Sambuca é legitimamente considerado o líder mundial entre as bebidas do bar de coquetéis. Graças ao sabor refinado, aroma incomum e levemente ácido e uma dose eficaz, o licor “em chamas” é um sucesso de eventos de entretenimento. Nenhum partido juvenil de alto nível pode prescindir da sambuca. Se você quer surpreender os hóspedes, é importante estudar com antecedência todos os meandros de beber uma bebida em casa. Os especialistas desenvolveram várias tecnologias consideradas básicas. Vamos considerar cada método em mais detalhes.
O que é uma "sambuca"
A bebida alcoólica italiana original é um licor. O sabor da sambuca é levemente azedo e ao mesmo tempo doce, mas não enjoativo. Os principais componentes da bebida são considerados açúcar granulado, principalmente cana, álcool à base de trigo, sabugueiro (bagas), ervas medicinais aromáticas e anis.
O sambuca clássico não tem cor, é completamente transparente. No entanto, com o tempo, surgiram novas tonalidades, que são alcançadas com a adição de corantes, não há nada com o que se preocupar.
Quanto às propriedades benéficas de uma bebida alcoólica, melhora o trato digestivo e acelera o metabolismo. Sambuca também evita a formação de processos inflamatórios nos brônquios, pulmões e no corpo como um todo. Mata bactérias nocivas com excelentes propriedades anti-sépticas.
Além disso, na temporada de gripes e resfriados, a “mistura ardente” combate perfeitamente os primeiros sintomas da doença, eliminando-os no estágio inicial. Muitas pessoas percebem que o uso de sambuca em pequenas quantidades (é assim que eles bebem) aumenta a vitalidade e o desempenho geral.
Como beber sambuca em casa
Como você pode ver, o licor deve estar no minibar de qualquer pessoa que se preze. Por esse motivo, você precisa aprender a beber corretamente.
Método número 1. "Dois copos"
A tecnologia de beber sambuca dessa maneira também é chamada de "italiano" ou "com moscas", a essência do processo não muda disso. A técnica consiste no uso de grãos de café, que desempenham o papel dessas mesmas "moscas".
Ingredientes essenciais. Para cumprir totalmente a cultura de beber, você precisará preparar 3 grãos de café com antecedência (a torrefação não importa). É esse movimento que permitirá que você beba sambuca "de acordo com o Feng Shui", cada grão traz felicidade, riqueza e saúde.
Além disso, você precisará de guardanapos de papel, tubos de coquetel com uma curva ondulada, fósforos e dois copos de conhaque.
Preparação. A cultura de usar sambuca não é considerada simples, mas a excitação da preparação compensa a força consumida. Coloque os grãos de café em um copo de conhaque, despeje 60 ml. sambuca. Pegue uma toalha de papel dobrada da maneira usual (4 voltas). Usando um tubo, faça um orifício exatamente no meio para que o local da dobra (ondulação) fique exatamente nas bordas do orifício.
Tecnologia. Depois de concluir a preparação, vá para o estágio principal. Acenda um fósforo, pegue um copo na mão e incline-o levemente para que a superfície do licor fique em ângulo. Coloque o fósforo aceso no recipiente, coloque-o em chamas, gire o vaso com as mãos em um círculo de uma hora por cerca de 4-5 segundos. Quanto mais tempo a composição estiver no estado iluminado, mais forte será a sambuca. Pela primeira vez, o tempo indicado é suficiente.
Em seguida, despeje a sambuca em chamas no segundo copo, cubra-a primeiro com a parte superior para que o processo de combustão seja concluído devido à falta de oxigênio. Você precisa cobrir um recipiente com outro, como conectar um ovo de plástico da Kinder Surprise. No vidro superior, os vapores começarão a se acumular para a inalação subsequente.
Coloque o guardanapo e o tubo em uma superfície plana, de modo que a porção longa fique no fundo e uma seção curta se destaque por cima, com a qual eles costumam beber coquetéis. Retire o copo que funciona como tampa e coloque-o imediatamente em um guardanapo para que o vapor não tenha tempo para evaporar.
Beba bebidas até o fundo, pegue os grãos de café na boca e segure-os na ponta da língua. Em seguida, inspire profundamente os pares de sambuca, mas não se apresse para não queimar a garganta. Comece a mastigar grãos de café, saboreie-os. Repita manipulações simples para obter o efeito desejado. É importante lembrar que a sambuca age no cérebro após 40 minutos; portanto, tome um tempo para não ficar muito bêbado.
Importante!
Como mencionado anteriormente, os mais comuns são os copos de conhaque chamados "snifter" ou "rox". Nos casos em que você não tem recipientes adequados à mão, despeje a sambuca em um copo comum para suco, incendie, apague, esfrie um pouco e beba. Certifique-se de ter grãos de café.
