Violet Ryadovka - o descriere a locului în care crește, toxicitatea ciupercii

Rândul violetului se referă la o ciupercă cu o umbră caracteristică. Este comună în zonele climatice cu o temperatură moderată și stabilă, precum și umiditate suficientă în sol. În ciuda comestibilității, nu fiecare culegător de ciuperci îndrăznește să pună pradă în coșul său, dar în zadar. Corpurile de fructe sunt înzestrate cu o masă de calități utile, așa că astăzi vom lua în considerare aceste exemplare în detaliu.

descriere

1. Partea superioară este pigmentată cu o nuanță violetă bogată la început, chiar sub această culoare se estompează și nu pare atât de pronunțată. Când ciuperca crește, devine bufoasă și maronie. Pe vreme uscată, se luminează, iar în umiditate se întunecă în consecință. În corpurile tinere de fructificare, pălăria se lipește inițial, apoi devine plată. Suprafața este netedă și plăcută la atingere, cu un diametru de 6 până la 15 cm.
2. Baza are formă cilindrică sau ovală, ca un butoi. Tulpina are o înălțime de aproximativ 10 cm. Cu un diametru de 1-3 cm. Este vopsită într-o nuanță violetă bogată, care devine în cele din urmă violet-gri sau gri-alb (ciuperci vechi). Pulpa bazei cu fibre, în partea inferioară se pot observa frunze încolăcite și ace de conifere.
3. Pulpa din structura sa este densă, cărnoasă, pigmentată cu un ton purpuriu. Cu cât ciuperca este mai veche, cu atât mai estompată este partea moale. Nuanța poate ajunge până la cremă. Gustul ciupercii este inexpresiv, mirosul este plăcut, dar nu intruziv. Sporii aproape întotdeauna nu au culoare, dar pot fi rozaliu sau albicios.

vegetație

1. Această varietate de corpuri fructifere necesită gunoi pentru creștere. Deoarece se pot cădea ace din ace, precum și frunziș, paie, lemn de perie.
2. Puteți găsi soiul prezentat într-o fâșie mixtă, de conifere. Se găsește și pe compost și livezi cu fructe căzute. Ciupercile se adaptează perfect condițiilor climatice, tolerează temperaturile sub zero.
3. Pot crește atât separat, cât și în colonii. În unele zone se găsesc într-un cerc, adică formează o astfel de formă odată cu creșterea. Foarte des, aceste ciuperci pot fi găsite alături de vorbitorii fumători.
4. Corpurile de fructe cresc în emisfera nordică. Te poți ocupa de adunarea de la sfârșitul verii până la mijlocul toamnei. În această perioadă soiul este cel mai des întâlnit.

Admiterea la produsele alimentare

1. Această varietate de fructe este cea mai delicioasă dintre omologii săi de toamnă. Deseori ciupercile sunt murate și sărate. Dar, de asemenea, adesea sunt combinate cu carne și pește, servind ca o completare a celui de-al doilea fel de mâncare.
2. În formă brută, ciupercile nu sunt consumate. Acestea au nevoie de procesare inițială sub formă de gătit sau tocană de 20 de minute. După aceasta, substanța dăunătoare hemolizină este distrusă, astfel încât produsul va beneficia doar.
3. În ceea ce privește metodele de prelucrare, totul va funcționa: evaporare, gătit, prăjire, tocană, sărare, decapare etc.

Diferențe față de specii similare

1. Corpurile de fructificare luate în considerare au o descriere similară cu ciupercile comestibile și rudele necomestibile. Printre produsele necorespunzătoare pentru alimente, merită evidențiată o copie, care se numește oțel de capră. O astfel de ciupercă are un miros mustăcios, o culoare gălbuie și un gust amar.
2. În ceea ce privește fructele comestibile, printre ele se poate distinge rândul lilipod. O astfel de ciupercă are un picior fibros. Pălăria este galben deschis. Are și o nuanță violetă. Înregistrările albicioase sunt similare cu culoarea pălăriei.
3. Prin comestibil condiționat poate fi atribuit oțel violet.Se poate distinge prin trăsături caracteristice. Un astfel de fruct are o copertă ghemuită sub pălăria de pe picior.
4. Există o altă ciupercă care este potrivită pentru consum. Se numește lac violet. Un astfel de corp fructific are dimensiuni mici, cu un picior subțire în dungi și mulțumit longitudinal. În orice caz, fiți atenți mai ales când alegeți ciuperci.

Culesul ciupercilor

1. Culegătorii de ciuperci cu experiență susțin că fructele sunt cele mai bine recoltate la începutul toamnei. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că astfel de ciuperci dau roade timp de câteva luni. Acest lucru se întâmplă aproape până la primul îngheț.
2. Astfel de fructe se găsesc cel mai adesea de-a lungul drumurilor forestiere, în ace, în apropierea compostului și în căsuțele de vară nu departe de grămezi de paie. Rețineți că ciupercile trebuie recoltate exclusiv în locuri curate ecologic. Problema este că vâslitul absoarbe staniu, cupru și mercur bine din atmosferă și pământ.

Prelucrare și gătit

1. Nu este recomandat să consumi ciuperci proaspăt culese care nu au fost fierte. Asigurați-vă că spălați ciupercile, îndepărtați murdăria și toate zonele deteriorate. Înainte de gătirea ulterioară, fructele trebuie să fie fierte nu mai mult de un sfert de oră.
2. Zborul violet este ideal pentru prăjire, murat și murături. În ceea ce privește gustul, aceste fructe sunt superioare multor frați. Puteți găti corpuri de fructe în absolut orice fel, pur și simplu nu există o rețetă specifică.

Proprietățile

1. Merită menționat separat că ciupercile sunt saturate cu un număr mare de diverse oligoelemente și acizi. În același timp, conținutul caloric al produsului nu depășește 20 Kcal.
2. Datorită proprietăților sale medicinale, ciuperca a fost recunoscută chiar și de către farmaciști. Compoziția unică a fătului este utilizată pentru a crea antibiotice și medicamente antifungice.
3. Mâncarea sistematică a organismului de fructificare vă permite să reduceți glicemia și să o mențineți la un punct optim. Pe baza rândului violet se fac medicamente pentru combaterea hipoglicemiei.

În materialul de astăzi, ne-am familiarizat cu o varietate nu foarte populară de corpuri de fructe pictate într-o nuanță violetă. Ciupercile sunt destul de utile pentru oameni, așa că atunci când colectați nu merită să le evitați. Nu uitați de tratamentul inițial, care este necesar pentru a distruge hemolizina.

Video: violet de rând (Lepista nuda)