Como beber martini: dicas úteis

Martini é legitimamente considerado o rei da vida noturna entre todas as bebidas disponíveis. É difícil imaginar uma festa na qual o álcool refinado com um sabor doce não será servido. A bebida recebeu o apelido de eminentes bartenders que preparam obras de arte em eventos sociais e festas novas. Muitas pessoas preferem beber martini na forma pura ou na forma de coquetéis, são esses métodos que permitem que você sinta toda a gama de componentes recebidos. Para que o primeiro conhecimento do martini seja bem-sucedido, é importante aprender como usá-lo corretamente.

Tipos de Martini

1. Martini pertence às variedades de vermute, como regra, a força da bebida varia nas proporções de 15 a 18%. A composição da bebida inclui absinto, é o principal componente que determina o sabor.
2. Um sabor agridoce é alcançado pela adição de uvas e outras 30 variedades de plantas que se misturam dependendo do tipo de martini. Os principais fabricantes não divulgam receitas, apenas sommeliers experientes são capazes de nomear os ingredientes recebidos.
3. Martini "Bianko" legitimamente assume uma posição de liderança. O vermute branco tem um sabor requintado de especiarias; no martini desta variedade, as notas de baunilha são claramente visíveis.
4. Martini "Rosso" tem uma cor vermelha rica, o que é alcançado pela adição de caramelo. Pelo gosto, é possível distinguir a amargura suave misturada com um sabor doce.
5. Martini “Rosato” é uma mistura de vermute vermelho e branco, pelo que a bebida fica rosada. Graças a essa combinação, o sabor caramelo-baunilha está claramente entrelaçado com uma ligeira amargura.
6. Martini “Extra Dry” é o vermute mais forte e todas as variedades listadas. Seu indicador ultrapassa a marca de 17%, a quantidade de açúcar é minimizada, devido à qual a bebida é considerada seca. No processo de uso, você pode destacar as notas de limão e framboesa, que são reveladas graças à íris recebida.
7. Martini “Doro” pode ser diferenciado do resto por seu característico sabor cítrico e notas de caramelo. A variedade de vermute é considerada seca, lembrando a cor “Bianko” (martini branco).
8. Martini "Amargo" não é popular o suficiente porque é feito com base em álcool. O vermute tem uma alta resistência, uma tonalidade de rubi é caracterizada por um sabor amargo-doce igual.

Características do uso de martini

1. Condição de temperatura. Não é segredo que a maioria das bebidas alcoólicas é servida gelada. Por esse motivo, o martini deve ser mantido na geladeira para atingir a temperatura ideal. O indicador ideal varia de 10 a 15 graus; é essa temperatura que ajuda a revelar todos os componentes recebidos. Se você negligenciar esta recomendação, um vermute quente será uma verdadeira decepção para você e seus convidados. Parecerá uma tintura de ervas com um sabor distinto de álcool. Se você tiver tempo limitado, refrigere o martini com morangos congelados ou cubos de gelo. Tal movimento tornará a bebida esteticamente bonita e dará um aroma agradável.
2. Taças de vinho. Obviamente, a principal característica do uso do martini é a escolha correta dos copos. Para beber, são utilizados “martins” especiais em uma perna longa. A parte superior do copo tem uma forma levemente inclinada em forma de cone, de forma invertida, devido à qual os garçons chamam as marmotas de "regadores". Não é proibido derramar martini em taças para champanhe ou vinho, mas neste caso você não terá prazer estético (aspecto psicológico). Martini simboliza uma vida bonita, que prossegue lenta e luxuosamente.Não beba vermute de uma só vez, você deve saborear lentamente, saboreando a bebida na língua.
3. O método de arquivamento. Martini é considerado um aperitivo, desperta perfeitamente o apetite e, portanto, é servido imediatamente antes de uma refeição. Por esse motivo, essa variedade de vermute pode ser usada antes do jantar e no meio da diversão. As pessoas bebem martinis para apreciar um sabor refinado em uma conversa casual. Com a ajuda da bebida, eles não "esquecem", pois os martinis exigem a observação da cultura de beber. Pode ser usado sozinho, sentado à lareira e lendo um livro.
4. Aperitivo. Muitas pessoas perguntam: "Preciso comer um martini?" Como tal, a resposta para a pergunta não existe, tudo depende de preferências pessoais. Se, por algum motivo, você não puder comer vermute sem comida, dê preferência a amendoins, pistache pré-descascado, frutas, bolachas salgadas. Queijos duros, kiwi, morangos, cerejas, azeitonas e azeitonas sem caroço também são ótimos.

