Como armazenar limões em casa

Os limões são os citros mais comuns na mesa ao longo do ano. Poucas pessoas podem comer limão inteiro, mas sempre o use em pequenas quantidades. O chá com limão pela manhã ajudará você a acordar e obter um impulso de energia durante todo o dia. O limão contém uma enorme quantidade de vitamina C, necessária para apoiar o sistema imunológico. Isso ajudará a sobreviver ao período outono-inverno sem resfriados.

É claro que toda dona de casa quer ter em casa um suprimento de limões, use-os quando necessário e nunca precise desse citrino. Mas por que armazenar limões se eles podem ser comprados na loja durante o ano todo? O fato é que, no final do outono, a limonaria dá uma colheita, há muitas frutas e elas são bastante baratas. Foi durante esse período que as donas de casa experientes compraram vários quilos desse citrino. E eles estão fazendo certo, porque depois de alguns meses o preço dessas frutas aumenta várias vezes! E, para que os estoques permaneçam sãos e salvos, os limões devem ser armazenados adequadamente.

Como escolher limões para armazenamento a longo prazo

Limões adequadamente selecionados são a base do seu armazenamento a longo prazo. Antes de comprar, preste atenção às frutas - elas devem ser inteiras, sem danos e buracos de minhoca - esses limões não serão armazenados por muito tempo. Certifique-se de prestar atenção à casca da fruta, pressione-a. Se a fruta é macia, provavelmente foi exposta a baixas temperaturas, essas frutas cítricas não precisam ser colhidas.

Há uma opinião de que limões lisos são mais adequados para armazenamento a longo prazo. De fato, frutas lisas e esburacadas podem ser armazenadas por um longo tempo. A casca deles fala apenas de uma variedade de frutas cítricas.

Preste atenção ao caule da fruta. Os limões com um galho pequeno serão armazenados por mais tempo. Se houver folhas no caule, eles falam sobre a frescura do limão e o tempo de sua coleta. Se não houver galho e houver um ponto preto quase imperceptível no lugar do pedúnculo - esses limões devem ser descartados.

Como armazenar limões inteiros na geladeira

Se você planeja comer limões dentro de uma semana, deixe-os em um vaso na mesa da cozinha. O Citrus não apenas confere à sala um agradável aroma fresco, mas também decora a cozinha. Se você comprou muitos limões que não pode comer nos próximos dias, mantenha-os na geladeira. Existem muitas maneiras de fazer isso.

1. Enrole cada limão em um pedaço de papel manteiga e coloque as frutas na prateleira de baixo. Nesta forma, eles permanecerão por um mês. Inspecione os citros periodicamente - se a fruta começar a se deteriorar, você precisará cortar a parte danificada e usar o restante do limão ou derramar com açúcar.
2. Lubrifique cada limão com uma fina camada de óleo vegetal. Depois disso, embrulhe os limões com papel e coloque-os na geladeira na prateleira de frutas. Essa é uma das maneiras mais eficazes de armazenar limões - desta forma eles não se deterioram por três a quatro meses.
3. Você pode colocar limões frescos em sacos a vácuo, caso em que o prazo de validade é reduzido para dois meses.
4. Se houver muitos limões e você não tiver certeza de que pode usá-los, as frutas cítricas podem ser congeladas. Após o degelo, o limão, é claro, perderá sua elasticidade; no entanto, todas as vitaminas serão preservadas completamente.

Antes de guardar o limão na geladeira, não lave a fruta - isso reduzirá sua vida útil.

Como manter um limão em uma forma cortada

Comer todo o limão é muito difícil, então surge a pergunta: como economizar parte do limão cortado?

O limão deve ser colocado em um pires com a fatia para baixo, para que a fatia não seque e a fruta permaneça fresca por mais tempo. A fatia também pode ser untada com clara de ovo - nesse caso, você selará a parte cortada, por assim dizer, e o limão será armazenado por muito mais tempo. Para manter o limão cortado fresco, ele é mergulhado em um copo de água para que apenas o corte fique na superfície.

