Violeta Ryadovka - uma descrição de onde cresce, a toxicidade do cogumelo

Linha de violeta refere-se a um cogumelo de uma tonalidade característica. É comum em zonas climáticas com temperatura moderada e estável, além de umidade suficiente no solo. Apesar da comestibilidade, nem todo catador de cogumelos se atreve a colocar presas em sua cesta, mas em vão. Os corpos de frutas são dotados de uma massa de qualidades úteis, então hoje consideraremos esses espécimes em detalhes.

Descrição do produto

1. A parte superior é pigmentada com uma rica tonalidade roxa no início, logo abaixo dessa cor desbotada e não parece tão pronunciada. Quando o cogumelo cresce, torna-se buffy e acastanhado. No tempo seco, clareia e na umidade escurece de acordo. Nos corpos de frutificação jovens, o chapéu inicialmente se destaca e depois se torna plano. A superfície é lisa e agradável ao toque, com um diâmetro de 6 a 15 cm.
2. A base é cilíndrica ou oval, como um barril. O caule tem cerca de 10 cm de altura e um diâmetro de 1 a 3 cm e é pintado em uma rica tonalidade roxa, que eventualmente se torna cinza violeta ou branco acinzentado (cogumelos velhos). A polpa da base com fibras, na parte inferior, pode ser vista como folhas encravadas e agulhas de coníferas.
3. A polpa em sua estrutura é densa, carnuda, pigmentada com um tom púrpura. Quanto mais velho o fungo, mais desbotada é a parte macia. A tonalidade pode ir até o creme. O sabor do cogumelo é inexpressivo, o cheiro é agradável, mas não intrusivo. Os esporos quase sempre não têm cor, mas podem ser rosados ​​ou esbranquiçados.

Crescimento

1. Essa variedade de corpos frutíferos requer lixo para o crescimento. Como pode ser agulhas caídas de agulhas, bem como folhagem, palha, mato.
2. Você pode encontrar a variedade apresentada em uma faixa mista de coníferas. Também é encontrado em adubo e pomares com frutas caídas. Os cogumelos se adaptam perfeitamente às condições climáticas, toleram temperaturas abaixo de zero.
3. Eles podem crescer separadamente e em colônias. Em algumas zonas, eles são encontrados em círculo, ou seja, formam uma forma com o crescimento. Muitas vezes, esses cogumelos podem ser encontrados ao lado de falantes de fumaça.
4. Os corpos frutíferos crescem no Hemisfério Norte. Você pode lidar com a coleta desde o final do verão até o meio do outono. Foi durante esse período que a variedade é mais comum.

Comendo

1. Esta variedade de corpos frutíferos é a mais deliciosa entre os seus homólogos do outono. Muitas vezes, os cogumelos são em conserva e salgados. Mas também costumam ser combinados com carne e peixe, servindo como complemento para o segundo prato.
2. Na forma bruta, cogumelos não são consumidos. Eles precisam de processamento inicial na forma de 20 minutos de cozimento ou ensopado. Depois disso, a substância nociva hemolisina é destruída, de modo que o produto só será beneficiado.
3. Quanto aos métodos de processamento, tudo funcionará: evaporação, cozimento, fritura, ensopado, salga, decapagem, etc.

Diferenças de espécies semelhantes

1. Os corpos de frutificação em consideração têm uma descrição semelhante com cogumelos comestíveis e parentes não comestíveis. Entre inadequados para alimentos, vale destacar uma cópia, chamada de teia de aranha de cabra. Esse cogumelo tem um cheiro de mofo, uma cor amarelada e um sabor amargo.
2. Quanto aos frutos comestíveis, entre eles pode-se distinguir linha lilipod. Esse cogumelo tem uma perna fibrosa escamosa. O chapéu é amarelo claro. Ele também tem um tom roxo. Os registros esbranquiçados são semelhantes à cor do chapéu.
3. Por condicionalmente comestível pode ser atribuído teia de aranha roxa.Pode ser distinguido por características características. Essa fruta tem uma cobertura de teia de aranha sob o chapéu na perna.
4. Há outro cogumelo adequado para consumo. É chamado de laca roxa. Esse corpo frutífero é pequeno em tamanho, com uma perna fina listrada longitudinalmente e contente. De qualquer forma, tenha cuidado especial ao escolher cogumelos.

Colheita de cogumelos

1. Os apanhadores de cogumelos experientes afirmam que as frutas são melhor colhidas no início do outono. No entanto, vale a pena notar que esses cogumelos produzem frutos por vários meses. Isso acontece quase até a primeira geada.
2. Tais frutas são encontradas com mais frequência nas estradas da floresta, em agulhas, perto de compostagem e em cabanas de verão não muito longe de montões de palha. Lembre-se de que os cogumelos devem ser colhidos exclusivamente em locais ecologicamente limpos. O problema é que o remo absorve bem o estanho, o cobre e o mercúrio da atmosfera e da terra.

Processamento e cozimento

1. Não é recomendável consumir cogumelos recém colhidos que não tenham sido cozidos. Certifique-se de lavar os cogumelos, remover a sujeira e todas as áreas danificadas. Antes de continuar cozinhando, as frutas devem ser cozidas por não mais que um quarto de hora.
2. O remo violeta é ideal para fritar, decapagem e decapagem. Quanto ao sabor, essas frutas são superiores a muitos irmãos. Você pode cozinhar corpos de frutas de qualquer maneira, simplesmente não há receita específica.

As propriedades

1. Vale ressaltar separadamente que os cogumelos são saturados com um grande número de vários oligoelementos e ácidos. Além disso, o teor calórico do produto não excede 20 Kcal.
2. Graças às suas propriedades medicinais, o cogumelo foi reconhecido até pelos farmacêuticos. A composição única do feto é usada para criar antibióticos e drogas antifúngicas.
3. A ingestão sistemática do corpo de frutificação permite reduzir o açúcar no sangue e mantê-lo na marca ideal. Com base na linha violeta, estão sendo feitas drogas para controlar a hipoglicemia.

No material de hoje, nos familiarizamos com uma variedade não muito popular de corpos de frutas pintados em uma tonalidade roxa. Os cogumelos são bastante úteis para os seres humanos, portanto, quando coletados, não vale a pena evitá-los. Não se esqueça do tratamento inicial, necessário para destruir a hemolisina.

Vídeo: remo roxo (Lepista nuda)