Como diluir o martini corretamente

1. Martini pode ser consumido na forma diluída e pura. Dependendo dos componentes adicionados, a força da bebida aumenta ou diminui, e o sabor suaviza ou é claramente visível.
2. Se você preferir beber martini puro, coloque 3 azeitonas sem sementes no fundo do copo sem cortá-las. Se desejar, você pode servir vermute com azeitonas amarradas em uma espada para lanches. Muitas pessoas preferem colocar uma fatia de limão, limão ou laranja, kiwi, bagas de cereja desossadas, morangos, cubos de abacaxi em um copo de martini.
3. Se falamos de variedades brancas de vermute, elas são usadas em sua forma pura extremamente raramente. Nesse caso, a bebida pode ser diluída com água, como é habitual na maioria dos países europeus. Em nosso país, o vermute branco é diluído com suco de laranja ou toranja sem polpa, romã ou suco de cereja. A opção ideal é um martini misturado com néctar espremido na hora. As variedades de vermelho e rosa Martini combinam bem com qualquer suco de frutas e frutas cítricas.
4. Como essas proporções não existem, tudo depende de preferências pessoais. Se falamos de métodos comuns, dilua o suco de martini na proporção de 1: 2. Se desejar, você pode misturar vermute, gelo e néctar na proporção de 1: 1: 1. Se você bebe muito, adicione vodka ou gin ao vermute, envie azeitonas sem caroço para o fundo.
5. Nas festas, você costuma ouvir a frase do barman: "Como diluir o martini?" O fato é que alguns homens e mulheres jovens preferem beber vermute com composições efervescentes, como Coca-Cola, limonada, refrigerante etc. adicionando especiarias e ervas.

Coquetéis de Martini

As variedades mais comuns para a preparação de coquetéis de martini são Bianko, Rosso, Extra Dry e Doro. Considere as populares tecnologias de cozinha em ordem.

1. Martini com um sprite. Como mencionado anteriormente, o vermute pode ser diluído com bebidas carbonatadas. O Rosato martini é considerado ideal para consumo. Tome 65 ml. bebida alcoólica, despeje 35 ml. Sprite. Coloque uma fatia de limão ou limão no fundo do copo e insira o canudo. Se desejar, decore a borda com uma fatia de pepino fresco.
2. Martini com vodka. Para fazer um coquetel, você precisa de 10 ml. suco de limão ou lima, 15 ml. Martini “Extra Dry”, 40 ml. vodka, 3 azeitonas sem caroço e 80 gr. gelo. Pegue uma coqueteleira, despeje gelo, despeje vodka e suco cítrico. Agite por 15 segundos, adicione o martini e faça as manipulações novamente. Quando o gelo se formar em pequenos grânulos, coe o coquetel através de uma peneira de cozinha. Coloque as azeitonas no fundo do copo, despeje um coquetel, insira um canudo. Decore a borda da martinka com uma fatia de frutas cítricas ou meio morango.
3. Martini com absinto. Para fazer um coquetel, tome 35 ml. vodka ou tônico, 30 ml. absinto, 35 l. Martini “Extra Dry” ou “Doro”, 5 ml. licor de hortelã-pimenta. Arrefecer o copo, colocando-o no freezer por 10 minutos. Despeje os componentes listados, insira um canudo. Se desejar, coloque morangos ou cerejas sem sementes congelados no fundo.
4. Martini com o Campari. O coquetel é feito de 45 ml. Martini Rosso, 40 ml. gim ou tônico, 145 gr. gelo, 15 ml. "Campari" (amargo, fortaleza 28 graus). A tecnologia de mistura é bastante transparente: coloque cubos de gelo no fundo do copo (você pode pré-moer em uma coqueteleira), despeje gin, Campari e martini, misture com um canudo e deixe o tubo no copo. Decore o martin com uma fatia de limão ou toranja, comece imediatamente a comer.
5. Martini com gim. Um dos coquetéis mais comuns, preparado a partir de Doro martini (45 ml.), Cubos de gelo (70 gr.) E gim (40 ml.). A tecnologia de misturar os ingredientes não é particularmente difícil: coloque o gelo no fundo, encha-o com gin e vermute. Sirva sem um canudo com azeitonas picadas em uma espada de lanche.
6. Martini de suco de cranberry. Para fazer uma bebida, você precisará de 160 gr. gelo, 70 ml. suco de laranja espremido na hora, 60 ml. Martini "Bianko" e 80 ml. suco de cranberry. Coloque o gelo no agitador, agite bem por 10 segundos. Coe, despeje em um copo, adicione suco de laranja, suco de cranberry, vermute. Mexa a bebida com um canudo, coloque 3 azeitonas sem caroço em um copo.

O uso do martini requer uma cultura de bebida, então você precisa prestar atenção a todos os tipos de pequenas coisas. Para começar, prepare regadores especiais para copos, considere receitas de coquetéis à base de vodka, tônica, gin, suco de cranberry, xarope de hortelã. Decore um copo com fatias de frutas cítricas e adicione azeitonas no fundo.

Vídeo: como beber martini com suco