Jak przechowywać śliwki w domu

Jak przechowywać śliwki w domu? W przeciwieństwie do innych suszonych owoców suszone śliwki nie wymagają specjalnego traktowania. Interesuje ją tylko niska wilgotność, ciemność i chłód. Jednak nadal należy przestrzegać niektórych zaleceń, aby później nie wyrzucić cennego produktu do śmieci.

Opakowanie i odpowiednie miejsce

Materiał pojemników lub pojemników jest absolutnie nieistotny. Śliwka sama w sobie jest tak pachnąca, że ​​nie boi się obcych zapachów. Ale inne produkty można namoczyć. Bez wątpienia przywołuje pachnący, soczysty zapach. Oto chleb lub kasza gryczana o smaku śliwek, nie każdemu się podoba.

Jedyne, co zakłóca ten magiczny zapach, to chemia gospodarcza. Dlatego nawet przez krótki czas nie pozostawiaj owoców w jednym miejscu obok proszku do prania lub detergentu do zmywania naczyń.

Zaleca się szczelne zapakowanie przysmaku. Na przykład szklany słoik z ciasną pokrywką, metalowy pojemnik ze śrubokrętem lub ceramiczny garnek z silikonową zatyczką.

• plastikowa torba z zamkiem błyskawicznym
• drewniane lub kora brzozy
• karton
• torba płócienna lub lniana

Trwalsze materiały są poddawane obróbce cieplnej. Są one wlewane do wrzącej wody i suszone, naturalnie, po dokładnym umyciu gorącą wodą i sodą oczyszczoną.

Kruche materiały spryskuje się mocną solą fizjologiczną i dokładnie suszy. Następnie możesz umieścić śliwki i umieścić je w magazynie. Przygotuj roztwór soli:

• W 1 litrze czystej wody pitnej 500 g soli kamiennej dokładnie się rozpuszcza.
• Jodowane lub dodatkowe nie pasują kategorycznie!
• Dobrze zanurz wnętrze pudeł i szuflad.
• Worki z tkaniny można namoczyć w całości przez 2 minuty, a następnie dokładnie wysuszyć.

Duże zapasy suszonych owoców można przechowywać w specjalnie wyznaczonym pomieszczeniu. Oczywiście, jeśli masz. W takim przypadku nie można układać puzzli nad opakowaniem, ale po prostu nawlec owoce na mocną nić. Potem pozostaje tylko je powiesić, jak koraliki na choince.

Aby uniknąć zepsucia produktu, musisz szybko zanurzyć nitki z owocami w słabym roztworze soli lub sody, a następnie dokładnie je wysuszyć. Przed użyciem wystarczy dokładnie spłukać śliwki i można jeść.

Możesz przygotować roztwór za pomocą 2 łyżek. Na 1 litr czystej wody. l zwykła sól kuchenna lub 1 łyżka. l soda. Na takie traktowanie nie ma wpływu smak suszonych śliwek. Ale dobrze chroni przed wszystkimi rodzajami bakterii pleśni.

Wszystkie te tańce z rozwiązaniami i nićmi nie są potrzebne, jeśli masz trochę suszonych owoców. Ale kiedy sam wysuszysz trzy wiadra śliwek, zastosuj metodę uzbrojenia. Ponieważ w lodówce lub na półce w szafie taka ilość suszenia po prostu nie pasuje.

Wskazówka Ta metoda jest odpowiednia tylko dla tych, którzy są pewni, że nie rozpoczną ćmy lub wszechobecnych błędów, ponieważ sól tych żarłokowych towarzyszy nie przestanie.

Lodówka

Śliwki są doskonale przechowywane w lodówce. Aby to zrobić, owijają go folią aluminiową, a następnie wykonują kilka otworów w zwoju wykałaczką lub szpikulcem. I postaw na półce w drzwiach lodówki. Tam najbardziej optymalna temperatura i odpowiednia wentylacja podczas otwierania.

Lub wybierz miejsce na półce na warzywa. Nie ma takiej wilgotności jak w całej komorze.

Jeśli chcesz przechowywać suszone śliwki przez długi czas, najlepiej zrobić to w zamrażarce.Owoce są zapieczętowane, w przeciwnym razie wszystko będzie pachniało śliwkami. Odpowiednie są polietylen spożywczy lub specjalne plastikowe pojemniki. I dopiero potem sprzątają. Po rozmrożeniu suszone owoce nie tracą swojej wartości witaminowej i odżywczej.

Wskazówka Aby nie patrzeć na to, co tam jest zamrożone, ze zdziwieniem wzruszając ramionami, zawsze podpisuj paczki stałym markerem. Lub umieść w środku kawałek papieru z nazwą zawartości i datą zakładki.

Możliwe problemy

Takie suszone owoce nie podlegają odzyskowi. Ale lekko zwilżone nadal można uratować. Wystarczy je nieco wysuszyć w piekarniku lub suszarce elektrycznej, a pojemniki należy umyć i wytrzeć do sucha.

Wskazówka Kupując, dotknij palcami suszonej śliwki. Jeśli pozostaną na nich brązowe plamy, poczujesz śliskość lub wilgoć, a następnie powstrzymaj się od nabywania. Takie suszone owoce nie będą przechowywane. Szybko stają się spleśniałe, śmierdzą i szczupłe. Podczas samodzielnego przygotowywania śliwek takie problemy zwykle nie istnieją.

Wartościowe rekomendacje

1. Zawsze należy wysuszyć zakupione suszone owoce. Z reguły są sprzedawane suszone, aby przybrać na wadze z powodu nadmiernej wilgoci. Wyjmij je z piekarnika i dopiero po pełnym schłodzeniu przechowuj je. Kondensacja na ściankach pojemników z ciepłych śliwek może zepsuć wszystkie twoje wysiłki.
2. Czasami ćmy lub robaki zbożowe wciąż docierają do zakładek. Nie bardzo lubią suszone owoce, ale, jak mówią, na suchych rybach ... Aby tego uniknąć z dużą ilością suszonych śliwek, dodaj do pojemników suchą miętę lub melisę. Nie nadadzą smaku owocom, ale ochronią je przed nieproszonymi gośćmi.
3. Kupiona suszona śliwka jest przechowywana nie dłużej niż 6 miesięcy, w zamrażarce nie dłużej niż 10 miesięcy. Samo gotowane z odpowiednim opakowaniem i odpowiednimi warunkami przechowywania może idealnie leżeć do 2 lat.

Jak przechowywać śliwki w domu? Zgodnie ze wszystkimi zaleceniami. Lepiej kupować małe porcje, ale często i natychmiast używaj ich do jedzenia. W końcu, jak możesz się oprzeć takiemu smakowi i aromatowi?

Wideo: jak zrobić śliwki w domu