Jak przechowywać suszone morele w domu

Mówienie o zaletach suszonych owoców jest całkowicie bezcelowe. W końcu, jeśli szukasz sposobu przechowywania suszonych moreli w domu, jesteś już świadomy wszystkich wspaniałych właściwości. I zapewne masz dość zapasów tej słonecznej uczty. Dopiero teraz jest przechowywany z tobą bardzo krótko.

Spójrzmy na najczęstsze błędy. Może to być:

• tryb przechowywania
• miejsce
• materiał pojemnika
• terminy i możliwe problemy

Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, możesz cieszyć się zapasami suszonych moreli przez cały rok.

Tryb i lokalizacja przechowywania

Kto powiedział, że nie możesz przechowywać suszonych moreli w lodówce? Niepoprawna rekomendacja. Jeśli wyleje się go na półkę, to oczywiście. Ale niewiele osób tak lekceważy tak cenny produkt. Dlatego możesz przechowywać suszone morele na zimno.

Co więcej, można go bezpiecznie zamrozić! Przy właściwym opakowaniu wysokiej jakości suszone owoce mogą leżeć w zamrażarce nawet przez 18 miesięcy. Chcieli ucztować, rozmrozić i zjeść cichy posiłek.

Jeśli objętość suszonych moreli jest zbyt duża i nie zmieści się w lodówce, dobrym miejscem do przechowywania jest strych lub spiżarnia. Dobra rada. Ale ilu może się pochwalić posiadaniem ich?

A co jest gorszego niż szafa na balkonie lub pudełko pod łóżkiem? Oczywiście, nie masowo, to szalony pomysł. Lub w kuchni, zamknięta szafka na artykuły spożywcze - co się nie podobało? Świetne miejsca do przechowywania suszonych moreli w domu.

Po prostu nie obok kuchenki gazowej ani akumulatora grzewczego, jest tam za gorąco. Zasadniczo optymalna temperatura nie powinna być wyższa niż + 15 ° C.

Poziom wilgotności Najlepiej nie więcej niż 70%. Dopuszcza się krótkotrwały wzrost, ale pod warunkiem, że suszone morele będą używane przez kilka dni jako żywność. Aby nie biegać po domu, mierząc wilgotność, po prostu pamiętamy: obok zlewu lub kuchenki suszone morele psują się.

Wskazówka Dlaczego wspomniano o skrzyniach lub szafkach? Ponieważ pożądany jest całkowity brak światła słonecznego.

Materiał pojemnika

Jeśli zboża i inne artykuły spożywcze mogą być przechowywane w lnianych torbach lub plastikowych pojemnikach, suszone morele nie lubią tego bardzo. Szmaciane torby świetnie nadają się na wilgoć, a plastik nadaje „pyszny” smak. Woreczki foliowe również nie nadają się do przechowywania suszonych moreli. Bardzo dobrze zaczynają pleśń. Metal utlenia suszone owoce.

Co więc wybrać? Dobre stare szkło! Najbardziej zwykły szklany słoik z zamkniętą pokrywką doskonale zachowuje wszystkie przydatne właściwości suszonych moreli, jego wyjątkowy aromat i magiczny smak. W rzadkich przypadkach możesz użyć gęstej tektury lub drewnianych pudeł, ale przez okres nie dłuższy niż 30 dni.

Ceramiczny pojemnik nadaje się również do przechowywania suszonych owoców w domu. Ale tylko jeśli jest szczelnie zamknięty.

Do zamrażarki można użyć aluminiowej folii spożywczej lub specjalnych torebek do zamrażania. Nie mają mikroporów, więc owoce słoneczne nie będą śmierdzieć koprem ani rybami.

Wskazówka Metalowa lub blaszana pokrywka nie jest bardzo odpowiednia, ponieważ może nadawać nieprzyjemny zapach zawartości puszki. Ale wysuszone morele są całkowicie obojętne na silikonową lub polietylenową pokrywkę.

