Jak przechowywać rodzynki w domu

Rodzynki są ozdobą każdego stołu. Może być przechowywany przez długi czas, każda gospodyni domowa w koszach ma co najmniej garść tych pysznych i zdrowych suszonych owoców. Rodzynki dodaje się do wypieków, kompotów i napojów owocowych są z niego przygotowywane, desery są ozdobione nimi. Rodzynki często leżą w wazonie zamiast słodyczy - to nie tylko bardzo smaczna, ale także niezwykle przydatna przyjemność! Ale aby poznać smak i zalety tego produktu, musisz wiedzieć, jak go przechowywać.

Przydatne właściwości rodzynek

Rodzynki to najstarsze i najpopularniejsze suszone owoce, znane ze swoich korzystnych właściwości. Starożytni wojownicy zabrali ze sobą rodzynki, aby mieć źródło siły i energii w trudnych warunkach polowych. Winogrona to owoce, w których jest dużo fruktozy i glukozy. Po wysuszeniu ilość cukru na 100 gramów produktu wzrasta o 8-10 razy. Rodzynki poprawiają pracę serca, zmniejszają obrzęk i normalizują ciśnienie krwi. Rosół z rodzynkami ma właściwości antybakteryjne, służy do problemów stomatologicznych. Ten suszony owoc radzi sobie z chorobami układu oddechowego, jest stosowany jako lek przeciwkaszlowy. Ponadto namoczone rodzynki można nakładać na różne stany zapalne na skórze - trądzik, czyraki, wyprysk w celu szybkiego gojenia. To nie jest pełna lista możliwości rodzynków. Aby zwiększyć ogólną odporność i utrzymać ogólny stan zdrowia, zaleca się codzienne spożywanie garści rodzynek.

Jak wybrać rodzynki do przechowywania

Jeśli zamierzasz kupić rodzynki na przyszłość, musisz bardziej ostrożnie podejść do jego wyboru. W końcu zepsute, surowe lub zarażone owadami rodzynki nie potrwają długo. W najlepszym razie straci swoją przychylność i smak. A w najgorszym razie musisz to wyrzucić. Dlatego uczymy się kupować odpowiednie rodzynki do długoterminowego przechowywania.

Idąc na półkę w sklepie, chcę kupić błyszczącą rodzynkę o dużych rozmiarach. Ale nie rób tego. Po pierwsze, aby nadać się do sprzedaży, prawdopodobnie jest traktowany siarką i innymi konserwantami. Po drugie, można go przetrzeć zwykłym olejem roślinnym, aby nabłyszczać. Takie rodzynki nie będą przechowywane przez długi czas.

Wybierz średniej wielkości rodzynki bez połysku. Dobre rodzynki mogą wydawać się trochę zakurzone - z powodu wysuszenia na wolnym powietrzu. Ten pył jest łatwy do mycia, ale wskazuje na naturalność produktu. Jagody powinny być umiarkowanie elastyczne, ale nie przesuszone. Aby to zrobić, weź jedną skórkę i naciśnij ją. Suche rodzynki po prostu pękną, a dobre rodzynki będą elastyczne i zgięte. Kup rodzynki z łodygami - jest przechowywane dłużej. Ponadto obecność łodygi wskazuje na produkt wyższej klasy.

Kup rodzynki w przezroczystym opakowaniu - możesz wziąć pod uwagę zawartość opakowania. Jeszcze lepiej, kupuj rodzynki na wagę. Możesz wstępnie dotykać, wąchać, a nawet wypróbować produkt. Nie kupuj rodzynek wzdłuż autostrad i zagazowanych miejsc. Rodzynki doskonale pochłaniają zapachy i toksyny.

Jak przechowywać rodzynki w domu

Zasadniczo rodzynki są bezpretensjonalnym produktem. Przy właściwym przechowywaniu, które nie wymaga żadnych specjalnych warunków, suszone owoce mogą nadawać się do użytku przez kilka miesięcy, a nawet lat.

1. Najłatwiejszym sposobem na zachowanie rodzynek jest lniana torebka. Wystarczy wlać do niego rodzynki i położyć je na odległej półce szuflady kuchennej. Materiał przepuszcza powietrze, umożliwiając cyrkulację tlenu. Jeśli w twojej kuchni są owady, możesz namoczyć szmatkę w słonej wodzie. Następnie worek należy zawiesić do wyschnięcia, bez spłukiwania.Owady na pewno nie zaczną się w słonej torbie. Jeśli boisz się słonego posmaku suszonych owoców, musisz je przepłukać przed jedzeniem.
2. Rodzynki można przechowywać w szklanym słoju, ale nie należy ich zamykać. Lepiej zawiązać gazę zamiast osłony lub wykonać kilka otworów dla cyrkulacji powietrza w nylonowej osłonie.
3. Rodzynki można przechowywać w lodówce w zamkniętej formie. Aby to zrobić, włóż suszone owoce do plastikowego pojemnika, zamknij je pokrywką i wyślij na półkę lodówki. Myj rodzynki przed przechowywaniem - duży błąd! Nieumyte rodzynki pokryte są naturalną warstwą ochronną, której usunięcie znacznie skróci okres przydatności produktu do spożycia.
4. Jeśli zamierzasz przechowywać rodzynki w plastikowej torbie, wykonaj w niej kilka otworów, aby zapewnić cyrkulację powietrza.
5. Bardzo dobrze jest przechowywać rodzynki i inne suszone owoce w papierowych torebkach. Są dość gęste, dzięki czemu produkt nie wysycha, ale także oddychają, dzięki czemu rodzynki nie gniją ani nie pleśnią.

Podczas przechowywania produktu należy szczelnie zabandażować gardło torby lub torby, aby owady nie mogły wejść.

Jak jeść rodzynki po długim przechowywaniu

Przed jedzeniem błyszczące i błyszczące rodzynki należy umyć w durszlaku pod bardzo gorącą wodą. Więc zmywasz film parafinowy, który może być pokryty rodzynkami. Następnie rodzynki są gotowane na parze i spożywane, dodawane do wypieków i deserów.

Istnieje bardzo interesujący fakt dotyczący wynalazku bułeczek z rodzynkami. Kiedy generał dostał karalucha do bułki i natychmiast wezwał do niego kucharza. Ten sam, widząc owada, szybko go zjadł, mówiąc dowódcy, że to tylko atrakcja. Wracając do kuchni, dodał rodzynki do wypieków. I tak powstały bułeczki z rodzynkami, uwielbiane przez wielu.

Wideo: jak gotować rodzynki z rodzynkami