Sementes de chia - propriedades úteis e contra-indicações

Sementes de chia - sob esse nome, conhecemos o produto mais saudável - as sementes de sálvia espanhola. As sementes não são processadas antes do uso, nem polidas. Assim, eles mantêm todas as suas propriedades benéficas, são bem absorvidos pelo organismo.

A pátria do sábio espanhol é o país da América do Sul. Os povos antigos usavam esta planta para fins medicinais, como um meio de fortalecer força e resistência. Essas sementes foram especialmente apreciadas pelos guerreiros. Eles estavam bem armazenados, não ocupavam muito espaço durante a campanha, forneciam ao corpo as substâncias úteis necessárias, vitaminas e minerais. Nos anos 90 do século XX, os nutricionistas lembraram-se da planta esquecida, engajada em seu estudo e promoção no mercado mundial.

Composição de sementes de Chia

O número de apoiadores de um estilo de vida saudável está aumentando a cada ano. Um número crescente de pessoas está se esforçando para praticar esportes, comer direito e considerar cuidadosamente sua saúde. Eles prestam muita atenção à prevenção, familiarizam-se ativamente com as realizações da medicina tradicional. Nas últimas duas a três décadas, as sementes de chia ganharam popularidade particular entre os vegetarianos na América do Norte e depois na Europa. Eles são usados ​​para a prevenção e tratamento de várias doenças, perda de peso. Os grãos são de forma oval e se assemelham a tamanho de sementes de linho. Sua superfície é brilhante com um padrão característico. O sabor leve lembra nozes.

Muitas informações mais contraditórias apareceram sobre as propriedades mágicas das sementes de chia.

As qualidades curativas são determinadas pela composição química das sementes, é a seguinte:

• carboidratos - 6%;
• gorduras - 31%;
• proteínas - 16%;
• fibra - 38%.

O conteúdo de calorias do produto é 486 quilocalorias.

Devido à sua composição, essas sementes ganharam popularidade particular entre vegetarianos, principalmente veganos.

As sementes de Chia contêm:

• cálcio, em 100 g de sementes, existem 631 mg de metal importantes para a saúde;
• magnésio, 100 g de sementes contém um terço da norma diária de um adulto;
• ferro, é várias vezes mais do que no espinafre;
• o potássio nas sementes é uma vez e meia mais do que o conhecido fornecedor desse elemento - banana;
• ácidos graxos ômega-3, a mesma quantidade de filé de salmão contém 2 vezes menos;
• antioxidantes, em termos de número de chia, estão à frente de bagas e frutos.

Além disso, as sementes de chia contêm proteínas, aminoácidos, manganês, fósforo, zinco, cobre.

Propriedades úteis de sementes de sálvia espanhol

Este produto tem um efeito positivo no corpo. Muitos testes clínicos e laboratoriais foram realizados, durante os quais foi identificado um efeito benéfico em muitos órgãos e sistemas.

As sementes de sálvia têm as seguintes propriedades benéficas:

1. Melhore o trabalho do sistema cardiovascular. Os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 ajudam a limpar os vasos sanguíneos do colesterol ruim. Então eles melhoram a circulação sanguínea, regulam o metabolismo, estabilizam a pressão sanguínea.
2. Uma grande quantidade de fibra não é digerida no estômago, facilita a remoção de toxinas do intestino. Todos os elementos úteis dos alimentos são absorvidos mais completamente.
3. Eles têm propriedades hipoalergênicas.
4. Conter uma grande quantidade de antioxidantes, retardar o envelhecimento do corpo.
5. Contido em uma grande quantidade de cálcio, fortalece o sistema músculo-esquelético, a condição dos cabelos e unhas, melhora a saúde geral.
6. Contribuir para a perda de peso.A fibra absorve a água, aumenta de volume várias vezes. Isso contribui para o rápido surgimento de um sentimento de plenitude, entorpecendo a fome. O ácido clorogênico contido nas sementes de chia combate ativamente a gordura. Isso libera uma grande quantidade de energia necessária para atividades físicas vigorosas.
7. Com diabetes, eles estabilizam os níveis de açúcar no sangue e evitam picos repentinos nos níveis de glicose. A fibra nos grãos reduz o risco de obesidade, o que afeta positivamente a condição de um paciente que sofre de diabetes. Lembre-se, eles não são um remédio. As sementes de chia podem ser usadas como um produto auxiliar que afeta beneficamente o estado geral do corpo. Recusar-se a tomar medicamentos e violar a dieta é inaceitável.
8. Eles têm um efeito benéfico no fundo hormonal.
9. Eles têm um efeito hipnótico suave e sedativo.
10. Facilitar a condição de pacientes que sofrem de ataques de asma.
11. Fortalecer as defesas do corpo.

Todos podem usar sálvia espanhola?

As sementes de Chia têm algumas contra-indicações, elas nem sempre e nem todos se beneficiam:

1. Eles contêm muita fibra, são mal digeridos em caso de distúrbios do trato gastrointestinal. É aconselhável que as pessoas que sofrem de constipação molhem as sementes antes de usar.
2. Os grãos causam aumento da formação de gases. Portanto, pessoas propensas a flatulência, é melhor abandonar seu uso.
3. Como o produto é capaz de baixar a pressão arterial, os hipotônicos não devem ser incluídos em sua dieta diária.
4. Na presença de intoxicação alimentar associada a essa diarréia, a ingestão de sementes deve ser temporariamente interrompida até a recuperação completa.
5. Comer sementes de chia para pessoas com doença renal é extremamente indesejável, pois pode causar uma exacerbação da doença. Nesse caso, você precisa consultar um médico.
6. O efeito das sementes de chia na saúde de crianças pequenas, mulheres grávidas e lactantes não é totalmente compreendido.
7. Ao tomar uma variedade de medicamentos, tomar sementes de chia pode enfraquecer ou aumentar seus efeitos. Discuta isso com seu médico.

