Caviar roșu în timpul sarcinii - beneficii și dăune

Caviarul roșu real este obținut din anumite specii de pești din familia somonului, inclusiv păstrăv, somon roz, somon coho, somon chum și alții. Valoarea excepțională a produsului se reflectă în prețul său. Caviarul roșu poate varia ca mărime, umbră și gust în funcție de rasa de pește din care a fost obținut. Nu există diferențe cardinale în compoziția dintre diferite tipuri de caviar, așa că ar trebui să vă concentrați mai mult pe preferințele individuale, calitatea produsului.

Proprietăți utile ale caviarului roșu

Valoarea unică a caviarului roșu este explicată prin compoziția sa, care este imposibil de repetat artificial. Conține mulți compuși utili dintre cei principali care se pot distinge:

1. Vitamine. Peste șase tipuri de vitamine B, inclusiv tiamina, acidul folic, o cantitate suficientă fiind obligatorie în timpul sarcinii. Important pentru multe funcții din organism, vitamina D, precum și A, E, K, PP și unele altele, dar pentru cele care sunt deja conținute în cea mai mică cantitate.
2. Minerale. Caviarul roșu conține seria principală de elemente micro și macro necesare organismului uman. Delicatetea conține fosfor, sodiu, calciu, magneziu, potasiu, precum și seleniu, fier, zinc, cupru, iod de neînlocuit și alte substanțe la fel de importante.
3. Proteine ​​(compoziția lor totală depășește 30%), grăsimile, colesterolul, cenușa.
4. Omega-3, Omega-6, care sunt acizi grași polisaturați, lecitină.

Compoziția caviarului conține un complex de substanțe necesare dezvoltării ulterioare a unui organism viu (prăjit), ceea ce explică utilitatea excepțională a produsului. Este important să consumăm acest produs pește cu moderație și după ce vă asigurați de calitatea acestuia.

Care este utilizarea caviarului roșu în sarcină

Pentru mamele în expectative, caviarul roșu poate deveni o sursă suplimentară de substanțe necesare pentru dezvoltarea normală a copilului. Dacă includeți în mod regulat, dar cu moderație, delicatețea somonului în dieta dvs., atunci sunt posibile următoarele efecte pozitive:

1. Prevenirea anemiei, hemoglobinei scăzute, care apare din cauza prezenței fierului. În timpul sarcinii, este adesea diagnosticat anemia de diferite grade, ceea ce afectează negativ dezvoltarea intrauterină a copilului, iar riscul de hipoxie crește.
2. Pentru formarea de țesuturi noi, precum și pentru regenerarea lor, este nevoie de o proteină, al cărei conținut în caviar ajută la compensarea posibilei sale deficiențe în organism.
3. Un efect pozitiv asupra formării sistemului nervos la copilul nenăscut, reducând riscul de patologii în această zonă. Acest efect se datorează conținutului de acid folic din caviar, care este prescris aproape tuturor femeilor însărcinate ca vitamină esențială.
4. Menținerea vederii datorită vitaminei A.
5. Prevenirea deficienței de calciu și fosfor, care este importantă nu numai pentru formarea corectă a sistemului osos fetal, ci și pentru sănătatea mamei.
6. Consolidarea sistemului nervos, prevenirea distragerii, insomniei, slăbirea memoriei. Contribuie la această lecitină, vitamina E.
7. Prevenirea rahitismului la un copil, care este facilitat de prezența unei cantități suficiente de vitamina D.
8. Îmbunătățirea proceselor metabolice, metabolismul general. Dacă astfel de reacții apar într-o manieră înaltă și în timp util, atunci mama care așteaptă simte o creștere a energiei, creșterea în greutate este în limite normale.
9. Un efect pozitiv asupra stării vaselor de sânge, în general, asupra sistemului de alimentare cu sânge.
10. Prezența magneziului ajută la reducerea tensiunii nervoase, la reducerea manifestării crampelor, la aplatizarea mușchilor, care este adesea observată în timpul sarcinii.
11. Creșterea imunității, prevenirea deficienței de vitamine, lipsa mineralelor.

