Como fazer sopa de repolho

A dieta de um adulto e uma criança implica no consumo de primeiros pratos em alimentos. Se sopas e borschs no exterior relutam em comer, nossos compatriotas estão matando sopa de repolho, como se costuma dizer, pelas duas bochechas. Uma demanda tão ampla incentiva as donas de casa a procurar cada vez mais novas receitas para surpreender as famílias. A sopa de repolho é feita de repolho fresco com a adição de ingredientes que podem enfatizar a dignidade do prato. Considere as receitas mais deliciosas em ordem de prioridade.

Sopa de couve na tecnologia clássica

• batatas - 180 gr.
• óleo de milho - de fato
• verdes - um monte
• louro - 3-4 unid.
• temperos favoritos - a gosto
• dentes de alho - 3 un.
• pasta de tomate - 40-50 gr.
• cebola - 1 pc.
• cenouras - 1 pc.
• repolho fresco - quantidade a critério
• filé mignon - 600 gr.

1. Primeiro de tudo, você precisa cozinhar o caldo. Deve ser rico, para que a carne não precise ser pré-cortada. Então, gradualmente, dará sucos à medida que a água esquenta.
2. Lave a carne, seque e remova as veias. Enviar para uma panela de tamanho adequado, encha com água filtrada após o fato. Defina a potência média do fogão, cozinhe até ficar cozido 1-1,5 horas.
3. Quando o lombo ferver, retire-o e pique-o em pedaços pequenos de 2 a 2 cm de tamanho e envie-o de volta para a panela. Neste momento, cozinhe a cebola picada e as cenouras raladas.
4. Envie os legumes para fritar em óleo vegetal, após cerca de 7 minutos, introduza pasta de tomate ou alguns tomates frescos sem pele. Cozinhe por mais 7 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Descasque os tubérculos de batata e corte-os em cubos do mesmo tamanho, para que as raízes sejam cozidas uniformemente. Pique o repolho, envie-o juntamente com as batatas e frite para a carne.
6. Esprema a polpa de alho com uma prensa na panela, misture. Equipe a sopa de couve com louro, tempere com especiarias, ervas picadas a gosto. Cozinhe em fogo médio entre o terço médio e o mínimo de uma hora e depois sirva.

Sopa de repolho com pimentão

• água filtrada - 2,8 l.
• couve-flor fresca - 0,2 kg.
• brócolis - 0,2 kg.
• repolho branco - 0,4 kg.
• óleo de milho - de fato
• ervilhas - 6 unid.
• louro - 4 unid.
• pimentão - 1 pc.
• cebolas - 1 pc.
• pasta de tomate - 40 gr.
• lombo de porco ou carne - 0,5 kg.
• cenouras - 2 unid.

1. Lave a carne, em seguida, envie-a para a panela e ferva até ficar cozida. Guisados ​​de carne de porco por cerca de 1,5 horas, carne um pouco menos. Você pode combinar dois tipos de carne, levando-os em proporções iguais.
2. Quando o caldo rico estiver cozido, retire o lombo e corte-o nas mesmas fatias de dar água na boca. Volte para a panela. Adicione o repolho branco picado aqui.
3. Divida a couve-flor e o brócolis em inflorescências, reserve em uma tigela separada. Estes ingredientes serão colocados por último. Descasque a cebola e a cenoura, pique. Faça o mesmo com pimenta.
4. Enviar legumes para a panela, frite em óleo de milho até ficar cozido. Em seguida, adicione a pasta de tomate, misture bem e continue definhando.
5. Transfira a frigideira para a panela com a carne e o repolho. Ligue o queimador em potência média, cozinhe até o repolho estar pronto. Digite brócolis e couve-flor 20 minutos antes de cozinhar.
6. 5 minutos antes do final, coloque folhas de louro, ervilhas, temperos favoritos e temperos em uma panela. Continue a ferver, desligue o fogo e deixe a sopa descansar por meia hora. Sirva com verduras.

Sopa de repolho em uma panela lenta com frango

• batatas - 240 gr.
• repolho branco - 500 gr.
• cenoura - 80 gr.
• cebola - 60 gr.
• louro - 4 unid.
• frango (filé) - 800 gr.
• água potável - 2,2 litros.
• óleo de milho - de fato
• temperos favoritos - a seu critério
• tomate maduro - 2 un.

1. Moer repolho branco muito finamente. Lave e pique as cebolas, cenouras e batatas separadamente. Descasque os tomates escaldando com água fervente e pique finamente.
2. Prepare o pote do jarro de barro pronto para ir. Despeje o óleo de milho na tigela, aqueça. Envie tomates, cebolas picadas, cenouras. Cozinhe no programa de fritura por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Depois disso, remova os vegetais para um recipiente diferente. Enxágüe o frango, corte em fatias iguais e frite em uma multicooker no modo “Baking” da mesma maneira (duração 15 minutos).
4. Adicione os legumes assados ​​ao frango, adicione água. Sal e pimenta do prato, adicione especiarias. Inicie o programa de extinção por 25 minutos.
5. Após o período especificado, envie repolho picado e batatas para o frango, continue definhando. Retire a espuma que se formará.
6. Depois de colocar todos os ingredientes, a sopa de repolho é fervida por cerca de 45 minutos. Se esse período não for suficiente, aumente o tempo a seu critério. 5 minutos antes do final do cozimento, envie folhas de louro para a tigela. Deixe a sopa fermentar antes de servir.

