Czy kobiety w ciąży mogą mieć ser pleśniowy?

Dieta kobiet w ciąży różni się od zwykłego kompleksu żywieniowego bardziej nasyconym składem. Do własnego menu kobieta wybiera wyłącznie przydatne potrawy o wysokiej zawartości minerałów i wszelkiego rodzaju witamin. Pod tym względem ser wygląda dość atrakcyjnie. Ten produkt kwasu mlekowego ma nie tylko doskonałe właściwości smakowe, ma wiele zdrowych składników.

Szlachetne sery zawierają tak ważną substancję jak melanina. Ten składnik niezawodnie chroni skórę. Asortyment produktów serowych prezentowanych na półkach nowoczesnych sklepów zachwyci każdego klienta. Dlatego przyszła mama może swobodnie wybrać przyzwoity produkt do swojego stołu. Ale tutaj pojawia się pytanie, jakie sery kobieta może uzupełnić swoje menu. W końcu każda odmiana ma swoje własne cechy. Ta kwestia jest szczególnie istotna dla kobiet, które są fanami niebieskiego sera. Chodzi o ten niezwykły produkt, który zostanie omówiony.

Funkcje produkcyjne

Technologia produkcji sera polega na użyciu specjalnych bakterii, które aktywują proces fermentacji w mleku. Ponadto podczas produkcji niektóre odmiany sera są pasteryzowane, podczas gdy inne nie są poddawane takiej obróbce. Tę kwestię należy zawsze brać pod uwagę przy wyborze produktów. Ponadto przemysł produkuje sery różnego rodzaju: twarde i miękkie, przetworzone i twaróg. Każda nazwa produktu ma swoje własne cechy jakościowe. Przy zakupie zapoznaj się z informacjami na opakowaniu. Z reguły producent zawsze podaje takie dane: zawartość tłuszczu, zawartość kalorii, obecność konserwantów i innych dodatków. W przypadku diety kobiety w ciąży najlepszą opcją są dietetyczne odmiany serów.

Przydatne właściwości

A teraz skupmy się na wartości odżywczej i użytecznych właściwościach sera. Jest ich wiele, dlatego wymieniamy główne zalety produktu:

1. Wszystkie sery są bogate w wapń. Ten mikroelement jest odpowiedzialny za tworzenie szkieletu dziecka i pomaga mamie utrzymać zdrowe zęby i uniknąć tak poważnego problemu, jak osteoporoza.
2. Retinol, bardziej znany jako witamina A, jest niezwykle ważnym elementem dla pełnego rozwoju płodu.
3. Witamina E, czyli tokoferol, zapobiega ryzyku poronienia.
4. Aminokwas tryptofan, który jest również obecny w wysokiej jakości serze, stymuluje produkcję serotoniny, która odpowiada za stan tła emocjonalnego. W kręgach naukowych ten element nazywany jest „hormonem szczęścia”, ponieważ pomaga radzić sobie z depresją i poprawia nastrój.
5. Żelazo bierze również udział w wielu ważnych procesach zachodzących w ludzkim ciele. Pomoże przyszłej matce poradzić sobie z anemią.
6. Dla harmonijnego rozwoju płodu niezbędna jest witamina D. Jego niedobór w ciele matki i stąd płód bierze siłę na swój rozwój, negatywnie wpływa na stan tkanek kostnych. Niedobór tej witaminy jest podstawową przyczyną krzywicy u małych dzieci.

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że absolutnie wszystkie sery są przydatne dla kobiety w ciąży. Ale w rzeczywistości sytuacja nie jest całkowicie jednoznaczna, ponieważ niektóre odmiany sera są ściśle przeciwwskazane dla kobiet w „interesującej pozycji”.

Secrets of Blue Cheese

W procesie produkcji niektórych rodzajów sera stosuje się pleśń grzybową. Dzięki udziałowi tych mikroorganizmów produkt nabiera specyficznego smaku, który cenią prawdziwi smakosze.Ale ta szczególna funkcja wyklucza możliwość pojawienia się niebieskiego sera w menu kobiety w ciąży. Krótko wyjaśniamy przyczyny takich ograniczeń:

1. Skład serów z pleśnią ma niską zawartość kwasu mlekowego, co tworzy sprzyjającą glebę dla rozwoju flory grzybowej.
2. Po wejściu do przewodu pokarmowego pleśń zmienia swoją mikroflorę, co powoduje zaburzenia stolca i inne problemy jelitowe.
3. Ponieważ antybiotyki są uzyskiwane z pleśni, może po prostu zabić korzystną mikroflorę, co również przekłada się na poważne problemy jelitowe.

Ale najważniejsze jest to, że wraz z zarodnikami pleśni listeria przenika do organizmu - bakterii, która powoduje poważną chorobę, która może negatywnie wpływać na rozwój płodu.

Ważne! Niekontrolowane spożywanie sera pleśniowego przez przyszłą matkę może prowadzić do regresji płodu lub spowodować przedwczesne porody.

Nawet przy normalnym przebiegu ciąży szaleństwo sera z tak niezwykłym suplementem może prowadzić do zapalenia opon mózgowych u noworodka lub zapalenia płuc.

Który ser należy wykluczyć?

Aby wykluczyć jakąkolwiek możliwość chorobotwórczej mikroflory dostającej się do łożyska, przyszła mama powinna odrzucić takie odmiany:

• ser pleśniowy;
• wyklucza odmiany brie i miękkie;
• produkt wytwarzany z mleka owczego i koziego jest również niebezpieczny, ponieważ takie sery nie są pasteryzowane;
• przetworzone i glazurowane zsiadłe mleko są szkodliwe;
• niepożądane jest stosowanie odmian słonych, na przykład „Sulguni”;
• Wszelkie produkty wędzone są surowo zabronione kobietom w ciąży.

Ser jest smaczny i zdrowy. Jest to niezaprzeczalna zaleta produktu. Ale przyszła matka, przygotowując swój osobisty koszyk spożywczy, powinna przede wszystkim pomyśleć o zdrowiu dziecka, a nie o jego preferencjach smakowych.

Wideo: 5 powodów, by jeść niebieski ser!