Como deliciosamente fritar abobrinha em uma panela

Existem muitas variações na preparação deste vegetal. Mas de acordo com a receita tradicional, é submetido a um tratamento térmico curto em óleo. É interessante que esse método permita que você salve algumas substâncias valiosas; portanto, mesmo depois de fritar o vegetal, ele trará um efeito positivo ao organismo. Naturalmente, se você não consumi-lo em grandes quantidades, não se esqueça do teor calórico do óleo. Mas não iremos adiante, consideraremos os principais pontos em ordem.

Recursos de Culinária

1. Existem sutilezas especiais de fatiar. Se você seguir as recomendações de especialistas em culinária e donas de casa experientes, os vegetais mais macios e nutritivos são obtidos em círculos. No futuro, as fatias podem ser usadas para preparar lanches, canapés e outros pratos desse tipo.
2. Não é segredo que o vegetal apresentado está classificado entre as variedades aquosas. Por conseguinte, no processo de torrefação, toda a umidade é liberada. Para não obter geléia em vez de fatias perfumadas, é necessário esmagar os pedaços com farinha. É permitido salgar antes de desossar.
3. Novamente, com base na opinião de especialistas no ramo da culinária, não há necessidade de adicionar fatias com antecedência. Faça isso antes de enviá-los para a panela. No entanto, se você ainda decidir polvilhar com sal, aguarde o suco separar e escorrer. Para finalizar, basta secar o corte. Caso contrário, o prato ficará salgado.
4. Certifique-se de que as panelas a serem cozidas estejam suficientemente aquecidas. Além disso, o óleo deve chiar nele. O cozimento é realizado no nível máximo do queimador, para que você fique com uma cor rosada. Após a formação da crosta, vire a peça de trabalho e abaixe a placa até um ponto médio. Em nenhum caso, no mínimo, definhar, você aumentará o tempo de cozimento e tornará o vegetal excessivamente gordo.
5. Você também pode fazer legumes variados. Abobrinha vai bem com tomates, cenouras, cebolas, berinjela, cogumelos. Mas cozinhar é um pouco diferente. É necessário fritar os ingredientes em uma ordem separada, depois combiná-los e consumir. Creme de leite ou iogurte de baixa caloria é frequentemente usado como curativo, mas isso não é necessário.
6. Não podemos tocar no assunto da massa. Se você quiser fazer um prato com uma velocidade recorde, faz sentido preparar uma massa. O principal é obter uma massa que, em consistência, seja um pouco semelhante ao creme azedo. Caso contrário, a peça excessivamente líquida será drenada, para que você não obtenha fatias perfumadas e saborosas. No futuro, esse prato é provado com molho de maionese, molho de natas ou creme de leite.
7. O líquido irá evaporar durante o processo de definhamento, deixe-o fazer. Não cubra os componentes que definham na louça. Caso contrário, em alguns minutos você terá mingau, com o qual nada mais pode ser feito, exceto purê de batatas. Depois de fritar, coloque as peças em guardanapos, deixe escorrer o excesso de gordura e comece a comer.
8. Uma característica distintiva deste prato de outros semelhantes é que ele pode ser consumido de qualquer forma. Portanto, não é absolutamente necessário apoiar-se em um lanche imediatamente, ele irá deliciá-lo mesmo em estado frio. Acontece muito saboroso se você unir vários círculos com maionese e colocar o pão. O prato é espalhado com queijo ralado por cima e enviado ao microondas.

Receitas

Tradicional

1. Para fazer um lanche saboroso e agradar a família e parentes, você não precisa se refinar. Oferecemos uma variação tradicional, preparada com 2 frutas e farinha. Você também precisará de sal, que, como mencionado anteriormente, é adicionado à farinha.A fritura é feita em óleo.
2. Então, vamos começar com as atividades preparatórias. O vegetal deve ser lavado, retirado das pontas e picado em uma espessura de cerca de 1 cm. Em seguida, você receberá canecas que devem ser trituradas com farinha com muito cuidado. Enquanto estiver desossando, despeje o óleo na frigideira e deixe assobiar.
3. Em seguida, diminua ligeiramente os indicadores para que a marca fique entre a média e o máximo. Pegue o vegetal com um garfo ou dedos, espalhe na fritura. Você verá que as frutas estão prontas de um lado. Eles ficarão macios por dentro. Você só precisa virar o aperitivo e triturar um pouco mais.
4. Quando tudo estiver pronto, cubra o prato plano com guardanapos ou use toalhas de papel. Retire os círculos com uma crosta deliciosa e deixe a gordura escorrer por alguns minutos. Então você pode provar a abobrinha, servida com creme de leite ou seu molho favorito.

