Rośnie zainteresowanie zdrowym odżywianiem: przyjazne dla środowiska, bogate w minerały i witaminy, lekkostrawne, nie wywołujące alergii, korzystne dla dzieci i dorosłych - tak właśnie powinno być. Szpinak uprawiany na swoim obszarze spełnia wszystkie te wymagania.
Po co uprawiać szpinak
Zielone warzywa, bardzo popularne w Europie i Ameryce, wciąż nie są u nas bardzo popularne. Ale na próżno:
- szybko rośnie;
- zaskakująco bezpretensjonalny;
- mało podatne na choroby;
- niezrównany w składzie majątku.
Dla porównania, pod względem potasu, magnezu, wapnia, żelaza, fosforu, szpinak jest kilkakrotnie większy niż popularna kapusta. I jest w nim więcej białka i głównych witamin.
Kiedy i jak siać
Odporny na zimno szpinak można wysiać jak najwcześniej, gdy tylko warstwa wierzchnia ziemi zostanie lekko rozmrożona. Nasiona wysiane wczesną wiosną są dobrze nasycone wilgocią i kiełkują razem. Jeśli gleba jest sucha, sadzonki mogą pozostać, ponieważ kiełki mają trudności z przedostaniem się przez gęstą warstwę nasion. Aby przyspieszyć pojawienie się sadzonek, zaleca się moczenie nasion przez kilka godzin w lekko ciepłej wodzie i ostrożne zasiewanie bruzd przed siewem.
Głębokość siewu powinna wynosić co najmniej 2-3 cm, w glebie piaszczystej należy siać głębiej, w glebie gliniastej - drobniejszą. Odległość między rzędami wynosi 15-25 cm, w zależności od odmiany rośliny. Pomiędzy nasionami w rzędzie pożądane jest zachowanie odstępu co najmniej 5 cm, aby pędy się nie rozciągały, a krzaki gęstniały. Wysiane nasiona należy docisnąć do ziemi, zwiększając w ten sposób ich kontakt z glebą. Pędy pojawią się za 10-14 dni.
Około miesiąca po pojawieniu się sadzonek możesz zacząć zbierać pierwszą roślinę. Uprawy można powtarzać co dwa tygodnie, do połowy maja, otrzymując ciągły przenośnik świeżych pożywnych warzyw. Latem szpinak słabo rośnie: szybko „idzie do strzały”, liście stają się mniejsze. Ta funkcja rośliny umożliwia stosowanie szpinaku jako kultury zagęszczającej lub jako rośliny prekursorowej dla kochających ciepło warzyw, które sadzi się tylko w maju-czerwcu: pomidorów, cukinii, ogórków, papryki. Zalecane jest również wspólne sadzenie, ponieważ korzenie szpinaku uwalniają substancje, które korzystnie wpływają na system korzeniowy innych roślin.
Pod koniec lata uprawy są wznawiane. Siew szpinaku jest dozwolony do końca września, wtedy będzie miał czas na uprawę przed zimą. Ale nawet jeśli spóźnisz się na zbiór, szpinak może równie dobrze zimować i okazać się pierwszym warzywem z Twojej strony na wiosnę.
Szpinak wysiewa się również przed zimą. Najlepszy czas na to, gdy temperatura gleby spadnie poniżej 5 stopni, zwykle dzieje się to pod koniec października. Drugi wariant siewu zimowego polega na wstępnym przygotowaniu łóżek, ścinaniu bruzd, w które wysiewa się nasiona po zamrożeniu gleby i posypaniu gleby przechowywanej w upale. Rośliny zimowe wykorzystują cały bogaty zasób wiosennej wilgoci, twardnieją i dają krępe, bujne krzewy.
Funkcje opieki
Aby warzywo było zepsute na chwałę, potrzebuje dwóch głównych warunków: dobrej gleby i szybkiego podlewania. Najlepszymi glebami dla szpinaku są iły z wystarczającą ilością materii organicznej. Piaszczysta gleba jest mniej odpowiednia na szpinak, ale można ją poprawić poprzez systematyczne wprowadzanie materii organicznej. Jednak w roku sadzenia nie można stosować nawozów organicznych, zasada ta dotyczy nie tylko zielonych roślin, ale także większości warzyw. Faktem jest, że substancje organiczne zawierają zbyt wiele mikroorganizmów, z których wiele może być niebezpiecznych dla ludzi i roślin.
Regularne podlewanie ma korzystny wpływ na jakość i ilość plonów. Jeśli można je organizować codziennie lub co drugi dzień - będzie to idealne rozwiązanie. Dopuszczalne jest podlewanie szpinaku raz w tygodniu, ale w tym przypadku podlewanie powinno być obfite, a przejścia należy ściółkować lub przykryć dowolnym materiałem przykrywającym, aby ograniczyć odparowywanie wilgoci.
Szpinak nie potrzebuje górnego sosu. Rozwija się zbyt szybko i zwykle nie ma pierwiastków mineralnych obecnych w glebie, a roślina po prostu nie ma czasu na przetwarzanie dodatkowo wprowadzonych substancji. Dlatego wprowadzenie nawożenia może sprawić, że produkt będzie praktycznie nieodpowiedni do spożycia. Dopuszcza się sadzenie niewielkiej ilości mocznika w glebie podczas siewu.
Nie jest pożądane spóźnianie się z pieleniem. Szpinak jest rośliną bardzo swiatłolubną, a nawet niewielkie cieniowanie negatywnie wpływa na jakość liści, ilość użytecznych substancji. Na szczęście szpinak z niewielką siłą szeroko rozprzestrzenia liście, ograniczając możliwość wzrostu do nowych chwastów.
Żniwa
Krzaki szpinaku zaczynają być zbierane, gdy tworzy się na nich 5-6 liści. Zbiór uprawianych rozet szpinaku łączy się z przerzedzaniem, jednocześnie zwiększając odstępy między pozostałymi krzewami. Roślina jest uważana za w pełni dojrzałą, na której uformowało się 9-12 liści.
Niektóre rośliny można pozostawić, aby otrzymać nasiona. Należy zauważyć, że szpinak jest rośliną dwupienną: istnieją okazy z pręcikami i kwiatami słupkowymi; oba należy pozostawić. Po zapyleniu rośliny męskie wkrótce wyschną, a rośliny żeńskie będą rosły, aż nasiona dojrzeją, które znajdują się w małych grupach wzdłuż górnej części łodygi.
Rosnący szpinak to doskonała okazja, aby wzbogacić swój stół o zdrowe jedzenie, aby zapewnić dzieciom dobre odżywianie. Szpinak to zdrowie rodziny i ogrodu!
Prześlij