Mos - fordelene og skadene for kroppens helse

Mash er en plante av belgfruktsfamilien, som kom til oss fra India og har det andre navnet "Mung Bean". Utvalget av bruksområder for denne planten er ganske bredt, den brukes ikke bare i matlaging, men også i medisin, kosmetikk og til og med for å stimulere mental aktivitet. Mennesker fra eldgamle tider har lært å bruke mos for å behandle ulike sykdommer og forebygging av dem.

Plantens sammensetning og medisinske egenskaper

Det er vanskelig å overvurdere de fordelaktige egenskapene til Masha, fordi dette er virkelig unike bønner, hvis sammensetning er rik på fosfor, magnesium, jern, kalium, kalsium, sink, natrium, folsyre, vitamin C, E, K og gruppe B. På grunn av dens mangfoldige sammensetning, veldig ofte brukes mungbønner som erstatning for kjøttprodukter i kostholdet til veganere, vegetarianere og rå matister.

De viktigste helbredende egenskapene til Masha:

• Styrking av immunitet.
• Rensing av kroppen av skadelige stoffer på grunn av vanndrivende virkning.
• Forbedring av minne.
• Denne planten er en flott hjelper for å miste vekt.
• Stimulering av de delene av hjernen som er ansvarlig for mental aktivitet.
• Det er en ekstra komponent i behandlingen av sykdommer som: astma, leddgikt, allergier.
• Forbedring av kroppens generelle tilstand.
• Det hemmer oksidasjonen av organiske forbindelser, som lar deg opprettholde ungdommelighet og elastisitet i huden.
• Gjenoppretting og forebygging av synshemming.
• Normalisering av nyrene.
• Inneholder et minimum av stoffer som forårsaker flatulens.
• Normalisering av den hormonelle bakgrunnen.
• Senker kolesterol og blodsukker.
• Behandling og forebygging av akutte luftveisinfeksjoner, bronkitt, rhinitt, trakeitt.
• Normalisering av blodtrykk.
• Bli kvitt ødem.
• Bremser veksten av kreftceller.
• Forhindrer aldersrelaterte hudforandringer.
• Normaliserer nervesystemets funksjon.
• Det eliminerer raskt sultfølelsen og metter kroppen med nyttige stoffer.
• Hjelper med å fjerne frie radikaler fra kroppen.
• Det er en utmerket forebygging av hjerte- og karsykdommer.
• Inneholder antimikrobielle midler.

Tips! Det er best å bruke mung bønne i spiret form, slik at den metter kroppen med enda mer næringsstoffer og vitaminer.

Indikasjoner og kontraindikasjoner for bruk

Til tross for det brede spekteret av nyttige egenskaper, har mungbønner imidlertid noen kontraindikasjoner for bruken:

• Graviditet.
• Metabolsk lidelse.
• Ammeperioden.
• Høyt gassinnhold i tarmen.
• Allergi mot komponentene i mos.
• Langsom tarmmotilitet.

Når du bruker potetmos, må du huske at en overdose kan føre til forskjellige plager i menneskekroppen. Derfor må bønner tas til medisinske formål med måte og etter forhånds konsultasjon med en spesialist.

oppskrifter

På grunn av den store listen over medisinske egenskaper, blir mungbønner ofte brukt i matlaging, og tilberedt utrolig deilige første og andre retter fra den. Denne artikkelen inneholder de 3 vanligste og næringsrike oppskriftene fra mung bønne:

Stekepulver

1. Stek finhakket løk og gulrøtter i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje.
2. Legg skrellede tomater i pannen.
3. Hell steking i en tre-liters langpanne fylt til randen med vann.
4. Etter koking, tilsett mung bønne i pannen og stek i omtrent en halv time.
5. Legg krydder etter din smak. Tradisjonelt tilfører salt, svart pepper, hvitløk og greener krydder.
6. Før du serverer finhakket mynte til hver tallerken.

Matlaging kichari

1. Bløtlegg mungebønnen i 120 minutter før du steker.
2. Legg spisskummen i en panne smurt med solsikke eller olivenolje.
3. Tilsett finhakket løk og gulrøtter i spisskummen etter et minutt.
4. Når løken får en litt gylden farge, tilsett gurkemeie, hvitløk og kardemomme i pannen og tilsett ris etter et par minutter.
5. Etter 3 minutter tilsett vann til kichari og salt.
6. La småkoke i en halv time, rør hvert 5-7 minutt.

Lager en kake

1. I en dyp kasserolle må finhakket løk og gulrøtter stekes. Med tilsetning av solsikke eller olivenolje.
2. Tilsett deretter hvitløk i stewpan og stek i ytterligere et minutt.
3. Etter dette tilsettes det vaskede moset til stekepanna, helles med vann og kokes i 40 minutter over middels varme.
4. Ferdige bønner blandes med revet ost.
5. Mens fyllet avkjøler, ruller du ut butterdeigen og legger den på en stekeplate.
6. Legg deretter forsiktig ut fyllet og pakk inn kantene på deigen.
7. Før du setter kaken i ovnen, må du smøre den med eggeplomme.
8. Kaken tilberedes i omtrent 20-30 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Forsikre deg om å prøve disse deilige og enkle tilberednings-maskediskene. Mungbønner vil ikke bare være en solid lunsj eller middag, men vil også gi mange fordeler for kroppen din og vil være en utmerket forebygging av forskjellige sykdommer. Ikke glem at du ikke bør forbruke belgfrukter i kostholdet ditt, da dette kan forårsake problemer med mage-tarmkanalen og øke gassdannelsen.

Video: hvordan spire og konsumere mos