Treść artykułu
W lecie cieszymy się obfitością pysznych jagód, soczystych owoców i zdrowych warzyw. Dokładamy wszelkich starań, aby zachować zbiory na zimę, aby w chłodnych porach roku zadowolić nasze ukochane letnie smaki i cenne witaminy. Kompoty powstają z gruszek, powstają dżemy i napoje owocowe, gruszka jest mrożona i tarta z cukrem. Ale jest szczególnie smaczny, bogaty i aromatyczny po wysuszeniu. Jeśli technika suszenia zostanie przeprowadzona prawidłowo, owoce zachowają większość witamin i minerałów. W tym artykule porozmawiamy o zaletach suszonych gruszek, zasadach jego przygotowywania, a także dowiemy się o przeciwwskazaniach do stosowania tego produktu.
Przydatne właściwości suszonej gruszki
Suszona gruszka zawiera wiele witamin - B1, B2, E i PP. Ma dużo potasu i innych pierwiastków śladowych - wapnia, fosforu, magnezu i żelaza. Suszona gruszka zawiera gruboziarniste włókno, ma kwas askorbinowy i fruktozę. Wszystko to sprawia, że produkt jest nie tylko pyszną ucztą, ale także bardzo przydatnym deserem.
Suszona gruszka jest bardzo słodka, ale jednocześnie ma umiarkowane kalorie, w przeciwieństwie do słodyczy i czekolady. Pozwala to na użycie suszonej gruszki jako uczty podczas odchudzania.
Gruszka w postaci suszonej zawiera ogromną ilość błonnika, co pozwala poprawić czynność jelit, stymuluje jego perystaltykę, łagodzi zaparcia. Gruszka w świeżej i wysuszonej formie daje łagodny efekt przeczyszczający, który pozwala bezboleśnie oczyścić jelita.
Duża ilość potasu sprawia, że gruszka jest niezwykle przydatna dla serca i naczyń krwionośnych.
Gruszka jest często stosowana jako środek moczopędny - pyszne wywary z gruszki pomagają pozbyć się obrzęku, ustalić odpływ płynu limfatycznego.
Gruszka jest bardzo przydatna na przeziębienia - zmniejsza wysoką gorączkę, stymuluje siły aktywne organizmu i pomaga radzić sobie z zapaleniem i wirusami. Regularne spożywanie gruszek jest również doskonałym źródłem silnej odporności.
Suszona gruszka oczyszcza wątrobę, poprawia organizm po zatruciu metalami ciężkimi, lekami i alkoholem.
Gruszka doskonale stymuluje i orzeźwia - po zjedzeniu zaledwie 4-5 sztuk możesz poprawić koncentrację, zwiększyć wydajność i aktywność umysłową.
Napoje gruszkowe doskonale przywracają równowagę wodno-solną w ciele, jest bardzo skuteczne na kaca. Tylko kilka szklanek kompotu gruszkowego pomoże pozbyć się bólu głowy i nudności.
Suszona gruszka poprawia czynność trzustki.
Wszystkie te użyteczne właściwości owoców wskazują, że gruszka musi być przechowywana w każdym domu, w tym celu powinna być odpowiednio wysuszona.
Jak wysuszyć gruszkę, aby zachować wszystkie witaminy
Technika przetwarzania gruszek ma niemałe znaczenie. Aby zachować wszystkie przydatne elementy w gruszce, należy ją odpowiednio wysuszyć. Staraj się nie kupować suszonej gruszki gotowej - często pozbawieni skrupułów producenci przeprowadzają suszenie w gorących piekarnikach, co znacznie przyspiesza proces, ale niestety nie pozostawia nic przydatnego w produkcie. Jeśli masz balkon lub domek letniskowy, lepiej wysuszyć gruszkę na świeżym powietrzu - owoce są wstępnie umyte, oczyszczone z rdzenia i pokrojone na małe plasterki.Gruszkę można umieścić na blasze do pieczenia i pozostawić w cieniu dobrze wentylowanego miejsca. Gruszka wyschnie znacznie szybciej, jeśli naciągniesz plastry na sznurek - otrzymasz jakieś gruszki.
W mieszkaniu w mieście możesz suszyć gruszki w piekarniku, ale ustawić niską temperaturę - nie więcej niż 50 stopni. Takie suszenie zajmie ponad godzinę, ale produkt zachowa większość użytecznych składników. Możesz suszyć gruszki w specjalnej suszarce do robienia suszonych owoców. Jeśli chcesz, aby gruszka nie ściemniała się i nie zachowała złotego koloru, należy ją parzyć wrzącą wodą i natychmiast zanurzyć w zimnej wodzie na kilka minut, a następnie wysuszyć. Ponadto możesz suszyć gruszki w kuchence mikrofalowej, ale musisz robić przygotowania w małych partiach.
Suszone gruszki przechowuj w lnianej torbie, aby mieć dostęp do świeżego powietrza - to ochroni produkt przed rozkładem. Dokładnie sprawdzaj suszone owoce raz w miesiącu - błędy mogą zepsuć twoje zapasy.
Szkoda suszonych gruszek
Kompoty i napoje owocowe powstają z suszonych gruszek - okazują się niezwykle bogate i aromatyczne. Gruszka jest dodawana do domowego kwasu chlebowego - poprawia jej smak. Suszona gruszka dobrze komponuje się z pieczeniem - dodaje się ją jako nadzienie do ciast, puddingów i babeczek. Suszone plastry gruszki dodaje się nawet do marynat i mięsa po duszenia. A jakie chrupiące frytki uzyskuje się z cienko pokrojonych i suszonych plasterków gruszki! Wysusz gruszkę, zjedz tę zdrową ucztę i weź udział w mieszance witamin!
Wideo: suszone gruszki w domu
Prześlij