Como secar chokeberry: 4 maneiras

Como secar chokeberry? Você insere uma consulta em um mecanismo de pesquisa, lê o primeiro artigo e as sobrancelhas se erguem de surpresa. Os autores dos textos recomendam coletar chokeberry somente após a geada, mas secando ao sol. Gostaria de saber onde, em nosso clima, após geadas, existe um sol que evapore o suco de uma polpa de bagas bastante densa? Quantos dias a chokeberry coletará poeira na rua? Um produto incrivelmente valioso acabará. Com um filme decente de todos os elementos químicos.

Senhores, ligue o cérebro antes de dar seu conselho. Caso contrário, não despeje maldições daqueles que os seguem. Vejamos como realmente secar um chokeberry e desmascarar o restante dos conceitos errados.

Forno

Continue lendo. “La la la la e ligue o forno a uma temperatura não superior a + 45 ° C com convecção.” Sim O artigo médio tem o fogão mais simples. E o forno também é comum lá. Sem convecção, a temperatura mínima não é inferior a + 100-120 ° C. O que fazer

Pare cegamente seguindo conselhos ridículos. O povo russo sempre foi famoso por conjecturas. Sem convecção? Deixe a porta do forno entreaberta. Não consegue trabalhar com temperatura? Reduza o tempo de secagem e misture as frutas com frequência no processo. Isto é muito simples.

Apenas não tente soltar o pincel inteiro em uma assadeira, trazendo-os do jardim. Você não pode prescindir de alguma preparação:

• Bagas são cuidadosamente separadas do cacho.
• Tipo de lixo e cinzas de montanha estragadas.
• Enxágüe bem com água corrente.
• Jogue de volta para uma peneira ou peneira.
• Polvilhe com uma toalha velha ou um pedaço de pano desnecessário.
• Depois que o chokeberry secar, você poderá iniciar o processo de secagem.

Tente executar todas as manipulações de estrangulamento da maneira mais cuidadosa possível. Não, não por medo de perder muito suco. É muito difícil lavar e não lava a pele por um longo tempo.

Como entender que o chokeberry secou? Não há cronograma exato e tempo em segundos. Terá que determinar pelo toque e pelo olho. Apertamos algumas frutas em punho, abrimos a palma da mão. Bagas de Rowan não ficaram grumosas, facilmente separadas umas das outras? Tão pronto. Ainda colando? Então deixe-os ainda secar.

Aronia exteriormente bem seca, de cor escura, enrugada, mas com um brilho brilhante.

Secador

Para os felizes proprietários de um secador elétrico, não há nenhum problema. Aronia foi preparada, como descrito acima, dispostas em bandejas. O dispositivo foi ligado primeiro por uma hora a + 55 ° C, é necessário secá-lo a uma temperatura não superior a + 40 ° C. Em média, 3-5 horas é suficiente, dependendo da carga.

Geladeira

Apenas certifique-se de colocar um jornal ou pano sob a camada de chokeberry, pois eles absorverão o excesso de suco, se houver. Isso é muito raro, porque você não pode nomear um chokeberry preto, mas pode acontecer após geadas.

As bagas devem ser misturadas uma vez ao dia e despejadas com uma camada de no máximo 1-1,2 cm. Após cerca de 5-6 dias, o chokeberry pode ser removido para armazenamento.

Secagem de linhas

Então, o que mais existem leitores aconselhados por especialistas extraordinários na secagem da aronia? Sim, amarre os escudos em feixes e pendure. Sem lavar e outros como eles. Use no inverno, etc.

Curiosamente, mas eles sabem que é muito mais fácil lavar um chokeberry suave e fresco do que um seco e enrugado? E que bagas individualmente secam muito mais rápido do que o embrulhado? Eles não disseram onde pendurar esses espaços em branco para que secassem. E no quintal é outubro.O que fazer

Lembre-se da infância. Contas de cinzas comuns da montanha provavelmente fizeram tudo. Bem, a metade feminina do país, com certeza. Aqui vamos nós. Aronia preparado (lavado sem falhas!), Seco da umidade residual. Agora você precisa de uma agulha e um fio forte. Não vale a pena demorar, então você mesmo ficará confuso, ficará com raiva. Comprimento ideal de 50 cm a 1 metro.

Cozinhou e começou a fazer contas de rowan. Ao mesmo tempo, pode-se pedir ajuda às crianças, talvez elas gostem. E daí se eles têm outros interesses. Para ajudar a mãe o máximo que posso - é isso que entendo de interesse. Agora não é sobre isso.

Amarrado? Agora desligue. Você pode fazer isso sozinho, é claro, mas é melhor no sótão, em um celeiro seco, em uma loggia, em uma despensa quente. Só não, existem essas despensas. Nos apartamentos de esquina dos antigos Khrushchevs, todos são quentes e moram nessas casas na metade do país.

E se nenhum desses quartos estiver disponível? Bem, certamente há uma cozinha. Aguenta aí. Sim, mais alto, o mais calorosamente se reúne sob o teto. Apenas não prenda as contas de chokeberry na parede. O papel de parede será pintado, a peça resultará em um reparo inesperado.

Um pouco sobre armazenamento

Após a secagem, o chokeberry ainda poderá salvar. Como qualquer fruta seca, possui propriedades muito higroscópicas. Portanto, não deve ser guardado em pratos de plástico, caixas de papelão e sacos de papel. Os melhores recipientes são frascos de vidro com tampas seladas. Nelas, o chokeberry seco pode ser armazenado por até 11 meses. Em segundo lugar estão estanho, com uma tampa bem apertada. Em tal aronia seca, viva calmamente até 7 meses. Recipientes de plástico para alimentos e sacos especiais com fechos de correr completam o nosso desfile. Frutas secas podem ficar lá por até 4 meses.

Só não coloque recipientes na geladeira. Forma-se condensação nas paredes e na tampa, o que ajudará o molde a crescer por dentro. Um local seco, fresco e escuro é ideal. Por exemplo, a prateleira mais distante de um armário de cozinha ou despensa.

Como secar chokeberry? Por qualquer método descrito. Escolha aquele que mais lhe convier. Apenas certifique-se de que as bagas não iluminem durante a secagem. Não, eles não se tornarão venenosos. Apenas a partir de um medicamento útil vai se transformar em uma preparação doce. O sabor permanecerá, mas as propriedades curativas desaparecerão.

Vídeo: aronia cristalizada