Como fazer sopa de legumes dieta

No mundo de hoje, as pessoas estão se esforçando cada vez mais para estabelecer a dieta certa. Algumas pessoas recusam completamente alimentos gordurosos para animais, preferindo sopas dietéticas baseadas em caldo de carne magra. Considere os primeiros cursos populares com um mínimo de calorias.

Sopa de lentilha com pimenta

• pimentão (laranja) - 65 gr.
• cebola marrom - 1 pc.
• cenoura - 70 gr.
• lentilhas vermelhas - 220 gr.
• tomate de carne - 90 gr.
• páprica picada - 18 gr.
• ervas frescas - 45 gr.
• pimenta vermelha (doce) - 70 gr.
• água potável - 2 l.

1. Esmague as cebolas marrons em fatias grandes, descasque e pique as cenouras em rodelas finas. Corte os pimentões em 2 partes, retire as sementes. Pique o produto em tiras pequenas.
2. Pegue uma panela pequena e despeje o líquido. Coloque um recipiente de metal no fogo. Polvilhe os alimentos picados.
3. Após a fervura, reduza o queimador ao mínimo. Cozinhe os legumes por mais um quarto de hora. Ao mesmo tempo, despeje as lentilhas em uma peneira fina e enxágue com água corrente.
4. Em seguida, adicione o cereal a uma panela comum com legumes e continue a ferver por cerca de meia hora. 5-7 minutos antes de terminar o cozimento, despeje os tomates em água fervente e mergulhe-os em água fria.
5. Em seguida, retire a casca, pique os tomates em cubos pequenos. Adicione os tomates aos legumes, despeje a páprica e misture. Após o tempo, despeje a sopa quente na tigela do liquidificador.
6. Adicione sal e pimenta a gosto, moa a composição para um estado de purê. Sirva o primeiro prato com ervas frescas picadas.

Sopa de raiz

• raízes (endro, coentro, cenoura) - 50 gr.
• suco de limão - 18-20 ml.
• tubérculo de batata - 2 unid.
• salsa fresca - 23 gr.
• o gosto do sal é bom
• água - 1 l.

1. Ferva a água, adicione um pouco de sal. Se necessário, descasque e corte as raízes em ordem aleatória. Envie comida para cozinhar por 15 a 20 minutos.
2. Depois disso, adicione as batatas lavadas e picadas. Sopa de guisado por cerca de um terço de uma hora. Jogue o prato em uma peneira, escorra o caldo. Adicione verduras picadas, cubra com uma tampa.
3. Distribua os produtos cozidos em pratos repartidos, despeje o caldo pronto. Se desejar, um pouco de suco de limão pode ser adicionado ao prato.

Sopa de abóbora salsicha

• polpa de abóbora - 750 gr.
• batatas - 550 gr.
• cenoura - 1 pc.
• cebolas - 1 pc.
• linguiça cozida sem gordura - 270 gr.
• endro - 30 gr.

1. Retire a casca dura da abóbora, corte os pedaços. Como sempre, descasque, pique cebolas e batatas.
2. Enxágüe bem as cenouras e descasque, se necessário. Em seguida, o vegetal é esfregado em um ralador grosso. Envie todos os ingredientes preparados para a panela, despeje a quantidade necessária de água.
3. O líquido deve cobrir completamente os produtos. Adicione um pouco de sal a gosto, cozinhe os ingredientes até ficarem macios em fogo médio ou baixo.
4. Passe os legumes cozidos por um liquidificador e coloque-os novamente no caldo. Esfregue a linguiça em um ralador grosso e despeje na massa total. Misture bem os ingredientes.
5. Cozinhe o prato por mais 5-7 minutos. Desligue o fogo, adicione o endro picado, cubra a panela com uma tampa. Deixe a sopa fermentar por 10 minutos.

Sopa de aveia com noz-moscada

• caldo de galinha - 350 ml.
• gema de ovo crua - 3 unid.
• leite integral - 120 ml.
• flocos de aveia - 70 gr.
• noz-moscada picada - 4 gr.
• pimenta branca moída na hora - 2 gr.
• ervas secas sortidas - 10 gr.

1. Aqueça o leite a 50 graus em banho-maria, despeje a composição em caldo de galinha magro. Coloque a panela no fogão, não deixe a mistura ferver.
2. Despeje em aveia instantânea, cozinhe a mistura por 10-12 minutos em fogo baixo. Para evitar a aderência dos ingredientes, não se esqueça de mexer o caldo.
3. Após o tempo, passe a composição quente pelo liquidificador. Adicione gradualmente as gemas, o sal a gosto, a noz-moscada moída e o pimentão à massa total.
4. Despeje a massa homogênea na panela novamente, cozinhe o purê de sopa por vários minutos, não permitindo que a composição ferva. Despeje a sopa em pratos, polvilhe com uma mistura de ervas aromáticas.

