Jak marynować pieczarki kebab

W społeczeństwie powszechnie przyjmuje się, że grill przygotowywany jest głównie z mięsa. Prawdziwi smakosze eksperymentują z produktami przygotowywanymi na grillu od wielu lat. Marynuj mięso i warzywa na różne sposoby. Dużą popularność zyskał także szaszłyk z grzybów. Pieczarki przygotowywane są na szaszłykach; mają optymalny rozmiar. Rozważ kilka przepisów na to, jak marynować grzyby kebab.

Klasyczna marynata grzybowa

• masło - 120 gr.
• świeże pieczarki - 1,2 kg.
• sól do smaku
• posiekana papryka - do smaku

1. Dokładnie umyj grzyby, usuń uszkodzone obszary lub uszkodzone okazy. Pozostaw grzyby do całkowitego wyschnięcia.
2. Weź głęboką miskę, włóż do niej grzyby. Wlej wymaganą ilość przypraw do swoich upodobań.
3. Wypełnij przestrzeń między nogą a grzybową czapką masłem. Umieść pieczarki na szpikulcu, wyślij, aby przygotować się na ruszcie. Przybliżony czas pieczenia wynosi 15-20 minut.

Pieczarka z pomidorem i smalcem

• dojrzałe pomidory - 300 gr.
• cebula - 4 szt.
• duże grzyby - 700 gr.
• boczek wędzony - 170 gr.

1. Oczyść grzyby z możliwego brudu i uszkodzeń. Wlać wrzącą wodę i pokroić na 2 połówki. Cienko posiekaj pomidory i boczek, pokrój cebulę w grube pierścienie.
2. Zamontować elementy naprzemiennie. Pieczarki gotuje się na grillu przez kwadrans. Aby lepiej podkreślić smak grzybów, możesz je marynować przez chwilę z różnymi przyprawami.

Pieczarki w kremowej marynacie

• krem o maksymalnej zawartości tłuszczu - 70 gr.
• przyprawy do smaku
• pieczarki - 900 gr.
• masło - 130 gr.

1. Wrzuć grzyby do durszlaka i spłucz pod bieżącą wodą, osusz. Umieść masło w rondlu i wyślij do palnika z minimalną mocą. Po stopieniu produktu wlej do niego śmietankę i dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj sól i pieprz do grzybów w tym samym czasie. Pozwól produktowi parzyć przez 10 minut. Następnie wlej ciepłą kremową mieszankę do grzybów.
3. Pozostaw produkt do marynowania na około 1-2 godziny. Następnie umieść grzyby na grillu lub posiekaj na szaszłykach, gotuj przez 15 minut. Grzyby zyskują soczystość i niezwykły kremowy smak.

Marynata z octu z pieczarek

• jadalna sól - 5 gr.
• 6% octu - 6 ml.
• świeże pieczarki - 950 gr.
• rafinowany olej roślinny - 120 ml.
• filtrowana woda - 125 ml.
• duży pomidor - 1 szt.
• czosnek - 6 zębów
• natka pietruszki - 15 gr.
• koperek - 20 gr.
• bazylia - 12 gr.
• kolendra - 17 gr.

1. Obierz czosnek i posiekaj w specjalnym urządzeniu. Spłucz świeże zioła, grzyby i pomidory pod bieżącą wodą. Suche potrawy, drobno posiekaj pomidory i zioła. Wyślij przygotowane potrawy do głębokiej miski, dokładnie wymieszaj.
2. Poczekaj około 10 minut, następnie dodaj przyprawy do smaku, ocet rozcieńczony wodą i rafinowany olej. Dobrze wymieszaj. Obrane pieczarki z wykałaczką w kilku miejscach. Taki ruch pozwoli grzybom odpowiednio nasiąknąć.
3. Umieść grzyby w głębokiej misce, zalej je gotowaną marynatą, delikatnie wymieszaj. Wlewać produkt przez 2–2,5 godziny. Następnie gotuj grzyby na grillu, aż złota skorupa będzie dla Ciebie wygodna.

Marynowane Grzyby w Sosie Sojowym

• sos sojowy - 90 ml.
• majonez - 55 gr.
• świeże grzyby - 1 kg.
• przyprawy do smaku

1. W zwykły sposób przetworzyć grzyby pod bieżącą wodą i wysuszyć. Połącz sos sojowy i majonez we wspólnej misce. Wlać powstałą kompozycję do grzybów i wymieszać.
2. Pieczarki są marynowane przez około 1,5 godziny. Następnie posadź grzyby na szpikulcu lub wyślij do grilla. Produkt gotuje się na węglu drzewnym przez 20 minut.

