Miere de rapiță - proprietăți utile și contraindicații

Rapita este o sursă minunată pentru miere. Este o plantă cu o valoare agricolă ridicată, semăn câmpuri mari care sunt folosite concomitent pentru colectarea nectarului. Mierea de rapiță care rezultă în aceasta are caracteristici nutritive și nutritive ridicate. Nu este de mirare că este încă obișnuit să-l numim „viu”.

Culturile de rapiță aparțin familiei cruciferelor. Apariția acestei plante este cu adevărat necunoscută, dar se știe cu siguranță că nu este sălbatic înalt. Oamenii de știință cred că violul ca cultură independentă a apărut în urmă cu mai bine de patru mii de ani. Are o productivitate extrem de ridicată și de aceea este distribuit pe scară largă.

Rapita înflorește o lună, de la mijlocul lunii mai până la sfârșitul lunii iunie. Are multe inflorescențe, constând din flori de patru petale, de culoare galben strălucitor. Sistemul său rădăcină are un tip pivot de structură și este un om verde bun.

Cultivarea sa are cel mai adesea un scop de hrănire. Conține uleiuri esențiale în cantități foarte mari și de aceea canola este adesea folosită la prepararea biodieselului. În cele mai mari cantități, aceasta a fost recent cultivată tocmai în acest scop. Este de la sine înțeles că spațiile deschise punctate cu materii prime sunt un loc minunat pentru proprietarii de stupine de albine. Pentru albine, rapița are o productivitate foarte mare și vă permite să obțineți aproximativ 50 de kilograme de miere de la un hectar.

Compoziția și proprietățile mierii de rapiță

Caracteristicile nutritive ridicate ale mierii de rapiță disting acest produs de alte beneficii pentru producția de albine.

1. Aspect și miros. Culoarea este galben deschis, deschis la culoare. Mirosul este dulce, floral, ușor amar.
2. Caracteristicile gustului. Gust delicat cu o dulceață pronunțată și o oarecare amărăciune.
3. Structura. Mierea confiată devine mai deschisă la culoare și are o structură fină. O consistență groasă crește semnificativ timpul pentru pomparea mierii din fagurii. Uneori este mai mult de 24 de ore. Proprietarii experimentati de stupine prefera sa pompeze mierea dintr-un fagure complet sigilat.
4. Caracteristici. Mierea naturală de rapiță este slab diluată cu apă.

Compoziția mierii de rapiță merită o atenție specială. Conține umiditate, până la 20%. Zahar - mai mult de 80 la sută: glucoză, fructoză, dextrină. Conținutul dextrinelor din această varietate de miere este cel mai mare și cu 7% mai mult decât în ​​alte soiuri. Compoziția mierii de rapiță include, de asemenea, mulți acizi organici, minerale, vitamine, substanțe biologice active.

Cum se verifică calitatea (naturalețea) mierii de rapiță?

Mierea, și mai ales rapița, este un produs valoros și sănătos pentru sănătatea umană, creat cu drag de Mama Natură. Dar, pentru a beneficia de ea, și nu pentru a face rău, trebuie să fie firesc. Diversele fraude ale vânzătorilor necinstiți sunt pline nu numai de bani irosiți, dar pot provoca adesea probleme cu privire la sănătatea consumatorilor.

Din păcate, mierea de rapiță nu este atât de populară, dar falsurile pe ea sunt destul de frecvente. Pentru a cumpăra miere de înaltă calitate, trebuie să fii atent la alegerea vânzătorului, precum și să examinezi cu atenție caracteristicile produsului propus, înainte de a da chiar bani pentru acesta.

1. Mierea naturală corectă din rapiță se cristalizează destul de repede, așa că este mai bine să o cumpărați în formă cristalizată.Adesea, cumpărătorul dorește să obțină cel mai proaspăt produs posibil. Vânzătorii lipsiți de scrupule folosesc acest lucru cu diligență și, pentru a obține miere de consistența dorită, o diluați și o topiți. Acest lucru duce la faptul că produsul nu numai că își pierde proprietățile utile, dar primește substanțe otrăvitoare pentru sănătate în compoziție.
2. În prezența impurităților străine, mierea din rapiță capătă o consistență și sediment eterogen. Apicultorii hrănesc adesea albinele cu antibiotice. Dacă acest lucru a fost în perioada în care toalerele cu dungi au colectat cu multă miere, atunci acestea se încadrează probabil în produsul finit.

Se întâmplă că proprietarii stupinei practică hrănirea albinelor cu zahăr. Aceasta crește cantitatea de miere obținută. O astfel de miere nu prezintă un beneficiu deosebit pentru consumator.

Beneficiile mierii de rapiță

Beneficiile mierii „vii” sunt dificil de contestat. El este creditat cu caracteristici de vindecare pur și simplu unice și extraordinare. De ce este atât de util?

1. Ameliorează manifestările de toxicoză la femeile gravide.
2. Ajută la refacerea echilibrului hormonilor din organism.
3. Este folosit extern pentru tratarea rănilor sau a ulcerelor. Are efect hemostatic, dezinfectant. Ajută la ameliorarea inflamației și vindecării.
4. Crește apărarea organismului și elimină toxinele.
5. Ajută la normalizarea funcției hepatice și secreția enzimelor hepatice.
6. Îmbunătățește regenerarea oaselor.
7. Contribuie la normalizarea metabolismului în organism.
8. Are un efect pozitiv asupra bolilor: ateroscleroză, anemie, obezitate.
9. Efect pozitiv asupra compoziției sângelui.

