Como armazenar damascos secos em casa

Falar sobre os benefícios de frutas secas é completamente inútil. Afinal, se você está procurando como armazenar damascos secos em casa, já conhece bem todas as maravilhosas propriedades. E você provavelmente tem um bom suprimento desta delícia ensolarada. Só agora é armazenado com você muito brevemente.

Vejamos os erros mais comuns. Pode ser:

• modo de armazenamento
• colocar
• material do recipiente
• prazos e possíveis problemas

Se você seguir todas as recomendações, poderá aproveitar os estoques de damascos secos durante todo o ano.

Modo e localização de armazenamento

Bem, quem disse que você não pode manter damascos secos na geladeira? Recomendação inválida. Se for derramado em uma prateleira, é claro. Mas poucas pessoas desprezam tanto um produto tão valioso. Portanto, você pode armazenar damascos secos no frio.

Além disso, pode ser congelado com segurança! Com uma embalagem adequada, os frutos secos de qualidade podem permanecer no congelador por até 18 meses. Eles queriam banquetear, descongelar e comer uma refeição tranquila.

Se os volumes de damascos secos forem muito grandes e não caberem na geladeira, um bom local para armazenar é um sótão ou despensa. Bons conselhos. Mas quantos podem se orgulhar de tê-los?

E o que é pior do que um armário na varanda ou uma caixa debaixo da cama? Obviamente, não a granel, essa é uma ideia maluca. Ou na cozinha, um armário fechado para compras - o que não agradou? Ótimos lugares para guardar damascos secos em casa.

Apenas não ao lado do fogão a gás ou da bateria de aquecimento, está muito quente lá. Em geral, a temperatura ideal não deve ser superior a + 15 ° C.

Nível de umidade. De preferência, não superior a 70%. É permitido um aumento a curto prazo, mas com a condição de que damascos secos sejam usados ​​como alimento por vários dias. Para não correr pela casa, medindo a umidade, lembramos: ao lado da pia ou no fogão, os damascos secos estragam.

Dica. Por que são mencionadas caixas ou armários? Porque é desejável completa ausência de luz solar.

Material do recipiente

Se os cereais e outros mantimentos puderem ser armazenados em sacos de linho ou recipientes de plástico, os damascos secos não gostarão muito disso. Os sacos de pano são ótimos para a umidade, e o plástico dá um sabor "delicioso". Os sacos de plástico também não são muito adequados para o armazenamento de damascos secos. Eles iniciam o molde muito bem. O metal oxida os frutos secos.

Então o que escolher? Bom copo velho! O frasco de vidro mais comum com tampa selada preserva perfeitamente todas as propriedades úteis dos damascos secos, seu aroma único e sabor mágico. Em casos raros, você pode usar papelão denso ou caixas de madeira, mas por um período não superior a 30 dias.

O recipiente de cerâmica também é adequado para armazenar frutas secas em casa. Mas somente se estiver bem fechado.

Para o freezer, você pode usar papel alumínio para alimentos ou bolsas especiais para congelamento. Como não possuem microporos, os frutos do sol não cheiram a endro ou peixe.

Dica. Uma tampa de metal ou estanho não é muito adequada, pois pode dar um cheiro desagradável ao conteúdo da lata. Mas os damascos secos são completamente inertes à tampa de silicone ou polietileno.

Datas e possíveis problemas

O prazo de validade das frutas secas em casa varia de acordo com as condições e a embalagem. Mas, sujeito às condições de temperatura corretas e em um recipiente adequado, os damascos secos podem ser armazenados:

• Apenas em uma prateleira ou em uma mesa - 30 dias.
• Em um lugar escuro e fresco - 6 meses.
• Na geladeira - 10 meses.
• No congelador - até 1,5 anos.

No entanto, apesar da firme convicção de que você embalou os frutos secos corretamente, é necessário subir nos estoques de hamster uma vez por mês. Você precisa verificar não quantos animais de estimação comeram na sua ausência, mas a presença de mofo ou insetos.

Sim, sim, não apenas as pessoas gostam de desfrutar de frutas secas perfumadas. Com alta umidade, o molde onipresente se esforça para florescer em cachos exuberantes em seus estoques.

Se pelo menos um feto estragado for encontrado, você terá que descartar todo o conteúdo do recipiente. É uma pena, mas os esporos do mofo já atingiram o resto da fruta. Só que eles ainda não são visíveis. Não arrisque sua saúde, jogue fora sem arrependimentos.

Dica. Para evitar a deterioração global dos damascos secos, guarde-os em pequenos recipientes para armazenamento.

Insetos ou mariposas de cereais também nunca desistem de delícias. Mas, diferentemente do molde, você pode tentar salvar os estoques restantes. Escolha damascos não afetados, coloque no freezer por um dia, depois despeje água fervente por uma hora e depois enxágue bem. É melhor não depositar esses damascos secos novamente para armazenamento.

Dica. Se depois de todas as manipulações você tiver medo de comer frutas secas como alimentos, cozinhe a compota delas, use-as para assar ou faça um molho de carne.

Dicas úteis

1. Não guarde todas as frutas secas em um recipiente. Eles têm umidade diferente e, se houver ameixa, tudo cheira apenas a eles.
2. Existem recomendações para não comprar imediatamente grandes porções de frutas secas, mas para reabastecer um pequeno suprimento conforme necessário em uma loja. O conselho é muito duvidoso. Alguém no supermercado se preocupa com a boa preservação de damascos secos? Dificilmente. E nas prateleiras da loja ela estava em que condições? Quem sabe
3. Se você tiver sorte o suficiente para encontrar grandes damascos secos, obtenha o máximo que puder imediatamente. Pelo menos em casa, você saberá com certeza em que condições os estoques estão armazenados.
4. Quando convidados não convidados aparecem em recipientes, o forno é uma alternativa à água fervente. Os frutos secos foram vertidos sobre uma assadeira, aquecidos por 40-50 minutos a uma temperatura de 70-75 ° C e deixados esfriar.
5. Apesar de todos os esforços, você notou que os damascos secos ficaram mais macios? Então a umidade chegou às suas economias. Seque as frutas no forno para evitar deterioração. Recozir os recipientes de vidro lá. Depois de esfriar completamente, os frutos secos podem ser removidos novamente em caixas.

Como armazenar damascos secos em casa? Observando todas as precauções de segurança e consumindo regularmente estoques. E é melhor não definhar sobre as margens, como Koschey sobre os tesouros, mas apreciar o sabor único dos damascos secos.

Vídeo: como fazer damascos secos em casa