar putea să fiți supraponderali.

Prejudiciul merelor uscate

Merele uscate sunt interzise pentru consum doar persoanelor predispuse la obezitate și celor diagnosticate cu diabet zaharat în ultima etapă. În alte cazuri, produsul este sigur pentru oameni și util. Fructele uscate vor furniza organismului cantitatea necesară de vitamine și minerale.

Fără niciun pic de îndoială, putem spune că merele uscate sunt un depozit de elemente utile. În fructele uscate, toate aceleași substanțe se acumulează ca în fructele proaspete, dar perioada de valabilitate a unei astfel de recolte este mult mai mare. Mâncați o gustare în timpul unei gustări pentru a îmbunătăți sistemul digestiv, a preveni bolile și a întări imunitatea.

Video: proprietățile benefice ale merelor uscate