A receita a seguir ajudará a economizar limões por meio ano. Retire a casca dos limões e corte as frutas em rodelas. Esterilize a jarra e despeje um pouco de açúcar no fundo. Em seguida, coloque os anéis de limão no açúcar. Assim, o açúcar deve ser polvilhado com todas as camadas de limão para que uma quantidade igual de comida seja gasta. Ou seja, um quilograma de açúcar deve ser gasto em um quilograma de limão. O frasco deve ser fechado com uma tampa esterilizada e deixado à temperatura ambiente para que o açúcar se dissolva. Em seguida, guarde o frasco na geladeira.

De que outra forma você pode armazenar limões

Existem muitas maneiras de preservar o sabor, o aroma e os benefícios desta fruta.

1. Se você usar limões, não apenas para o chá, eles podem ser armazenados em sal. Coloque frutas fortes em uma jarra e encha com muita água salgada. Depois disso, os cítricos devem ser triturados e deixados em local fresco - por exemplo, em uma adega. Esses limões são usados ​​para fazer molho de carne ou peixe.
2. Se você tem um porão ou adega, os limões podem ser armazenados lá. Pegue uma caixa de madeira e coloque as frutas, depois de embrulhar cada uma com papel manteiga. Entre os cítricos havia galhos de bétula - eles assustariam roedores e insetos. A cada três meses, limões devem ser limpos com um pano seco e classificados. Frutas estragadas são apreendidas imediatamente.
3. O limão pode ser armazenado na areia. Enrole cada cítrico em um jornal e jogue-o em uma caixa de areia seca, para que as frutas não se toquem. Navegue pela colheita uma vez por mês. Os limões podem ser armazenados neste formulário por cerca de três meses.
4. Se parte da colheita foi estragada originalmente, o suco pode ser espremido dos limões cortados. Despeje o suco em uma jarra limpa e esterilizada, adicione um pouco de azeite e enrole a tampa. Se você está preparando suco não para comer, mas para fins cosméticos, pode usar óleo de amêndoa ou pêssego. O suco também pode ser congelado com sucesso em garrafas de plástico. Se você derramar o suco em um recipiente de gelo, obterá cubos de gelo refrescantes que serão muito benéficos para a pele.
5. Muitas donas de casa armazenam raspas de limão, usando-as para assar ou sobremesas. Preparar o entusiasmo para armazenamento a longo prazo não é difícil. A parte amarela da fruta é cuidadosamente cortada com uma faca. Tente não tocar na camada branca - isso torna o sabor amargo. Corte as peças que você precisa triturar - com um liquidificador ou com uma faca. A casca é derramada em pergaminho e deixada para secar em um local bem ventilado. Depois de alguns dias, quando as raspas secarem, será necessário derramar em uma jarra de vidro com uma tampa hermética e removê-las em um local fresco e escuro. No inverno, as raspas secas darão às suas sobremesas um sutil sabor cítrico.

Existem muitas maneiras de preservar os limões. Cada dona de casa escolhe a que mais lhe convém. Afinal, o sabor da fruta é importante para alguém, alguém tenta preservar seu cheiro e, para alguém, é mais importante preservar as vitaminas cítricas.

O limão é uma fruta única que atrai e repele ao mesmo tempo. Você não pode comer muito, mas sem ele, o sabor se torna comum. O limão não é apenas um cítrico muito saboroso e incomum, mas também uma fruta muito útil que tem um efeito anti-séptico. O limão é adicionado aos alimentos, é tratado, as máscaras cosméticas são preparadas com base em limão, o suco de limão é usado na vida cotidiana para limpar e embranquecer as superfícies. Aprenda a armazenar o limão adequadamente para que ele sirva durante todo o ano.

Vídeo: como evitar que o limão seque