Efectul complex al tuturor compușilor care alcătuiesc caviar roșu permite unei femei însărcinate să reducă riscul multor patologii, inclusiv al viitorului copil. Acest lucru este posibil numai în anumite condiții, utilizarea unui produs de calitate, altfel există probabilitatea de a avea efecte negative asupra sănătății.

Răul caviarului roșu

În ciuda numeroaselor proprietăți utile ale caviarului roșu, pentru o femeie însărcinată este necesar să-l folosească sub rezerva anumitor reguli și numai după excluderea contraindicațiilor. Acestea includ următoarele fenomene:

1. Intoleranță individuală, alergie la produse din pește.
2. Creșterea numărului de proteine. Dacă în procesul de analiză sunt determinați indicatorii supraestimați ai acestui indicator, atunci utilizarea caviarului poate agrava situația.
3. Hipertensiune. Există o șansă de presiune crescută. Desigur, dintr-un sandviș starea nu se va înrăutăți, dar odată cu utilizarea zilnică a produsului, această probabilitate există.
4. Ateroscleroza.
5. Boala renală cronică care implică excluderea săratului.
6. Umflarea excesivă, colesterolul ridicat.

Nocivitatea caviarului roșu și a unui exces de sare, care afectează negativ starea de bine a viitoarei mame. Lichidul poate dura, greutatea poate crește și funcția sistemului cardiovascular se poate deteriora.

Aditivii artificiali, conservanții, stabilizatorii adăugați la produsul pește în timpul fabricației au un efect negativ. Acestea măresc durata de valabilitate, gustul, dar în perioada de purtare a unui copil nu sunt de dorit.

Cum să mănânci caviar roșu în bine

Pentru caviarul sărat cu somon, este important să se respecte cantitatea mâncată. Pentru femeile însărcinate, norma zilnică nu trebuie să depășească două lingurițe. O condiție prealabilă este excluderea contraindicațiilor, utilizarea unui produs proaspăt de calitate. Pentru aceasta, este important să cunoașteți nuanțele alegerii caviarului roșu, astfel încât să puteți obține beneficii reale din delicatețe.

Cum să alegi caviar roșu

Datorită costului ridicat al delicatesei, pe piață sunt prezentate o mulțime de produse de calitate îndoielnică. Este important să faceți alegerea corectă și trebuie să se acorde preferințe caviarului într-o cutie sau un pahar mai bun. Produsele ponderate pot fi depozitate în încălcări, ceea ce va duce la intoxicații grave.

Pentru a alege caviar roșu de înaltă calitate, care este deosebit de important pentru gravide, trebuie luate în considerare următoarele reguli de selecție:

1. Studierea compoziției. Pe lângă caviarul roșu, borcanul conține sare și un conservant. De obicei se folosesc conservanți din categoria permisă și această măsură forțată, deoarece fără ele produsul nu poate fi păstrat mai mult de 90 de zile.
2. Caviarul trebuie făcut și ambalat la locul capturii, adesea Sakhalin, Kamchatka.
3. Abreviere, nu trebuie tastate numerele.
4. Borcanul trebuie agitat, nu trebuie să existe lichid în el.
5. Vizual, caviarul ar trebui să aibă o culoare naturală. În special nuanțele luminoase de roșu indică prezența coloranților.
6. Nu este permisă mucegaiul, mucusul sau orice altă placă.
7. Mărimea ouălor poate varia în funcție de tipul de pește. De exemplu, diametrul Nerka este mai mic decât cel al somonului roz, dar într-un borcan toate particulele ar trebui să fie aproape același diametru.
8. Delicatețea ar trebui să aibă o aromă ușoară de pește, un miros înțepător indică stricarea caviarului sau aditivii excesivi.

În timpul sarcinii, dorința de sare crește pentru mulți și, dacă este planificat să folosești caviar roșu, atunci acest lucru trebuie făcut cu precauție și asigurați-vă că respectați regulile pentru alegerea unei delicatese. Nu uitați de condițiile de depozitare, după deschiderea băncilor nu trebuie să treacă mai mult de două zile.

Dieta mamei care așteaptă afectează sănătatea a două persoane simultan, deci ar trebui să fie cât mai utilă și mai sigură. În anumite condiții, caviarul roșu îndeplinește aceste cerințe, dar se supune numai regulilor de utilizare a acestuia.

Video: 11 reguli pentru cumpărarea de caviar roșu