O que é chuchu e como é útil?

Um vegetal incrível para as latitudes do norte, o chuchu é bem conhecido no México, os países do continente americano. Dificilmente se pode chamar outro produto vegetal, em 100 gramas dos quais contém apenas 19 kcal. A planta utiliza todas as partes, frutas, folhas, brotos e raízes utilizadas na culinária, na medicina popular. Um produto tão valioso precisa ser considerado mais próximo.

Pepino mexicano e suas propriedades

A planta realmente tem um nome duplo. Sua semelhança com um pepino é bastante impressionante:

• ambas as espécies pertencem à família das abóboras;
• crescer em caules semelhantes a videiras;
• ter uma forma alongada e cor de verde a quase branco;
• Rasgue de junho a setembro;
• é dada preferência a frutos jovens;
• fazem parte de saladas, são usadas frescas, salgadas e em conserva.

Diferenças substanciais começam. O chuchu, brincando, chamou o sonho de um criador que quisesse cruzar batatas com um tomate, coletando uma colheita dupla.

Os frutos do pepino mexicano crescem até 600 gr, têm um sabor adocicado de polpa suculenta. Ela se esconde sob uma pele fina e brilhante, bastante resistente a influências externas. Além da polpa, sementes com sabor a nozes, brotos jovens vão para a alimentação. Eles são preparados com base em aspargos. Os tubérculos têm propriedades semelhantes às batatas, contêm uma grande quantidade de amido, mas, diferentemente das culturas domésticas, crescem até 10 kg.

Interessante: existem muitos pratos à base de chuchu. Dependendo dos produtos que o acompanham, torna-se um ingrediente para sopas, saladas, um excelente acompanhamento e até recheio para um bolo doce.

Seus benefícios são apreciados pelos curandeiros tradicionais. Ele tem:

• anti-inflamatório;
• purificador;
• propriedade diurética.

Composição quimica

Uma linha quase completa de vitaminas do complexo B, aminoácidos, entre os quais a lisina, triptofano e histadina são mais valiosos, foi encontrada na polpa de frutas e partes verdes da planta. A lista de minerais inclui magnésio, fósforo, potássio, sódio, cálcio, ferro. Açúcar, amido, fibra, caroteno complementam a composição.

Benefícios para a saúde

A inclusão regular do produto no menu ajuda a eliminar as pedras nos rins, reduzir o peso, melhorar o trato digestivo, remover o excesso de líquidos e estabilizar a pressão sanguínea.

Em ginecologia, com base em um pepino mexicano, estão sendo preparadas preparações usadas em terapia complexa para mastopatia, miomas e doenças oncológicas. Nos homens, o chuchu é capaz de aliviar a condição e aliviar a gravidade dos sintomas da prostatite. Os pratos à base são recomendados durante o período de reabilitação após as sessões de quimioterapia. Aumenta a imunidade devido ao alto teor de ácido ascórbico, estimula os processos de regeneração.

O chuchu está gradualmente ganhando popularidade, espalhando-se pelos países do continente europeu. Vale a pena introduzi-lo na dieta para variedade e prazer do paladar.

Vídeo: como cultivar um chayot no jardim