Løk - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Alle de kjente løkene (løkene) har lenge vært ansett som en av de mest populære og rimelige grønnsakene som vanligvis brukes i mat, både rå og som ingrediens for tilberedning av hundrevis av forskjellige retter. En mann har brukt det i flere tusen år nå, og bruker det også som kosmetikk og medisin.

Det opprinnelige løkenes hjemland er den sørvestlige delen av Asia, hvor den fra eldgamle tider har vokst i naturen og dyrket i landbruksform. På grunn av sin behagelige smak og et bredt spekter av mirakuløse egenskaper, spredte denne bitre grønnsaken seg raskt over hele verden.

Nyttige egenskaper for løk

Løkens enorme popularitet forklares lett ved at den har mange nyttige egenskaper:

1. Løk er en vanlig gjest på kjøkkenet, en utmerket komponent for nesten enhver tallerken, slik at du kan gi maten en raffinert og unik smak.
2. Det er preget av en uvanlig høy konsentrasjon av et slikt element som er nødvendig for menneskekroppen som jern, så dets regelmessige bruk anses å være en god forebygging av anemi og andre sykdommer.
3. Mange av de gunstige stoffene som finnes i løk blir ikke ødelagt selv etter bearbeiding av høy temperatur, samtidig som de opprettholder deres gunstige effekt.
4. Retter med løk er velsmakende og munnfull, noe som har en stimulerende effekt på prosessen med produksjon av magesaft, på grunn av hvilken fordøyelsen deres forbedres og fordøyelsessystemet som helhet er optimalisert.
5. Eksperter forsikrer at med sin regelmessige bruk, blir de negative prosessene med forfall og gjæring i tarmen og magen undertrykt, normaliserer mikrofloraen i fordøyelsesorganene.
6. Kaliumet i sin sammensetning har den mest positive effekten på hjerte- og blodkarets funksjon, styrker veggene deres og gjør dem mer elastiske, og hyppig bruk av grønnsaken lar deg rense blodet for giftstoffer.
7. Løk har en utpreget beroligende effekt, så dens regelmessige bruk eliminerer søvnproblemer og stabiliserer nervesystemets tilstand.
8. De naturlige antimikrobielle stoffene som inneholder phytoncides, eliminerer raskt betennelser og infeksjoner - det er ikke for ingenting tradisjonell medisin har behandlet forkjølelse siden antikken.
9. Antioksidantene som er tilstede i sammensetningen renser kroppen for kreftfremkallende stoffer, reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft og bremse aldringsprosessen.
10. Kosmetikk laget av fint revet løkskvel gir styrke og skjønnhet til svakt, kjedelig, livløst hår, og bidrar til deres aktive vekst.
11. De kjemiske forbindelsene som inngår i sammensetningen reduserer kolesterolet og til og med mengden sukker i blodet, som er forebygging av en rekke alvorlige plager, og beskytter også celler mot eksponering for visse typer stråling.
12. Listen over nyttige stoffer som løk er så rike på inkluderer mange vitaminer som er nødvendige for en person for å øke kroppens forsvar, forbedre immunforsvarets effektivitet og forhindre utvikling av vitaminmangel.

Med andre ord, denne billige universelle grønnsaken, som selges i hver dagligvarebutikk og lett dyrkes i hagen, og som kan lagres i flere måneder på rad i et hvilket som helst rom, er et virkelig naturlig lagerhus med nyttige egenskaper.

Kjemisk sammensetning

Leger sier at de gunstige egenskapene uten kjemikalier dyrket løk på grunn av det faktum at det inneholder mange stoffer som er nødvendige for menneskers helse:

• Vitaminer (den såkalte askorbinsyren, tokoferol og mange andre);
• Mineraler (forbindelser av kjertler og fluor, kalium og fosfor, natrium og sink, samt kalsium og jod);
• Flyktige - kjemiske forbindelser med antimikrobiell aktivitet;
• Naturlige sukkerarter (i form av glukose, inulin, fruktose);
• Kostholdsfibre som har en gunstig effekt på fordøyelsen;
• Tanniner og essensielle oljer;
• Antioksidanter og organiske syrer.

Tilstedeværelsen av disse og andre stoffer i sammensetningen av moderne løkvarianter gjør det til en ekte naturlig lege som kan hjelpe i helbredelsen av en rekke plager, som har en forebyggende effekt og styrker kroppen.

Hvorfor er løk så skarp?