Un efect pozitiv asupra echilibrului hormonilor, capacitatea de a activa procesele metabolice sunt acele caracteristici speciale care îi conferă o serie de avantaje în comparație cu alte tipuri de miere.

Contraindicații și precauții

Merită menționat faptul că mierea de rapiță este utilă doar celor care nu suferă de intoleranță individuală la acest produs. Având reacții alergice anterior la mierea de rapiță, nu trebuie să o utilizați deloc. Și pentru cei care au primit odată consecințe neplăcute din cauza utilizării altor alimente de miere pentru alimente, este necesar mai întâi să se stabilească dacă produsul va provoca manifestări nedorite în final.

Pentru a obține beneficii de la o miere de înaltă calitate, trebuie să o utilizați corect, având în prealabil familiarizare cu măsurile de precauție:

1. Nu mâncați miere după încălzire la o temperatură peste 60 de grade. Acesta nu poate doar să-și piardă proprietățile benefice, dar și să producă rău.
2. Dacă odată mierea unui alt soi a provocat o reacție alergică, celelalte soiuri trebuie tratate cu precauție.
3. Consumul de miere poate fi dăunător sănătății dentare. Prin urmare, trebuie să îl beți cu apă sau doar să vă clătiți gura după băut.
4. Nu este recomandat să oferi miere copiilor până la împlinirea vârstei de doi ani.
5. Cu utilizarea excesivă de miere în alimente, puteți obține cu ușurință kilograme în plus.
6. Mierea păstrată mai mult de un an își pierde proprietățile valoroase de vindecare și este un simplu tratament.
7. Se întâmplă atunci când polenul otrăvitor din anumite specii de plante intră în miere colectată de albine. Astfel, se dovedește miere „băută”, a cărei utilizare poate duce la deteriorarea stării de bine.
8. Pentru bolnavii de alergie care în trecut au avut o reacție individuală la polenul plantelor (febra fânului), consumul de miere nu este recomandat.
9. Persoanele cu diabet și supraponderale ar trebui să fie atenți la miere.

Când mierea este amestecată cu lichid, lapte, ceai sau apă, temperatura lor nu trebuie să depășească 60 de grade. Rata maximă admisă de miere pe zi este de aproximativ 120 g. Pentru a obține beneficiul maxim de la produs, este mai bine să mănânci pe stomacul gol.

Retete de medicina traditionala

Cel mai adesea, mierea este folosită pentru tratarea răcelilor.Mai mult, este utilizat nu numai în forma sa proprie, ci și ca parte a rețetelor destinate tratamentului.

1. De la o răceală. Formule foarte populare bazate pe miere și aloe. Pentru a prepara un astfel de medicament, trebuie să luați suc de aloe și miere în raport de 1: 5 (pentru 5 părți suc, 1 parte miere), combinați într-un recipient. Bea o linguriță de 3-5 ori pe zi până la recuperare. Păstrați la frigider.
2. Cu boli renale. Pentru 2 părți de miere, trebuie să luați 3 părți de ridiche neagră, tocate pe o răzătoare. A se amesteca. Folosiți o linguriță înainte de culcare și 30 de minute înainte de mese.
3. Cu boli cardiovasculare. Ia 100 g miere, suc de jumătate de lămâie, 50 g stafide și 50 g caise uscate. Clătiți bine caisele uscate și stafidele și tocați-le bine. Amestecă toate ingredientele. Luați o lingură de 2-5 ori pe zi, timp de o lună.
4. Cu boli pulmonare. Luați o jumătate de pahar de miere, untură proaspătă 100 g, unt 100 g, o lingură de cacao, o lingură de aloe.În untura răcită topită și untul, adăugați cacao, miere și suc. Amestecați bine până când neted. Păstrați la frigider într-un borcan cu un capac bine închis. Aplicați de 2 ori pe zi. În lapte cald, până la 60 de grade, adăugați o lingură de medicament și beți în loc de ceai până la recuperare.
5. Cu ulcer stomacal și ulcer duodenal. Se amestecă 20 g de miere cu un pahar de suc de varză albă. Gătiti imediat înainte de utilizare. Bea dimineața, după trezire, înainte de prima masă.

Cum se păstrează mierea?

Mierea de rapiță trebuie păstrată într-o cameră uscată, întunecată și rece, dar nu în frigider. Recipientul poate fi din sticlă, ceramică sau lut. Pentru ca mierea să nu devină acră, să nu absoarbă aromele străine, trebuie păstrată cu un capac bine închis pentru depozitare.

Mierea de rapiță este răspândită și disponibilă în țările europene. În Canada, aproximativ 50% din toți apicultorii din țară sunt angajați în producția de miere de rapiță. În țările din fosta Uniune Sovietică, acest soi nu este foarte popular. Prin urmare, dacă este de vânzare undeva, este neapărat de înaltă calitate, este pur și simplu necesar să o încercați pentru a evalua proprietățile sale utile.

Video: Top 5 soiuri care vând miere