Sopa de repolho com nabos

• salsa fresca - 30 gr.
• repolho branco - 620 gr.
• banha - 110 gr.
• Cereja - 130 gr.
• cebola - 1 pc.
• nabo - 1 pc.
• carne com osso - 500 gr.
• folhas de louro - 4 unid.
• batatas - 240 gr.
• pimenta em grão - 5 un.
• água purificada - 2 l.
• cenouras - 1 pc.

1. Lave a carne, envie o produto para um recipiente do tamanho apropriado. Despeje a quantidade necessária de água, envie a panela para o fogão. Da maneira usual, cozinhe o caldo. Se você preferir um prato mais gordo, pode usar carne de porco.
2. No caso de cordeiro ou carne, você pode cozinhar sopa de repolho com baixas calorias. Depois de ferver a composição no fogão, não se esqueça de descalcificar. Adicione água fria, se necessário. Dessa forma, você pode se livrar completamente da espuma. Lembre-se de que o caldo irá preparar cerca de 3 horas.
3. Descasque e lave o repolho em paralelo. Pique o vegetal ao seu gosto. Quando o caldo estiver pronto, misture o repolho. Enquanto isso, comece a preparar batatas, pique as raízes em cubos pequenos. Assim que os componentes ferverem, adicione o vegetal picado.
4. Coloque a panela no fogão, adicione a quantidade necessária de banha para fritar. Produto quente. Adicione as cebolas e as ervas picadas ao recipiente refratário. Quando os ingredientes tiverem um tom dourado, misture a fritura com os principais produtos.
5. Ao mesmo tempo, pique a cereja em 4 partes e envie-a para a sopa. Despeje especiarias a gosto no final do cozimento. Misture bem a sopa de repolho, desligue o fogão. Deixe a sopa de infusão por um quarto de hora. Depois disso, sirva sopa de couve aromática com pão fresco, creme de leite e ervas. Em porções, você pode colocar azeitonas e fatias de limão.

Sopa de repolho magra

• cebola - 1 pc.
• repolho - 400 gr.
• batatas - 150 gr.
• cenouras - 1 pc.
• folhas de louro - 2 unid.
• açúcar a gosto
• salsa seca - 30 gr.
• especiarias a gosto

1. Descasque e lave todos os legumes. Pique as cebolas finamente, faça o mesmo com repolho branco.
2. Passe as cenouras pelo ralador. Envie os legumes para a panela, passe os ingredientes por 10 minutos em óleo. Misture sal a gosto.
3. Envie a fritura para a panela. Corte as batatas descascadas e envie para o restante dos ingredientes.
4. Encha o recipiente com água e comece a cozinhar. O procedimento levará cerca de um terço de uma hora. No final da manipulação, você pode adicionar pimenta da Jamaica, pronto.

Sopa de repolho com ensopado

• repolho jovem - 320 gr.
• ensopado de carne - 360 gr.
• batatas - 200 gr.
• cenouras - 1 pc.
• especiarias a gosto
• tomate de carne - 1 pc.
• cebola - 1 pc.

1. Prepare todos os vegetais corretamente. Lave e moa bem da maneira usual.
2. Passe as cenouras por um ralador.Vegetais de raiz, couve e cebola devem ser cozidos por um terço de uma hora em água e sal.
3. Pique as batatas em cubos pequenos, envie o vegetal para a panela, misture o ensopado. Não se esqueça de picar o tomate e adicionar à panela geral. Misture temperos e ervas imediatamente antes de servir.

Sopa de repolho com almôndegas

• repolho - 550 gr.
• batatas - 300 gr.
• verduras - 35 gr.
• cebola - 1 pc.
• especiarias a gosto
• cenouras - 1 pc.
• folhas de louro - de fato
• carne picada - 320 gr.

1. Faça pequenas bolinhas de carne picada. Coloque a peça em uma panela de água fria, inicie o processo de cozimento. Aguarde o líquido ferver.
2. Lave as batatas em paralelo e remova o uniforme. Pique a colheita de raízes em cubos. Pique o repolho. Envie legumes para a carne. Frite a cebola picada e as cenouras raladas em óleo.
3. Misture a fritura dourada em uma panela comum. Para provar, adicione temperos e folhas de louro à sopa de repolho. Após a fervura, o prato pode ser retirado do fogão. Deixe a sopa fermentar.

Sopa de couve com cogumelos e presunto

• cogumelos frescos - 290 gr.
• repolho - 480 gr.
• cenouras - 1 pc.
• presunto - 110 gr.
• cebola - 1 pc.
• óleo vegetal - de fato
• ameixas sem caroço - 12 un.
• verduras - 25 gr.
• especiarias - de fato

1. Pique finamente o repolho, envie para uma panela com óleo vegetal. Frite até ficar macio. Corte a cebola descascada em meias argolas. Rale as cenouras em um ralador grosso. Lave os cogumelos e pique em ordem aleatória.
2. Corte o presunto em fatias finas. Refogue a carne com cogumelos e repolho em fogo alto. Lembre-se de misturar os componentes com frequência. Ferva a água em uma panela, misture todos os ingredientes. Cozinhe o prato por meia hora, adicione ameixas.
3. Ferva a sopa por mais 10 minutos. Adicione ervas e especiarias a gosto. Misture bem. Deixe o prato fermentar, pronto.

É fácil cozinhar sopa de couve com couve fresca. Surpreenda os entes queridos com receitas únicas. Não tenha medo de experimentar e adicionar vários componentes para melhorar o sabor. Servir suco de limão e azeitonas em um recipiente separado não é supérfluo.

Vídeo: como preparar a mais deliciosa sopa de repolho fresco