Método número 2. Sambuca com café
Se a receita acima é considerada um clássico do gênero, não há nada de especial no uso de sambuca com café. Faça café expresso com uma máquina turca ou de café. Despeje 55-65 ml em um copo. licor, adicione 25 ml. misture o café com antecedência. Coloque na língua 3 pitadas de açúcar de cana, beba a sambuca de uma só vez, chupe os cristais doces. Você pode usar cubos de açúcar, cortando-os em 4 partes iguais e tomando um. Os europeus gostam de usar sambuca de maneira semelhante durante uma sesta de almoço, acrescentando uma colher de licor ao café.
Método número 3. Sambuca em um copo
É geralmente aceito que, na Rússia, apenas vodka e licores fortes são consumidos em copos, mas esse erro é errôneo. Ao realizar grandes festas juvenis, barmen experientes criaram outra maneira ardente de beber. Diferentemente da primeira tecnologia, essa técnica não requer custos físicos e utensílios caros.
Pegue um copo de 60 gramas, coloque 3 grãos de café e despeje 50 ml. licor. Acenda o fósforo e traga-o com cuidado para a superfície da sambuca, aguarde o fogo. Conte até cinco, apague o fogo, aguarde um certo tempo até a sambuca esfriar um pouco. Após este período, beba licor de uma só vez, mastigue os grãos de café.
Importante!
Não cometa erros experientes, que usam bebidas alcoólicas em um estado ainda ardente! Esta opção não é segura para beber, você não poderá evitar queimaduras no palato, língua e garganta.
Preste atenção especial ao copo com o qual a bebida será consumida. Deve ter paredes grossas e excelente resistência ao fogo, caso contrário, a louça irá estourar.
A tecnologia acima foi desenvolvida especificamente para o tratamento de sintomas da doença e doenças em geral. Normalmente, gripe, resfriados, coriza, tosse úmida e seca são tratadas dessa maneira. Se você beber sambuca exatamente para esse fim, não o morda com grãos de café.
Método número 3. Sambuca pura
A opção não é adequada para uso em eventos de entretenimento, como aperitivo e "para relaxamento". Na sua forma pura, o sambuca é bebido exclusivamente com o estômago cheio, como regra, é servido após o jantar (às 20h às 21h). Essa tecnologia também é chamada de "jestiv" ou "sobremesa".
A principal característica distintiva é que o licor é bebido quando frio. Às vezes, é até colocado no freezer para obter um efeito melhor. Despeje em um copo ou um copo de 60 ml., Beba de uma só vez, morda uma fatia de pomelo, toranja ou laranja.
Método número 4. Sambuca com água mineral
Se você estiver indo para uma viagem ao mar ou planejando uma festa incendiária à beira da piscina, esse método é bastante adequado. Coloque uma garrafa de água mineral com gás no freezer. Coloque-o em tal estado que os cristais de gelo se formem (o tempo de espera varia de 30 a 45 minutos, tudo depende da potência do dispositivo).
Após esse período, despeje 45 ml em um copo alto. Sambuca, adicione 90-135 ml. água mineral gelada (proporções 1: 2 ou 1: 3). Quanto mais água você adicionar, menor será o licor. Não se surpreenda quando, depois de combinar todos os ingredientes, a sambuca ficar ligeiramente turva. O fato é que ele contém uma quantidade suficiente de ésteres, que praticamente não se dissolvem na água.
Método número 5. Queima na boca de uma sambuca
Esta tecnologia é considerada uma das mais originais, é adequada para os amantes de coquetéis e emoções fortes. Para traduzir o método em realidade, você precisa de um assistente.
Para beber sambuca corretamente usando o método “seco”, coloque um pouco de licor na boca, não o engula. Pegue uma toalha de papel ou toalha, limpe os lábios, eliminando possíveis gotas da bebida.
Sente-se em uma cadeira com as costas, relaxe, levante o queixo e abaixe a mandíbula, abrindo a boca. Peça ao assistente que acenda um fósforo e leve-o à cavidade oral, ateando fogo ao líquido. Após 3 segundos de queima, você sentirá um leve formigamento e calor. É nesse momento que você precisa fechar a boca, colocar a cabeça em uma posição reta, esperar cerca de 5 segundos e engolir o licor.
Obviamente, o método é o mais espetacular de todos os possível, mas também é extremamente perigoso. Se você não tem experiência em beber dessa maneira, não se arrisque. Confie o procedimento a bartenders ou amantes experientes de "mais quente".
Como pode ser visto acima, o uso de uma bebida em chamas não inclui dificuldades particulares. Um clássico do gênero é considerado uma cultura de bebida com a ajuda de dois copos de conhaque, um canudo e um guardanapo. Nas festas juvenis, é utilizada a tecnologia de beber sambuca diluída em água. Tudo depende de preferências pessoais, experimente, varie as proporções, monitore seu bem-estar.
Vídeo: como beber sambuca
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