Grzyby w oliwie z oliwek z przyprawami

• oliwa z oliwek - 130 ml.
• sos sojowy - 45 ml.
• pieczarki - 1,2 kg.
• sól kamienna - 15 gr.
• chmiel suneli - 10 gr.
• mielony pieprz - 12 gr.

1. Pieczarki dokładnie umyj i osusz. Połącz w osobnym małym pojemniku oliwę z oliwek, chmiel-suneli, sól, pieprz, sos sojowy.
2. Dobrze wymieszaj, pozwól kompozycji parzyć przez 10-12 minut. Wlać grzyby z powstałego sosu, marynować przez około 2 godziny. Czas gotowania pieczarek na grillu wynosi 12-15 minut.

Pieczarki W Marynacie Wina

• białe wino - 120 ml.
• sól kuchenna - 4 gr.
• tymianek - 3 gałęzie
• cukier granulowany - 3 g.
• mieszanka pieprzu - 6 gr.
• oliwa z oliwek - 70 gr.
• pieczarki - 600 gr.

1. Usuń liście tymianku z łodyg i drobno posiekaj. Następnie wyślij je do głębokiej miski, dodaj oliwę z oliwek, sól, cukier, wino i pieprz. Dobrze wymieszaj.
2. Przetwarzaj grzyby, pozbywaj się brudu. Umieść grzyby w głębokim pojemniku, wlej sos winny.
3. Potasuj składniki. Zachowaj grzyby nietknięte. Produkt należy podawać w infuzji przez 50 minut. Następnie usmaż grzyby w wygodny sposób, aż uzyskasz złoty kolor.

Pieczarki w Marynacie Cytrynowej

• sól morska - 12 gr.
• mielona czerwona papryka - 5 g.
• cytryna - 1 szt.
• mielony czosnek - 8 gr.
• pikantne warzywa - 60 gr.
• oliwa z oliwek - 15 gr.
• pieczarki - 700 gr.

1. Grzyby przetwarzamy w wodzie i suszymy na ręczniku waflowym. Opłucz warzywa, pozbądź się nadmiaru wilgoci, a następnie drobno posiekaj. Umyj cytrynę i zetrzyj skórkę na drobnej tarce, dokładnie wyciśnij miąższ.
2. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki we wspólnym naczyniu, wlej pieczarki do powstałego sosu. Włóż grzyby marynowane do lodówki na 4 godziny. Następnie ugotuj grzyby na węglu drzewnym, podawaj ze świeżymi ziołami.

Pieczarki marynowane w śmietanie

• kurkuma - 4 gr.
• śmietana - 350 gr.
• sól kamienna - do smaku
• czosnek - 5 ząbków
• ziele angielskie - do smaku
• świeże zioła - 50 gr.
• pieczarki - 850 gr.

1. Potraktuj grzyby wodą, pozwól produktowi wyschnąć. Zdejmij skórkę z czosnku i przejdź przez prasę. Opłucz świeże zioła, drobno posiekaj. Wyślij go na mały talerz wraz z czosnkiem, kurkumą, pieprzem i solą.
2. Wlej olej i dokładnie zetrzyj kompozycję, a następnie wymieszaj. Weź folię i podziel ją na równe części. Zanurz wszystkie pieczarki w marynacie i włóż szpikulec. Następnie szczelnie owinąć folią.
3. Pozostaw grzyby w tym stanie do marynowania przez 50 minut. Po chwili wyślij grzyby na węgle. Gotuj naczynie przez 20 minut. Ważne jest, aby wszystkie kopie były równomiernie upieczone.

Pieczarki Marynowane Wołowe

• pieczarki - 750 gr.
• olej słonecznikowy - 60 gr.
• zmielony czerwony pieprz do smaku
• sól kamienna do smaku
• cebula - 4 szt.
• filet wołowy - 1,8 kg.

1. Wymieszaj we wspólnej misce oleju słonecznikowego i czerwonej papryki. Opłucz mięso pod bieżącą wodą, wytrzyj je ręcznikiem waflowym. Wlać powstałą kompozycję do fileta, czas marynowania wynosi 1,5 godziny.
2. Posiekaj cebulki w duże pierścienie, przetworz grzyby i wysusz. Następnie przeciągnij produkty jeden po drugim na szpikulec. Posyp przyszłego grilla marynatą, wyślij na grilla. Sól dodaje się do smaku gotowego dania.

Chińskie grzyby marynowane

• sos sojowy - 130 ml.
• ocet 6% - 10 ml.
• domowy majonez - 60 gr.
• oliwa z oliwek - 45 gr.
• świeże grzyby - 1 kg.
• musztarda - 12 gr.
• czosnek - 8 zębów

1. Usuń ochronną skórę i ewentualne zabrudzenia z grzybów, wyślij do małego rondla. Połącz posiekany czosnek oddzielnie z pozostałymi składnikami.
2. Dokładnie wymieszaj kompozycję, wlej je grzyby. Pieczarki powinny być marynowane w lodówce przez 3-4 godziny. Następnie danie gotuje się na otwartym węglu drzewnym przez około 12 minut.

