Como armazenar abacaxi em casa

Como armazenar abacaxi em casa? Este problema surge em antecipação das férias para muitas famílias. O abacaxi ainda é uma fruta cara e não aparece na mesa todos os dias. Portanto, o desejo de mantê-lo por mais tempo é completamente natural. Faz muito tempo que ele não mente. Amadurece e deteriora-se rapidamente. O que fazer? Leia as recomendações cuidadosamente.

Condições gerais

Como qualquer fruta tropical, o abacaxi requer uma atitude especial. Claro, ele não mentirá por seis meses, mas guardá-lo por 10 a 15 dias é bastante realista. Não vai funcionar para mantê-lo fresco por mais tempo, esse camarada é muito caprichoso.

O abacaxi verde, ou seja, é encontrado com mais frequência nas prateleiras, pode ser armazenado por até 20 dias sob certas condições. É verdade que o sabor é ligeiramente inferior ao fruto amadurecido.

Dica. Você pode comprar uma fruta verde, guardá-la na geladeira. 3 dias antes da celebração ou hora de uso pretendida, deixe a fruta em temperatura ambiente. Durante esse período, ele amadurecerá. Claro, você não precisa esperar essa doçura, mas muitas frutas exóticas são consumidas um pouco verdes. A propósito, suculência e aroma permanecerão no seu melhor.

Como escolher um abacaxi para armazenamento

Se a crista alegre é facilmente esticada, esse abacaxi já está maduro e você precisa usá-lo o mais rápido possível.

Nas balanças, os "cones" não devem ser um revestimento esbranquiçado. E deixe o vendedor garantir que é um revestimento de cera natural. Não é verdade. Essa placa é o primeiro sinal de mofo nascente.

Naturalmente, também não deve haver danos externos.

Dica. Se você pegar a fruta na sua mão, ela deverá ser agradavelmente pesada. O aroma do feto deve ser sentido a uma distância de 20 cm.

Condições de armazenamento

Para atingir a vida útil máxima, você precisa seguir algumas regras:

1. Guarde o abacaxi na geladeira no compartimento de vegetais.
2. A temperatura ideal para a fruta é de 8 a 10 ° C. Se for mais baixo, o abacaxi perderá o sabor; se for mais alto, deteriorará rapidamente.
3. A umidade deve estar em torno de 90%. Com a diminuição da umidade, o feto simplesmente murcha e, com um aumento, molda-se.
4. O abacaxi é pré-embrulhado em papel, deixando um pequeno buraco. Assim que ficar molhado ou úmido, é imediatamente trocado.
5. Em vez de papel, você pode embrulhar a fruta em um saco plástico. Só precisa fazer muitos buracos na bolsa para que o feto não apodreça.
6. Quando a condensação aparece, os “cones” são secos e a embalagem é trocada.
7. Inspecione regularmente os frutos caprichosos. Quando aparecem manchas escuras ou um revestimento acastanhado, ele é imediatamente retirado. Eles limpam os locais danificados e o resto é comido. Para armazenamento adicional, a fruta é inadequada.

Essas condições são adequadas para frutas maduras e verdes. Tais manipulações são suficientes para manter o abacaxi por cerca de 2 semanas sem sinais de deterioração.

Dica. Para que a fruta não fique "presa", ela é virada 4 vezes ao dia. Por exemplo, de um lado para o outro. Você pode colocar um abacaxi, depois colocar e vice-versa.

Como manter o abacaxi por muito tempo

Por um longo período, há três maneiras de sair da situação:

• conservação
• secagem
• congelamento

O abacaxi enlatado no paladar e no olfato não é inferior ao fresco.Além disso, um xarope muito perfumado e doce pode não só ser bebido, mas também usado na culinária. Existem muitas receitas para tarugos de “cone berry”, elas estão disponíveis gratuitamente. Você pode armazenar frutas enlatadas por cerca de um ano.

O abacaxi seco perde levemente seus nutrientes e vitaminas. E o sabor acaba por ser um amador. Obviamente, não há questão de suculência. Mas o abacaxi cristalizado é muito perfumado. Cozer com eles é simplesmente divino. As fatias secas podem ser armazenadas por 8 a 10 meses.

Mas a fruta congelada não é de modo algum inferior à recém colhida. Preserva todas as vitaminas, minerais. Sabor, aroma, polpa suculenta - tudo isso permanece. E mesmo a notória bromelina não desaparece em lugar algum.

Para facilitar a ingestão da fruta após o descongelamento, não a enfie no freezer inteiro. A fruta deve ser lavada, limpa de escamas, núcleo. Corte em fatias ou cubos (como quiser), despeje em um saco, com nós bem apertados e coloque no freezer. Nesta forma, o abacaxi pode ser armazenado por até 5 meses. Em vez de um saco, você pode usar um recipiente plástico especial selado para congelar.

Dica. Não descarte a parte superior do feto com crista. A partir dele, você pode tentar cultivar uma nova planta. As frutas terão que esperar muito tempo, mas um experimento botânico trará alguns momentos agradáveis.

Informação valiosa

1. O abacaxi não deve ser muito pesado. Às vezes, os vendedores embebem frutas na água no dia anterior à venda. Portanto, eles estão saturados de umidade, mas não ficam mais saborosos.
2. À temperatura ambiente, a fruta é armazenada por não mais que 4 dias.
3. "Shishkoagoda" é uma fruta com um aroma forte. Se você o colocar na prateleira da geladeira ou do armário com produtos, mais tarde poderá "saborear" lingüiça, queijo, pão ou cereais com um cheiro distinto de abacaxi.
4. Não importa como o feto é armazenado, deve ser lembrado - de qualquer forma, é um forte irritante do trato gastrointestinal.
5. O armazenamento de frutas sem refrigerador deve ocorrer em local escuro e com boa ventilação.
6. Várias frutas não devem ser empilhadas lado a lado. Pelo menos 5 cm entre os barris deve ser.
7. Frutas intactas podem ser armazenadas até 18 a 20 dias, cortadas - não mais que 3 dias. E mesmo assim, desde que seja selado por uma tampa ou um filme espesso.
8. O abacaxi é colocado separadamente de qualquer fruta, caso contrário, pode apodrecer rapidamente.

Como armazenar abacaxi em casa? É necessário? O abacaxi deve ser consumido o mais rápido possível! Ou entregue a alguém rapidamente. Então para comer juntos!

Vídeo: Benefícios do abacaxi