Balsamicoeddik - helsegevinst

Balsamicoeddik, også kjent som "balsamico", er en utsøkt tykk krydder som har en mørk farge, søt og sur smak og aroma med notater av frukt.

Ekte balsamicoeddik produseres i de italienske provinsene Modena og Redo Emilia.

På grunn av de fordelaktige egenskapene til balsamic, kan den brukes til behandling av visse sykdommer, brukt i kosmetikk og matlaging.

Egenskaper ved balsamicoeddik og dens sammensetning

Produktet blir satt stor pris på for sin unike sammensetning. Balsamic inneholder følgende vitaminer og mineraler:

• sakkarider;
• pektiner;
• anthocyaniner,
• B-vitaminer;
• vitamin A og C;
• eddiksyre;
• tannin;
• antioksidantstoffer;
• polyfenoler;
• pyruvinsyre;
• kalsium, kalium, natrium, sink, mangan, kobber, fosfor og andre sporstoffer.

Det bør tas i betraktning at et produkt fremstilt under industrielle forhold skiller seg fra det opprinnelige, siden det kan inneholde vineddik, konserveringsmidler, smakstilsetninger, fargestoffer, på grunn av dette er dens nyttige egenskaper betydelig redusert.

Produktet har et stort antall helbredende egenskaper, mens det praktisk talt ikke har noen kontraindikasjoner. Både det og et annet vil vi vurdere nedenfor.

Nyttige egenskaper ved balsamicoeddik

Produktet har en gunstig effekt på kroppen, siden det har følgende medisinske egenskaper:

1. Det er et antiseptisk middel, som det kan brukes eksternt til å helbrede sår av forskjellig opprinnelse.
2. Hjelper kroppen med å absorbere mat som er vanskelig å fordøye.
3. Hjelper med å lindre tilstanden med sykdommer i halsen.
4. Det brukes som et middel for å bekjempe ekstra kilo.
5. Hjelper med å bli kvitt cellulitter.
6. Senker kolesterolet.
7. Brukes i behandling av sykdommer i sirkulasjonssystemet.
8. Hjelper med å forbedre minnet.
9. Det har en beroligende effekt.
10. Det anses som et effektivt verktøy som brukes som et forebyggende tiltak mot kreft.
11. Forhindrer reproduksjon og forårsaker død av patogener.
12. Det brukes som et afrodisiakum.
13. Styrker immunforsvaret.
14. Reduserer risikoen for betennelse.

Balsamic er veldig gunstig effekt på arbeidet til nesten alle systemer og indre organer.

Mage-tarmkanalen

1. Normalisering av tarmfunksjon.
2. Stimulerer produksjonen av fordøyelsesenzymer.
3. Eliminering av acid reflux.
4. Forlengelse av metthetsfølelsen etter å ha spist mat, som lar deg kvitte deg med ekstra kilo.
5. Normalisering av metabolisme på grunn av aktiv produksjon av fordøyelsessafter.
6. Normalisering av pH-nivået og aktivering av produksjonen av en stor mengde saltsyre på grunn av tilstedeværelsen av eddiksyre i sammensetningen - som et forebyggende tiltak mot halsbrann, kan du ta en spiseskje balsamico før du tilfører mat, tilfører litt honning.

Sirkulasjonssystem

1. Kampen mot hypertensjon og hypotensjon.
2. Hjelper kroppen med å absorbere de nødvendige sporelementene: kalsium og magnesium, som er nødvendige for at hjertemuskelen skal fungere normalt.
3. Tilveiebringe den nødvendige mengden antioksidantstoffer, inkludert quercetin, som øker kroppens forsvar.
4. Senking av kolesterol, noe som forhindrer utvikling av åreforkalkning.
5. Foryngelse av kroppen - balsamico forhindrer aldring av celler.
6. Nedbryting av protein i aminosyrer, og forbedrer derved metabolismen.
7. Antiinflammatorisk effekt.

Hjerte og blodkar

• normalisering av kolesterol;
• trykkreduksjon;
• forebygging av herding av veggene i blodkar.