Sementes de chia para mulheres

A bela metade da humanidade aprecia esses grãos não apenas por suas propriedades curativas, mas também por sua capacidade de manter a juventude e a beleza. Máscaras nutritivas, cremes e loções que contêm óleo de chia são usadas para os seguintes fins:

• prevenir rugas e reduzir as existentes;
• hidratar a pele;
• reduzir inflamação e irritação;
• para proteger a pele dos efeitos de fatores ambientais negativos.

As sementes de chia contêm uma grande quantidade de antioxidantes que combatem os radicais livres e retardam o envelhecimento dos tecidos.

O uso desses pequenos grãos suporta o funcionamento normal do sistema endócrino, tem um efeito calmante e alivia a condição em dias críticos. Os microelementos contidos nos grãos, especialmente o magnésio, suavizam as mudanças de humor e reduzem a fadiga. O manganês ajuda a produção de hormônios sexuais, cobre e ferro, envolvidos na restauração da formação sanguínea. Fibra ajuda a limpar o corpo de toxinas.

Sementes de Chia para a saúde dos homens

Este produto fornece uma grande quantidade de energia. Sementes ricas em nutrientes contribuem para o curso adequado dos processos metabólicos, recuperação de alta qualidade após o esforço físico e aumentam a resistência ao estresse do sistema nervoso. As sementes reduzem a quantidade de colesterol ruim, melhoram o sistema cardiovascular e reduzem o risco de ataques cardíacos e derrames. Este produto melhora o funcionamento das glândulas endócrinas, evita a ocorrência de problemas relacionados à saúde dos homens - adenomas da próstata, disfunção erétil e patologias do sistema geniturinário.

Para os homens envolvidos em esportes ativos, as sementes de chia ajudarão a fortalecer o sistema músculo-esquelético, a restaurar os níveis de potássio, a normalizar a pressão sanguínea após o exercício e a fornecer proteínas.

Semente de Chia

À venda, você encontrará o óleo prensado a frio de sementes de chia e as sementes reais. Os grãos podem ser comidos crus, você pode cozinhar mingau com eles. As sementes são úteis para adicionar aos primeiros pratos, saladas. As sementes moídas são úteis no cozimento, misturando a farinha. Eles têm um sabor agradável de noz, o que melhorará o sabor de seus pães ou pães. Sementes de chia são adicionadas a coquetéis, molhos, temperos. O óleo de salada pode ser temperado com sementes de chia e deve ser pré-preenchido com água ou outro líquido para fazê-las inchar. As sementes de chia são muito úteis para pessoas em jejum e vegetarianos. Qualquer prato fica mais saboroso e saudável.

Tente não expor as sementes ao tratamento térmico prolongado, caso em que a maioria das propriedades benéficas será perdida.

Maneiras de usar:

1. A maneira mais fácil é usar grãos secos. Eles contêm uma quantidade suficiente de substâncias úteis necessárias para a digestão adequada, acelerando o metabolismo e eliminando libras extras. 2 colheres de sopa de grãos secos podem ser consumidos por dia.
2. Usando um moedor de café, você pode cozinhar a farinha a partir de sementes de chia. Substitua um pouco da farinha ou do ovo por este pó ao preparar a massa. Por exemplo, uma colher de sopa de pó de semente em uma massa substituirá 2 ovos. As sementes têm um sabor neutro e leve, podem ser usadas como tempero para quase qualquer prato. Sentimento de saciedade virá muito mais rápido. A dose diária do pó é a mesma que quando se usa sementes inteiras.
3. Você pode pré-embeber as sementes. Para uma colher de sopa de sementes, 60 a 100 ml de água ou suco são suficientes. Após 10 minutos, você receberá um gel espesso que pode ser usado sozinho ou misturado com outros produtos. As sementes embebidas formam um filme protetor no estômago, que protege as paredes do estômago contra irritações e reduz a absorção de carboidratos e açúcar.
4. As sementes podem ser adicionadas aos pratos ao cozinhar mingau, ensopado de legumes ou carne, geléia.

Depois de comer alimentos que contêm sementes de chia, você precisa beber pelo menos um copo de água. As sementes precisam de líquido para inchar, caso contrário, permanecerão no estômago ou no intestino e absorverão a água do corpo. Isso pode levar à constipação e obstrução intestinal.

Usando sementes de emagrecimento

Um bom efeito é observado durante um dia semanal de jejum. Despeje uma colher de sopa de sementes com quatro copos de kefir, mexa bem, envie para a geladeira. Coma um copo dessa mistura a cada duas horas e meia. É importante que o corpo neste dia receba uma quantidade suficiente de líquido, pelo menos 2 litros.

As sementes de chia não causam alergias, podem ser usadas por quase todos. A exceção são as pessoas com intolerância individual aos componentes desta planta.

Vídeo: propriedades alimentares de sementes de chia