Sopa italiana de alho-poró

• alho-porro - 1 pc.
• cenoura - 60 gr.
• caldo à base de vegetais - 575 ml.
• louro - 2 unid.
• feijão cozido - 200 gr.
• aletria - 50 gr.
• o gosto do sal é bom
• aipo - 1 pc.
• pimenta do reino moída - 3 gr.
• espinafre - 30 gr.
• brócolis - 60 gr.

1. Lave as cenouras e corte-as em tiras finas, da mesma forma que no aipo e no alho-poró. Pique os brócolis finamente.
2. Pegue uma panela do tamanho certo, despeje o caldo, adicione as folhas de louro. Ligue o fogão e, no início da perfuração, jogue aletria, feijão e brócolis.
3. Cozinhe os alimentos sem tampa, mas lembre-se de mexer os ingredientes. Reduza o fogo ao mínimo, adicione o restante dos ingredientes, exceto o espinafre. Ensopado durante meia hora.
4. Após o tempo previsto, livre-se da folha de louro, desligue o queimador e despeje a sopa. Decore com espinafre picado.

Sopa de ervilha com espinafre

• nabo - 80 gr.
• pepino - 110 gr.
• cenoura - 65-75 gr.
• cebola - 1 pc.
• batatas - 240-280 gr.
• ervilhas em conserva - 85 gr.
• espinafre - 45 gr.
• água potável - 1,7 l.
• várias especiarias a gosto
• sal de mesa - de fato

1. Os legumes devem ser lavados e descascados da maneira clássica. Cebolas, nabos e cenouras precisam ser cortados em partes iguais.
2. Pique os pepinos com anéis, corte as batatas em fatias pequenas. Despeje água pura na panela. Coloque todos os legumes, exceto os pepinos na tigela.
3. Cozinhe os alimentos até ficarem macios. Aproximadamente 6-7 minutos antes do final do ensopado, adicione anéis de pepino, ervilhas enlatadas e espinafre à sopa. Sirva o prato com ervas.

Sopa de legumes assada

• abobrinha pequena - 2 unid.
• tomate - 1 pc.
• caldo de galinha magro - 650 ml.
• cenoura cozida - 1 unid.
• manjericão - 22 gr.
• orégano - 18 gr.
• óleo vegetal - de fato
• Pimenta búlgara - 210 gr.

1. Retire a casca e as sementes da abobrinha, cortadas em tiras grandes. Corte os pimentões da maneira usual e depois reduza-os pela metade.
2. Pré-aqueça o forno a 190 graus. Lubrifique os vegetais preparados por todos os lados com óleo. Coloque os alimentos em uma assadeira e leve ao forno por 25 minutos.
3. Depois de um tempo, espere um pouco os legumes esfriarem, descasque os pimentões. Lave o tomate, corte em 4 partes, retire a casca, se desejar.
4. Passe legumes cozidos, tomate e cenoura cozida pelo processador de alimentos. Misture o purê de legumes com o caldo de legumes.
5. Envie a sopa para o fogão, se necessário, adicione sal e pimenta da Jamaica, misture. Cozinhe a sopa em fogo baixo até ferver. Despeje em pratos, coma com pão.

Picles de repolho

• tubérculo de batata - 4 unid.
• repolho do mar - 240 gr.
• cebola - 1 pc.
• pepinos em conserva - 2 unid.
• salsa (colheita de raízes) - 3 un.
• azeite de oliva - 45 gr.
• água filtrada - 0,5 l.
• verduras frescas - 35 gr.
• especiarias variadas a gosto

1. Lave as raízes, descasque batatas e cebolas e pique em pedaços pequenos. Simultaneamente cozinhar algas, legal.
2. Corte em tiras finas, envie para a panela junto com as raízes e as cebolas. Despeje o óleo, frite. Retire a casca dos pepinos, envie para uma panela com água limpa.
3. Ferva a composição. Depois disso, pique finamente os pepinos, adicione ao caldo e espere novamente pelas primeiras bolhas aparecerem.Em seguida, role os cubos de batata.
4. Espere cerca de 6 minutos, adicione frituras. Despeje os temperos necessários, cozinhe o prato por 10 minutos. A couve do mar é servida separadamente, temperada com ervas frescas.