Pieczarki marynowane z imbirem

• majonez - 220 gr.
• sól mielona - do smaku
• Nasiona kminku rzymskiego - 6 gr.
• papryka - 4 gr.
• posiekany imbir - 5 gr.
• duże pieczarki - 650 gr.

1. Dodaj przyprawy i majonez do wspólnej miski, mieszaj, aż będzie gładkie. Wlać sól zgodnie z życzeniem. Usuń folię ochronną i nadmiar wilgoci z grzybów.
2. Rzuć każdą kopię w marynacie, włóż do osobnej miski. Następnie przykryj szczelną pokrywką, marynowaną przez pół godziny. Następnie zacznij smażyć.

Pieczarki w pachnącej marynacie

• olej roślinny - 50 ml.
• woda oczyszczona - 55 ml.
• duże pieczarki - 700 gr.
• świeże aromatyczne warzywa - 90 gr.
• czosnek - 1 głowa
• duży pomidor - 1 szt.
• ocet stołowy - 10 ml.
• sól kuchenna - 8 gr.

1. Wytrzyj grzyby wilgotną ściereczką, a następnie przebij je w kilku miejscach wykałaczkami.
2. Następnie połącz w jednym pojemniku grzyby, drobno posiekane zioła, pomidor, sól, posiekany czosnek i pozostałe składniki.
3. Delikatnie wymieszaj składniki, pozwól produktowi marynować przez 2 godziny. Gotowanie grzybów na węglach to 15 minut.

Grzyby po koreańsku w marynacie

Składniki na Marynatę:

• olej lniany - 100 ml.
• sos sojowy - 90 gr.
• mielony zielony pieprz - 12 gr.
• mielony korzeń imbiru - 10 g.
• pieczarki - 950 gr.

Składniki sosu:

• sos sojowy - 150 ml.
• płynny miód - 65 gr.
• świeży posiekany imbir - 30 gr.
• wytrawne wino ryżowe - 160 ml.
• czosnek - 4 ząbki

1. Weź małą patelnię, włóż do niej czyste grzyby. Dodaj do nich składniki marynaty, dokładnie wymieszaj. Staraj się nie uszkadzać grzybów, a następnie wyślij je do chłodnego miejsca na 3-4 godziny w celu marynowania.
2. Obierz czosnek i zmień go w miąższ, połącz ze składnikami sosu. Dokładnie wymieszaj masę i umieść w rondlu na kuchence. Gotuj kompozycję na małym ogniu, aż miód całkowicie się rozpuści.
3. Połóż marynowane grzyby na szpikulcu lub umieść je na grillu, gotuj w dogodny dla Ciebie sposób. Następnie podawaj pieczarki z schłodzonym sosem.

Pieczarki w delikatnej marynacie

Składniki na Marynatę:

• ziele angielskie - 9 gr.
• świeża pietruszka - 30 gr.
• kwaśna śmietana - 330 gr.
• żarówki - 3 szt.
• grzyby - 850 gr.
• drobna sól - 10 gr.

Składniki sosu:

• natka pietruszki - 1 pęczek
• sól - 4 gr.
• śmietana - 70 gr.
• pasta pomidorowa - 35 gr.

1. Umieść umyte i suszone grzyby w głębokiej misce. Usuń łuskę z cebuli i posiekaj ją grubymi pierścieniami. Połącz śmietanę i przyprawy w osobnej misce.
2. Połącz grzyby, cebulę i sos we wspólnej misce. Dokładnie zamieszaj jedzenie. Upewnij się, że cebule i pieczarki nie rozpadają się. Oczekuj procesu marynowania przez około 5 godzin.
3. Zacznij gotować sos. Weź czystą i wysuszoną wiązkę zieleni, drobno posiekaj. Następnie wyślij pietruszkę do wspólnego talerza z pastą pomidorową, solą i kwaśną śmietaną, wymieszaj składniki.
4. Po marynowaniu posadzić grzyby na skosie, naprzemiennie z krążkami cebuli. Smaż grzyby, aż będą chrupiące. Podawaj grzyby z sosem i ziołami.

Łatwo marynować grzyby na grillu. Spraw, by przyjaciele i rodzina byli zadowoleni z nowych przepisów. Eksperymentuj z przyprawami, ziołami i aromatami. Dodaj unikalne danie do swojego menu. Przygotowując grzyby na grillu, uważaj, aby smażą się równomiernie i nie palą się.

Wideo: grill pieczarkowy