Daty i możliwe problemy

Okres przechowywania suszonych owoców w domu różni się w zależności od warunków i opakowania. Ale, z zastrzeżeniem właściwych warunków temperaturowych i odpowiedniego pojemnika, suszone morele można przechowywać:

• Tylko na półce lub na stole - 30 dni.
• W ciemnym, chłodnym miejscu - 6 miesięcy.
• W lodówce - 10 miesięcy.
• W zamrażarce - do 1,5 roku.

Jednak pomimo silnego przekonania, że ​​prawidłowo zapakowałeś suszone owoce, musisz wspinać się na zapasy chomika raz w miesiącu. Musisz sprawdzić nie tyle zwierząt, które zjadły podczas Twojej nieobecności, ale obecność pleśni lub błędów.

Tak, tak, nie tylko ludzie lubią pachnące suszone owoce. Przy wysokiej wilgotności wszechobecna pleśń stara się kwitnąć w bujnych wiązkach na twoich zapasach.

Jeśli zostanie znaleziony co najmniej jeden zepsuty płód, będziesz musiał wyrzucić całą zawartość pojemnika. Szkoda, ale zarodniki pleśni trafiły już w resztę owoców. Po prostu nie są jeszcze widoczne. Nie ryzykuj zdrowia, wyrzucaj bez żalu.

Wskazówka Aby uniknąć globalnego zepsucia suszonych moreli, przechowuj je w małych pojemnikach do przechowywania.

Błędy lub ćmy zbożowe nigdy nie rezygnują ze smacznych smakołyków. Ale w przeciwieństwie do pleśni możesz spróbować zaoszczędzić pozostałe zapasy. Wybierz nienaruszone morele, włóż do zamrażarki na jeden dzień, następnie zalej wrzącą wodą przez godzinę, a następnie dokładnie spłucz. Lepiej nie składać takich suszonych moreli ponownie do przechowywania.

Wskazówka Jeśli po wszystkich manipulacjach boisz się jeść takie suszone owoce jak jedzenie, ugotuj z nich kompot, użyj do pieczenia lub zrób sos mięsny.

Przydatne wskazówki

1. Nie przechowuj wszystkich suszonych owoców w jednym pojemniku. Mają różną wilgotność, a jeśli jest śliwka, wszystko pachnie tylko dla nich.
2. Zaleca się, aby nie od razu kupować dużych porcji suszonych owoców, ale uzupełnić niewielki zapas w razie potrzeby w sklepie. Rada jest bardzo wątpliwa. Czy ktoś w supermarkecie dba o dobre zachowanie suszonych moreli? Prawie nie A na półkach sklepu była w jakich warunkach? Kto wie
3. Jeśli masz szczęście znaleźć świetne suszone morele, od razu zdobądź jak najwięcej. Przynajmniej w domu dowiesz się na pewno, w jakich warunkach zapasy są przechowywane.
4. Gdy nieproszeni goście pojawią się w pojemnikach, piekarnik będzie alternatywą dla wrzącej wody. Suszone owoce wlano na blachę do pieczenia, podgrzano przez 40-50 minut w temperaturze 70-75 ° C i pozostawiono do ostygnięcia.
5. Czy pomimo wszystkich wysiłków zauważyłeś, że suszone morele stały się bardziej miękkie? Wilgotność osiągnęła twoje oszczędności. Wysuszyć owoce w piekarniku, aby zapobiec zepsuciu. Opróżnij szklane pojemniki. Po całkowitym schłodzeniu suszone owoce można ponownie usunąć w pojemnikach.

Jak przechowywać suszone morele w domu? Przestrzeganie wszystkich zasad bezpieczeństwa i regularne spożywanie zapasów. I lepiej nie marudzić nad brzegami, jak Koschey nad skarbami, ale cieszyć się niepowtarzalnym smakiem suszonych moreli.

Wideo: jak zrobić suszone morele w domu