Vineddik - nyttige egenskaper og bruksområder

Bruken av vineddik som et utmerket antiseptisk middel og konserveringsmiddel har vært kjent siden antikken. Blant variantene av eddik kan hvit og rød skilles. De skiller seg bare i innholdet av drueekstrakt.

produksjon

Produksjonsteknikken for vin og drueddik er forskjellig.

1. I det første tilfellet slippes det luft inn i den gjærede vinen, og etter to måneder oppnås nødvendig stoff.
2. I det andre tilfellet tilsettes sukker og vann til drueavfallet (kake), deretter blir beholderen med innholdet satt i gjæring. Ventetiden er omtrent den samme som i den første, som i den andre saken.

Når det gjelder balsamicoeddik, er det flere likheter - den er også produsert av vin, men metoden for å få tak i den er helt annerledes og i struktur er den mye tykkere. Det opprettholdes i omtrent 12 år, noe som forklarer de høye kostnadene for produktet. Hjemlandet til denne eddiken er Italia. For å tilberede dette stoffet brukes hvit druesaft.

Eplecidereddik er den vanligste av alle, har en høy surhet og oppnås ved å oksidere eplejuice. Det brukes aktivt i matlaging og tradisjonell medisin.

Er det mulig å gjøre hjemme?

Prosessen med å lage vineddik hjemme tar mye tid, men hvis du har det, fortsett.

Det er flere alternativer for å tilberede dette produktet, men det mest praktiske er når druemelet blandes med vann. Sørg for å overholde proporsjonene: væske (1 del) og kake (5 deler). Etter blanding blir alt igjen i 7-8 timer. Deretter uttrykkes væsken, som må gjøres til gjæring ved å tilsette gjær til den. Videre må alt filtreres og helles i kar i en andel av 2/3. Beholderen med innholdet er dekket med en klut (helst gasbind) og blir liggende i flere måneder. Etter at den innstilte tiden er gått, vil eddiken tilberedes.

Valg og lagring

For å gjøre det riktige valget av eddik, må du kjenne til noen funksjoner:

1. Studer nøye sammensetningen av dette produktet. Hvis den er laget av ekte druesaft, må du være sikker på at du har et naturlig produkt.
2. Slam er en integrert del av kvalitet og god eddik. Hvis ikke noe naturlig sediment blir observert - mest sannsynlig er dette en falsk.
3. Unngå for billige produkter når du velger et produkt. Kostnadene for et godt produkt kan ikke være lave.
4. Opprinnelsesland - et annet viktig element når du velger. Hvis navnet på etiketten indikerer landet der vinmarkene ikke er dyrket, er dette falske vineddik.

Du trenger ikke legge eddik i kjøleskapet. Det er nok å rengjøre det på et tørt og mørkt sted.

Fordelene med vineddik

1. Dette produktet er rik på næringsstoffer, og dets bruk påvirker magenes arbeid, metabolske prosesser.
2. Det tillater ikke at overflødig fett blir deponert i kroppen, noe som vil appellere til folk som aktivt vil gå ned i vekt. Imidlertid må den konsumeres i visse doser for å unngå skade på kroppen. Med gikt eller en stor ansamling av salter i kroppen lages spesielle kompresser med eddik.
3. På grunn av kaliuminnholdet i produktet, har det god effekt på nervesystemet og hjerte-kar-systemet, og forbedrer også tilstanden til negler og hårets struktur, og gir dem glans.
4. Magnesium i eddik hjelper binyrene og hjertet.
5. De som opplever en konstant følelse av tretthet og overarbeid, anbefales å bruke produkter med tilsetning av eddik.
6. Personer med diabetes anbefales å legge eddik til kostholdet sitt, da det hjelper til å senke kolesterolet i kroppen, styrker immunforsvaret, og dette hjelper kroppen til å motstå forskjellige infeksjoner.
7. Tradisjonell medisin har lenge brukt produktets mirakuløse egenskaper. For eksempel med skrubbsår og kutt, er den snerpende egenskapen til eddik nyttig. Merkelig nok, men med brannskader brukes den også.
8. Under graviditet anbefales til og med vineddik å tilsettes produkter og brukes som et middel, fordi det bare har en enorm mengde næringsstoffer.