Den skarpe lukten av løk, som forårsaker tårer under skjæring av denne rotavlingen, samt den karakteristiske skarpe bitre smaken, skyldes det høye innholdet av spesielle essensielle oljer med flyktige. Disse forbindelsene, karakterisert ved høy flyktighet, kan skilte med kraftige antimikrobielle og antivirale egenskaper, og spiller også rollen som antiseptiske midler. Det er nok å bare forlate ett kuttet løk i rommet slik at luften blir renset for patogener som er farlige for mennesker - virus, infeksjoner, en mikroskopisk sopp, bakterier.

Løk kontraindikasjoner

Dessverre, spesielt hvis du tar hensyn til løkens gunstige egenskaper, kan langt fra alle mennesker ta det til mat eller til andre formål. Verdien av denne grønnsaken er selvfølgelig veldig høy, men du må forstå at hver person har sine egne egenskaper. Den generelt aksepterte listen over kontraindikasjoner inkluderer:

• Leversykdom
• Høyt blodtrykk - løk er farlig for hypertensjon;
• Astma - en skarpluktende grønnsak kan forårsake et nytt angrep;
• Magesår - kaustiske essensielle oljer provoserer slimhinnebetennelse;
• Metabolske problemer.

Heldigvis er alle disse advarslene bare aktuelle for rå løk. Mens den er i en kokt, stekt eller stuet form, er denne bitre grønnsaken absolutt ufarlig for enhver person, og samtidig beholder den mange nyttige egenskaper.

Dårlig lukt av løk

Et karakteristisk trekk ved å spise løk er vedvarende dårlig ånde fra munnhulen, som vedvarer i flere timer på rad. Det er ganske vanskelig å avbryte det med tyggegummi eller pusse tennene.

Nesten helt kvitte seg med den ubehagelige løklukten tillater persille eller valnøtt, men bare hvis den ble spist i relativt små mengder. Derfor, før et viktig møte, anbefales det å avstå fra å spise grønnsaker.

Behandlingen av forkjølelse

Innånding av røyk fra ferskhakket løk eller revet på et rivjern, samt bruken som mat i bakte og andre former, har lenge vært ansett som et effektivt folkemiddel for å behandle slike prosesser i luftveiene som:

• Forkjølelse.
• Rennende nese.
• Influensa.

Løkbehandling anses å være spesielt effektiv i de tidlige stadiene av forkjølelse - i dette tilfellet kan utvinning skje i løpet av få timer. Det er nok å puste løk et kvarter 3-7 ganger om dagen, med munnen og nesen vekselvis. Samtidig blir patogener som er lokalisert i luftveiene ødelagt, og immuniteten som helhet styrkes.

Behandling av purulente hudsykdommer

Løk og forkjølelse

En vanlig følgesvenn til sykdommer som forkjølelse er sår hals.Irritasjon og smerte kan lett fjernes med løkjuice blandet med lind, bringebær, skog eller annen naturlig honning i like store deler. Verktøyet må tas 4 ganger om dagen, en standard teskje på 5 ml. Dette gjøres best etter å ha spist - i dette tilfellet vil helbredelse ta mye kortere tid.

Løkskall mot sykdom

Et utmerket middel mot en rekke plager er løkskall, nemlig sterke avkok og infusjoner tilberedt av den. Med sin hjelp blir soppsykdommer i neglene effektivt behandlet - det er nok å holde de berørte benene eller hendene i en beholder med en ferdig buljong i minst en halv time hver dag.

Når du tar infusjonen fra skallet inni, kan du kvitte seg med kramper i ekstremitetene - bare ta en skje med vasket og knust råvarer, løse det opp i et glass varmt kokende vann, insister til det er varmt, sil forsiktig gjennom ren osteklut og konsum over natten.

Et avkok av skallene til bitter løk er et bevist folkemiddel som letter behandlingen av nyresykdommer som blærekatarr eller nefritis. 3 ss av de tilberedte råvarene kokes i 60 sekunder i 400 ml vann, hvoretter de insisteres til de er avkjølt i 30 minutter. Den resulterende væsken filtreres fra rusk og tas i doser på 3 ss opptil 4 ganger om dagen.

Løk og virussykdommer

Alle kjenner bokstavelig talt fra tidlig barndom - fersk løk regnes som et utmerket verktøy for behandling eller forebygging av en av de vanligste sykdommene i den kalde årstiden - SARS. Ved å plassere flere finhakket løk forskjellige steder i hjemmet, kan du redusere risikoen for å få virusinfeksjoner av familiemedlemmer betydelig, siden de flyktige produktene i denne grønnsaken renser luften i rommet fra patogener. Ved å plassere en tallerken med løkskvel nær pasientens seng, kan bedringen hans bli betydelig akselerert.

Video: hva som er nyttig for løk