Com cebolas

1. Essa variação é um pouco diferente da anterior. Para perceber isso, é preciso tomar algumas cebolas, temperos favoritos, óleo de fato e creme de leite. Quanto às frutas de abóbora, pegue algumas peças.
2. Como sempre, o cozimento começa com vegetais. É necessário libertar a abobrinha das pontas, se necessário, remover a pele. Se o vegetal é jovem, isso não é necessário. Em seguida, pique o produto em um cubo ou barra, adicione sal e identifique um terço de hora. Você vai conseguir suco para se livrar.
3. Aqueça o óleo para que comece a ferver. Alguns recomendam o uso de várias variedades, incluindo creme. Primeiro, frite a cebola picada em ordem aleatória ou ao meio, em seguida, adicione a abobrinha e trote com especiarias. Guisado até ficar macio. Polvilhe com verdilhão.

Efeitos no corpo

1. Imediatamente, deve-se dizer que, na forma bruta, o produto possui um baixo teor calórico. Em 100 gr. o vegetal é responsável por cerca de 25 Kcal. Além disso, o corpo digere esse produto sem problemas. Nesse caso, o estômago e os intestinos não sentem nenhum desconforto. Portanto, recomenda-se que o vegetal seja incluído na dieta, mesmo com doenças gastrointestinais.
2. Vale ressaltar que uma quantidade suficiente de boro está presente na composição. Essa substância melhora significativamente a condição dos ossos e do metabolismo mineral em todo o corpo. Junto com isso, a atividade cerebral aumenta. As fibras musculares ficam mais fortes. Isso é especialmente útil para pessoas mais velhas.
3. A composição ativa da matéria-prima afeta positivamente a atividade do sistema nervoso e do músculo cardíaco. Vale ressaltar que apenas 100 gr. O produto contém a taxa diária de silício necessária para o homem. Uma enzima é necessária para manter a elasticidade vascular. O silício também é responsável pela condição dos cabelos e unhas.
4. O vegetal apresentado possui potássio suficiente. A substância ajuda a se livrar do excesso de líquido em um curto período de tempo. Como resultado, você se livrará do inchaço dos membros. Além disso, a abundância de fibras alimentares limpa o corpo do colesterol e da escória prejudiciais.
5. Como resultado, você esquecerá problemas com o trato gastrointestinal na forma de constipação. Os vegetais considerados também impedem a formação de cálculos biliares. Separadamente, vale dizer que é melhor não libertar os frutos jovens da casca. Está saturado com muitos antioxidantes.
6. A propósito, a casca contém significativamente mais vitaminas e fibras alimentares do que na própria polpa. Tais frutas podem ser adicionadas a várias saladas. Ao mesmo tempo, as abobrinhas jovens não precisam de tratamento térmico. Recomenda-se que frutas especialmente consideradas sejam incluídas na dieta de idosos.
7. No entanto, não fique chateado antes do tempo. Propriedades curativas e composição rica são possuídas não apenas pela casca, mas também pela carne. Além disso, as decocções preparadas com base em flores são usadas ativamente para combater a psoríase e o eczema. Suco de frutas também é benéfico.Acalma perfeitamente os nervos e combate o estresse.
8. Um fato interessante é que as sementes dos frutos maduros contêm uma substância única na forma de santonina. Portanto, as sementes são frequentemente usadas para combater helmintos. Além disso, esse produto fortalece perfeitamente as funções de proteção do corpo. As sementes melhoram a função hepática e previnem o envenenamento.
9. Os especialistas também recomendam a inclusão de sementes na dieta de diabéticos. A composição única contém açúcares naturais e muitos outros oligoelementos igualmente valiosos. Além deste estudo, o efeito positivo do vegetal no corpo masculino foi confirmado. Frutas impedem o desenvolvimento de muitas doenças.
10. O consumo sistemático de vegetais afeta positivamente o trabalho da próstata. Abobrinha impede o desenvolvimento de sua hipertrofia. Como resultado, o risco de prostatite e câncer de próstata é quase zero. Além disso, a presença de uma grande quantidade de ferro melhora a composição do sangue e aumenta a testosterona.
11. Se você costuma gostar de alimentos gordurosos e fritos, consumir abobrinha contribuirá para uma melhor saída de bile. Além disso, a composição ativa do vegetal ajuda o fígado a lidar com a intoxicação depois de beber em grandes quantidades. Os compostos tóxicos são eliminados do corpo.

Os vegetais em questão são muito populares em todo o mundo e são utilizados não apenas na culinária. Muitas vezes, as frutas jovens são usadas na indústria cosmética. A composição ativa do produto afeta positivamente a condição da pele e dos cachos. Com o uso sistemático de fundos à base de abobrinha, você pode obter resultados impressionantes.

Vídeo: como fritar abobrinha em massa