Bruk av alternativ medisin: oppskrifter

1. Ved behandling av betennelse i mandlene. For å berolige sår hals, tilsett 2 ss eddik til de revne rødbeter i en kopp og la den brygge i en time. Etter dette dekanteres det resulterende stoffet og brukes til å gurgle. Skyllingsvarigheten bestemmes av graden av smertereduksjon.
2. Med åreknuter. Eddikløsning smører bena før du legger deg.
3. Med sår hals og nese lages en løsning: tilsett 2 ts eddik til 200 ml vann. Skyll den resulterende løsningen til smertene avtar.
4. Vineddik kan også brukes til å behandle neglesopp med en kompress: solsikkeolje blandes med eddik i like store mengder. Fukt deretter gasbindet i løsningen og smør på den berørte fingeren i en halv time. Etter at du må skylle føttene med vann, tørk det av med et håndkle og ta på bomullssokker. Fortsett behandlingen i ikke mer enn to uker.
5. På grunn av sin gode snerpende funksjon, brukes eddik i behandlingen av neseblod. I 200 ml vann tilsettes en teskje av stoffet, hvoretter oppløsningen trekkes inn i neseboret og holdes der i 2 minutter. Du kan gjøre dette to ganger om dagen, men ikke mer enn en uke. Med sår i nesen er prosedyren ikke utført.
6. Med alkoholforgiftning. Tilsett i 15 ml varmt vann 15 gram sukker og 30 ml eddik. Løsningen skal være godt blandet og drukket.
7. Når du behandler vorter i eddik (1 liter), tilsett 5 finhakket hvitløksfedd, rør rundt og sett alt på et mørkt sted i 8-10 dager. Etter at blandingen er påført området med mais eller vorter. Prosedyren gjentas til sykdommen forsvinner helt.
8. Med sporer lages en kompress på hælen. Det er nødvendig å kombinere 4 ts eddik med vegetabilsk olje og 4 ts jod. Fukt gasbind med et stoff, fest på hælen, bruk en bandasje og sett på en sokk. Det er bedre å gjøre prosedyren før sengetid og hver dag.

Når du mister vekt lages en spesiell løsning, som drikkes på tom mage. Du trenger 2 ts eddik for å tilsette 200 ml vann. Ta en drink en gang om dagen.

Men en slik drink fjerner ikke ekstra kilo, hvis du ikke holder deg til en diett. I følge kvinner som brukte dette kostholdet, klarte de å miste opptil 10 kilo per måned. I kombinasjon med riktig ernæring og fysisk aktivitet vil resultatet bli enda bedre.

Når det gjelder en rekke kosmetiske prosedyrer, er dette produktet en av de viktigste komponentene i behandlingen av skadet hår og ansiktshud.

Ved å bruke eddik til håret kan du redusere fettinnholdet. Vineddik hjelper etter flekker, for å styrke og vokse, mot sprøhet og sopp i hodet.

For ansiktsvineddik brukes til å eliminere fet glans, for å bli kvitt kviser og skitt. Å bruke eddik som ansiktsrens, kan sammenlignes med å gni huden med krem. Spesialister bemerket at minst en gang i uken er det verdt å utføre denne prosedyren.

De gunstige egenskapene til vineddik wraps er også kjent. De hjelper deg med å bli kvitt cellulitter: bland 200 ml vann med 800 ml eddik. Fukt en klut eller gasbind i en løsning, bruk problemområdet, pakk deretter inn alt i film og legg på varme klær, pakket inn i et varmt teppe. Vent en time, ta en dusj og deretter salve kroppen med en fuktighetskrem. Prosedyren kan gjentas en gang hver fjerde dag.

Matlagingsapplikasjon

1. Ikke kombiner eddik med meieriprodukter, bønner og soya for å unngå problemer med fordøyelseskanalen.
2. Ikke legg eddik til potetrettene.

Skadelig eddik

Når du bruker produktet i store mengder, er forgiftning mulig. Derfor bør du alltid bruke riktig dosering ved å bruke dette produktet og holde flasker med innhold borte fra barn og dyr. Personer med høy surhet i magen bør avstå fra å spise mat som inneholder eddik.

Dermed er eddik en uunnværlig ting på alle livsområder, og når den brukes med omhu, vil den alltid være din beste venn og hjelper i forskjellige livssituasjoner.

Video: drueeddikoppskrift