Sopa cremosa de batata

• batatas - 5 un.
• abóbora (polpa) - 430 gr.
• cenouras pequenas - 1 pc.
• tomate de carne - 1 pc.
• cebola marrom - 1 pc.
• creme desnatado - 230 ml.
• caldo magro (frango) - 550 ml.
• sementes de abóbora - para decoração

1. Processe o tomate com água fervente e depois com água gelada. Retire a casca. Corte o tomate, livre-se das sementes. Pique as cenouras descascadas, a abóbora e as batatas em cubos iguais.
2. Pique as cebolas da maneira usual. Corte o tomate em fatias. Aqueça o caldo de galinha em uma panela pequena, adicione os legumes preparados.
3. Cozinhe a sopa até ficar cozida, depois deve passar por uma peneira. Misture o creme. Mais uma vez, envie o prato para o fogo, não deixe ferver.
4. Sirva o purê de sopa de pão de centeio. Decore o prato com sementes de abóbora descascadas e ervas, se desejar.

Sopa de abobrinha

• cenoura - 4 unid.
• raiz de salsa - 4 unid.
• abobrinha - 1 un.
• água potável - 950 ml.
• batatas - 5 un.
• ervilhas em conserva - 260 gr.
• tomates maduros - 2 unid.
• espinafre - 60 gr.
• sal a seu gosto
• creme azedo com baixo teor de gordura - 40 gr.

1. Lave as cenouras e as raízes de salsa embaixo da torneira, pique em pedaços pequenos e envie para um recipiente resistente ao calor. Adicione o creme de leite e misture bem.
2. Despeje em água quente, despeje espinafre picado, abobrinha e batatas. Ligue o fogão, ferva os legumes por um terço de hora.
3. Alguns minutos antes do final do cozimento, adicione ervilhas e tomates picados. Sirva a sopa com coentro fresco, endro moído ou salsa.

Sopa de nabo

• farinha de trigo - 35 gr.
• caldo de carne - 0,6 l.
• óleo de milho - 30 gr.
• nabo - 4 unid.

1. Lave bem os nabos, envie para cozinhar em seus uniformes. Depois de ferver, pegue a raiz, segure-a embaixo da torneira. Corte a coroa verde.
2. Descasque a túnica do nabo, pique em pedaços. Coloque novamente na culinária. Quando o produto estiver amolecido, limpe-o através de uma peneira. Frite levemente a farinha em uma panela seca.
3. Combine com caldo e mingau de nabo. Envie a mistura para o fogão, espere ferver, mexa bem a composição. Assim que a sopa começar a desligar, desligue a placa de aquecimento e despeje o óleo de milho. Mexa bem o prato, aguarde 15 minutos, consuma.

Sopa de beterraba com tomilho

• cebola - 70 gr.
• tubérculo de batata - 1 unid.
• aipo (raiz) - 1 un.
• tomilho fresco - 1 raminho
• beterraba - 200 gr.

1. Use uma esponja de cozinha com revestimento duro para descascar beterraba. Lave a colheita de raízes, seque. Enrole cada instância com papel alumínio.
2. Coloque as beterrabas em um forno pré-aquecido a 180 graus. Aguarde 1 hora, retire, deixe esfriar. Em seguida, pique o produto em cubos pequenos.
3. Envie batatas picadas, raiz de aipo picada e cebola para a panela. Despeje o caldo. Ligue o fogão, aguarde até ferver.
4. No início da perfuração, adicione tomilho fresco, reduza o queimador. Cozinhe por meia hora. Livre-se do tomilho, salgue a sopa preparada, se necessário.
5. Jogue as beterrabas preparadas no recipiente geral. Recomenda-se que a composição seja passada através de um processador de alimentos. Sirva o prato acabado com queijo ralado. A sopa pode ser temperada com suco de limão.

Sopa de couve-rábano

• raiz de salsa - 1 pc.
• batatas - 1 pc.
• couve-rábano - 230 gr.
• cenouras - 1 pc.
• óleo de girassol - 25 ml.
• farinha de trigo - 30 gr.
• groselha - 35 gr.

1. Lave as batatas e corte o uniforme, pique em cubos. Enviar para cozinhar, ralar simultaneamente a couve-rábano e a raiz de salsa em um ralador fino. Coloque a comida na batata.
2. Frite a farinha no óleo até que esteja bronze, adicione à panela comum os legumes. Mexa os alimentos, amasse com um pilão.
3. Quando a sopa tiver uma consistência espessa, desligue o fogão. Adicione as bagas lavadas de groselha preta e vermelha, mexa.Sirva a sopa em tigelas repartidas.

Se você decidir fazer dieta, não desista dos primeiros pratos. Experimente novas sopas com legumes e ervas. Prepare o caldo à base de frango ou peixe. Aprecie sopas amassadas com frutas, ervas frescas. Uma refeição quente também pode ser consumida com biscoitos diet e pão de centeio. É fácil acompanhar a figura, se uma dieta adequadamente equilibrada. Se possível, tente todas as receitas de sopas dietéticas. Adicione comida doméstica a uma dieta saudável.

Vídeo: Sopa Fácil de Legumes para Vigilantes do Peso