Forskere fra Japan beviste likevel at hvis du regelmessig bruker balsamico av høy kvalitet, kan blodtrykket ditt falle med omtrent 20 mmHg.

Produktet er en god forebygging mot diabetes:

1. Gir beskyttelse mot skade på bukspyttkjertelen.
2. Fremmer produksjon av insulin i ønsket mengde.
3. Hvis du tar balsamicoeddik regelmessig i lang tid, vil blodsukkeret synke betydelig.

Balsamicoeddik brukes med suksess i kosmetikk. Kjente kosmetologfirmaer legger det ofte til i sammensetningen av forskjellige produkter som akselererer prosessen med å gjenopprette cellen.

Hjemme kan det også inngå i folkeoppskrifter. For kosmetiske formål er bruken ganske enkel - bare tilsett et par dråper til det vanlige verktøyet - krem ​​eller sjampo (forhindrer håravfall).

Viktig! Balsamicoeddik har gode soppdrepende og antibakterielle egenskaper, så det hjelper til med å fremskynde helingsprosessen til forskjellige sår. For å gjøre dette, bør en teskje balsamico fortynnes med 250 ml vann. Således vil et utmerket desinfeksjonsmiddel oppnås, som bør påføres eksternt.

Alle de ovennevnte egenskapene er bare tilgjengelige i ekte balsamicoeddik. Et produkt som oppnås under industrielle forhold har ingen slike egenskaper.

Kontra

Det er flere tilfeller der bruk av balsamico er kontraindisert. Disse inkluderer følgende:

• økt surhet, magesår;
• tolvfingertarmsår;
• allergisk mot produktet.

For å unngå forgiftning, kan du bare ta et høykvalitets produkt, som er hentet fra naturlige ingredienser.

Det antas at balsamico ikke bør brukes av gravide. Noen tror at produktet kan komplisere levering. Fra vitenskapens synspunkt har denne oppfatningen imidlertid ikke mottatt bevis. I små mengder kan balsamicoeddik til og med være til fordel for vordende mødre, siden den inneholder mindre natrium enn andre sauser og er til stede i jern.

Balsamic applikasjon

For terapeutiske og profylaktiske formål er bruken av balsamic basert på dens helbredende egenskaper. Hjemme brukes produktet på følgende måter.

1. Desinfeksjon av sår. Det påføres i form av kompresser. For å tilberede produktet må du blande balsamicoeddik med oliven- eller linolje i forholdet 1: 2. Påfør blandingen på et bindbind serviett og fest det berørte området, legg bomullsull på toppen og fest. La stå i 4-5 timer. Bytt deretter kompressen til en ny. Denne metoden vil bidra til å ødelegge patogener i såret, forhindre utvikling av en abscess, akselerere prosessen med hudregenerering.
2. gargling. For å tilberede et produkt som du kan gurgle, bland 15 ml balsamicoeddik med et glass varmt kokt vann, tilsett en teskje honning. Gurgle med den resulterende blandingen. Prosedyren skal utføres hver time. Denne metoden vil hjelpe med bakteriesykdommer i luftveiene.
3. Peeling for huden. For å forberede et kosmetisk produkt for ansiktet, må du ta et sterilt serviettsbind, gjøre kutt i det for øynene og munnen. Bløt det med balsamico og smør på ansiktet. Etter et kvarter, fjern kompressen. Etter inngrepet trenger du ikke vaske ansiktet med vann i 60 minutter, slik at det gjenværende produktet blir absorbert i koden.Tørk huden med et serviett eller en spesiell vaskepuff for å fjerne skitt og giftstoffer fra overhuden. En time etter inngrepet anbefales det å tørke huden med isbiter eller vaske den med kaldt vann. Det anbefales å gjøre en slik peeling maksimalt en gang i måneden.

For å oppsummere, skal det sies at balsamic ikke bare er en krydder med utmerket smak og aktivt bruk i matlaging, men også et verktøy som har mange legende egenskaper. Bruken av den vil være til stor fordel i tilfeller av betennelse, aldersrelaterte forandringer, sykdommer i hjerte og blodkar og det endokrine systemet.

Video: hvordan lage balsamamasaus